Ang kalabasa pie ay isang simpleng recipe, na kung saan ay may kaugnayan bilang sa taglagas-taglamig panahon. Ito ay hindi lamang isang tradisyonal na dessert ng Amerikano, kung saan ang isang orange na gulay ay nagsisilbing bukas na mga toppings, ngunit din internasyonal na mga homemade pastry, kung saan ang pangunahing sangkap ay perpektong sinamahan ng cottage cheese, prutas at cereal at ang batayan ng matamis na mga produkto.
Paano magluto ng kalabasa pie?
Ang pagpapakete ng kalabasa para sa pie ay ang batayan ng ulam, kaya binibigyan ito ng espesyal na pansin kapag nagluluto. Tulad ng pagpuno, tanging ang init na ginagamot na kalabasa ang ginagamit. Sa panahon ng pagluluto, ang gulay ay nilaga, pinakuluan o lutong, pagkatapos ay pahapyaw o inilatag sa kuwarta na may hiwa, at inihurnong para sa 20 minuto hanggang kalahating oras sa oven.
- Kalabasa cake mabilis at masarap - ang pangunahing pangangailangan ng mga housewives. Ang isang mahusay na resulta ay maaari lamang makuha sa pamamagitan ng mahusay na kalidad ng raw na materyales. Kaya, ang pagpili ng isang kalabasa ay dapat bumili ng matamis na varieties na may isang siksik at hindi puno ng tubig istraktura.
- Ayon sa kaugalian, ang pumpkin pie ay ginawa mula sa maikling pastry, ngunit sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ito ay pinahihintulutang gamitin ang lebadura kuwarta, yari na puff pastry mula sa isang supermarket at kahit na isang ordinaryong biskwit base sa kefir.
- Ang tamang kuwarta ng kuwarta ay dapat na natutunaw, malambot at malungkot, na makukuha lamang sa pamamagitan ng paggamit ng mga produkto ng kalidad. Ang langis ay dapat na malambot, ngunit hindi natunaw, at sa halip na asukal ito ay mas mahusay na gumamit ng pulbos na asukal.
American Pumpkin Pie - Classic Recipe
Ang American pumpkin pie ay isang recipe na tumutulong upang ihanda ang pinaka-popular na taglagas kasikas ng Estados Unidos. Sa gitna ng ito ay isang manipis na shortcake na ginawa mula sa shortcake, napuno ng kalabasa pagpuno sa kanela at nutmeg aromas. Kadalasan, sa pagpuno, para sa kapal at panlasa, magdagdag ng kulay-gatas o cream, sa kasong ito, ang condensed milk ay naroroon.
Mga sangkap:
- langis - 140 g;
- harina - 250 g;
- asukal - 40 g;
- itlog - 3 piraso;
- kalabasa - 550 g;
- gatas - 250 ML;
- umuubo ng gatas - 380 g;
- nutmeg - 10 g;
- kanela stick - 1 pc.
Paghahanda
- Kalabasa na may isang kanela stick pigsa sa gatas para sa 20 minuto.
- Langis ang langis na may harina, asukal, itlog at ihalo ang kuwarta.
- Ipadala sa malamig para sa 30 minuto.
- Ipain ang kalabasa at ipagsama ito sa condensed milk, egg and spices.
- Ilagay ang kuwarta sa isang amag at ibuhos ang pagpuno.
- Ang Pumpkin American pie ay isang simpleng recipe kung saan ang isang gamutin ay inihurnong 15 minuto sa 200 degrees, at 40 minuto sa 170.
Pie na may kalabasa at cottage cheese
Ang kalabasa na keyk na may keso sa maliit na bahay ay tumututol sa opinyon tungkol sa pinsala ng matamis na pagluluto ng hurno para sa katawan. Ang pagkain ng tulad ng napakasarap na pagkain, hindi lamang kayo maaaring masisiyahan sa masarap na lasa ng keso sa kubo at matamis na kalabasa, kundi pati na rin ng mga bitamina. Bilang karagdagan, sa recipe na ito, sa halip ng harina at asukal, mga natuklap na oat at honey ay ginagamit, na angkop para sa pag-alsa ng mga araw o sa panahon ng mga matagal na pagkain.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1.5 kg;
- tubig - 800 ML;
- cottage cheese - 550 g;
- honey - 40 g;
- itlog - 2 piraso;
- oat flakes - 80 g.
Paghahanda
- Ipain ang kalabasa, i-chop at ihalo sa mga natuklap, yolks at cottage cheese.
- Ibuhos ang pinalo puti at honey at maghurno ang kalabasa pie sa oven sa 170 degrees 25 minuto.
Kalabasa Pie na may Apples
Ipinapahayag ng kalabasa-apple pie ang aroma ng mga regalo ng taglagas ng kalikasan. Salamat sa hinog na mansanas at kalabasa, ang pagluluto ay nagiging makatas, basa at malambot. Ang nasabing isang pie ay maaaring ihain sa mesa kahit na sa isang araw ng linggo, habang ang pagluluto ay simple at hindi kumukuha ng maraming oras. Ang kailangan mo lang ay idagdag ang durog na kalabasa at mga mansanas sa kuwarta at lutuin ang lahat sa oven sa loob ng isang oras.
Mga sangkap:
- kalabasa - 350 g;
- mansanas - 3 piraso;
- langis - 120 g;
- harina - 250 g;
- asukal - 100 g;
- baking powder - 10 g;
- itlog - 3 mga PC.
Paghahanda
- Kuskusin ang isang mamasa-masa na kalabasa at isang mansanas.
- Paghaluin ang mga itlog, mantikilya, harina, baking powder at asukal.
- Ibuhos sa form, mula sa itaas - maglatag hiwa ng mansanas.
- Ang kalabasa pie ay isang simpleng recipe, na nagmumungkahi ng pagbe-bake ng produkto para sa isang oras sa 200 degrees.
Kalabasa cake na may semolina
Ang pumpkin pie na may manga ay isang paborito ng mga dessert taglagas. Ang delicacy ay inihanda nang walang harina, at sa papel ng thickener ay semolina. Salamat sa huli, ang cake ay mas siksik, halos puding texture. Para sa pagluluto, ang kalabasa ay niluto at sinamahan ng isang manga sa isang pirated form. Ang mga taong nais na pakiramdam ang istraktura ng gulay mas vividly maaaring idagdag ito sa raw raw, pagkatapos wiping ito sa kudkuran.
Mga sangkap:
- kalabasa - 650 g;
- tubig - 1 l;
- manga - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 125 g;
- kulay-gatas - 120 g;
- baking powder - 10 g.
Paghahanda
- Ibuhos ang mangga sa maasim na cream at itabi para sa 30 minuto.
- Ipain ang kalabasa sa loob ng 20 minuto, i-chop at ihalo sa asukal, itlog at mangga.
- Maghurno ng cake na may pagpuno ng kalabasa sa 180 degrees 45 minuto.
Pie na may kalabasa at bigas
Ang isang masarap na pie ng kalabasa ay maaaring maging hindi lamang sa isang dessert, kundi pati na rin sa meryenda. Ang kalabasa ay mabuti sa matamis at maalat na anyo, "mga kaibigan" na may maraming sangkap, kaya hindi mahirap maghanda ng maanghang pagpuno dito. Kadalasan ang gulay ay pinagsama sa bigas: ang sereal ay nagdadagdag ng nutritional value, ginagawa ang texture na mas malagkit at tumutulong sa pagpuno na hindi maghiwa-hiwalay.
Mga sangkap:
- harina - 100 g;
- tubig 50 ML;
- Langis - 20 ML;
- asin - 5 g;
- kalabasa - 350 g;
- keso - 120 g;
- kanin - 100 g;
- itlog - 1 pc.
Paghahanda
- Mula sa harina, tubig at asin, masahin ang kuwarta at itabi ito sa loob ng 30 minuto.
- Kalabasa at kanin magluto ng 10 minuto.
- Paghaluin ang itlog, mantikilya at keso.
- Gupitin ang kuwarta sa kalahati at roll.
- Sa isang layer, ilagay ang pagpuno at takpan ang pangalawang layer.
- Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto.
Puffkin cake na may puff pastry
Pinipili ng karamihan sa mga housewife ang isang layered cake na may kalabasa sa lahat ng iba pang mga opsyon sa pagluluto sa hurno. Pinipigilan niya ang simpleng pagluluto, dahil sa binili na pagsubok, maaari mong makayanan ang napakasarap na pagkain sa loob ng 20 minuto. Bukod pa rito, ang pagkakatugma ng kalabasa na may matamis at maalat na mga sangkap ay makakatulong upang maglingkod bilang isang dessert na pang-babaing natutubig, gayundin ang masarap na meryenda.
Mga sangkap:
- sheet ng kuwarta - 1 piraso;
- kalabasa - 100 g;
- hiwa ng bacon - 6 pcs .;
- langis - 20 ML.
Paghahanda
- Ilagay ang pinagsama na kuwarta sa isang baking tray.
- Itaas ang mga hiwa ng kalabasa at bacon.
- Lubricates sa mantikilya at maghurno sa 180 degrees para sa 20 minuto.
Ossetian Pie na may Kalabasa
Ang kalabasa na pagpupuno para sa Ossetian pie ay dapat magsama ng keso, huwag tumagas at pindutin ang dami nito - ang mga ito ay ang mga pangunahing pangangailangan ng Caucasian dish. Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pagluluto ito - na may litson o sa kumbinasyon sa iba pang mga gulay, ngunit ang tradisyonal na pagpuno ay simple: isang raw kalabasa at keso ay hadhad at inilatag sa isang sariwang lebadura kuwarta.
Mga sangkap:
- harina - 600 g;
- tubig 250 ML;
- lebadura - 25 g;
- langis - 40 ML;
- sapal ng kalabasa - 350 g;
- keso - 200 g;
- asukal - 20 g.
Paghahanda
- Sa harina idagdag ang lebadura, asukal, tubig at ihalo ang kuwarta.
- Magtabi ng 1.5 oras.
- Lumabas at punuin ng gadgad na kalabasa at keso.
- Markahan ang mga dulo ng kuwarta sa isang buhol at i-down ang tahi.
- Roll at maghilom.
- Ang Pumpkin Ossetian pie ay isang simpleng recipe kung saan ang produkto ay inihurnong sa 180 degrees 30 minuto.
Pie na may kalabasa sa yogurt
Ang kalabasa pie sa kefir ay isang culinary classics, na kahit isang amateur culinary expert ay madaling mapagtanto. Salamat sa kefir, ang kuwarta ay lumalabas na puno ng buhangin, sumisikat ito nang perpekto sa proseso ng pagluluto at nananatiling makatas. Ang heat pumpkin ay talagang hindi mahalaga: maaari itong pinakuluan o idinagdag raw, pinaka-mahalaga - tinadtad.
Mga sangkap:
- kalabasa - 300 g;
- harina - 370 g;
- Kefir - 125 ML;
- soda - 5 g;
- itlog - 1 piraso;
- asukal - 250 g.
Paghahanda
- Magdagdag ng soda sa kefir at iwanan ito sa init ng 15 minuto.
- Ipain ang kalabasa.
- Magdagdag ng harina, asukal, itlog, yogurt at kumusta.
- Ang kalabasang pie ay isang simpleng recipe na tumutataas ng baking sa 40 minuto sa 180 degrees.
Buhangin cake na may kalabasa
Ang isang simpleng pumpkin pie na ginawa mula sa shortcake ay ang pinakasikat na uri ng homemade baking. Ang kuwarta, halo-halong mantikilya at yolks, lumalabas na malambot, natutunaw at siksik, ganap na pinapanatili ang pagpuno at, mas madalas, ginagamit ito sa paghahanda ng mga bukas na pie. Para sa mga tulad ng isang produkto kalabasa ay mas mahusay na pre-caramelize.
Mga sangkap:
- harina - 370 g;
- asukal - 120 g;
- langis - 200 g;
- yolk - 1 piraso;
- kulay-gatas - 20 g;
- baking powder - 10 g;
- kalabasa - 350 g;
- mansanas - 2 mga PC.
Paghahanda
- Paghaluin ang 100 g ng langis na may 50 g ng asukal, kulay-gatas, yolk, baking powder at harina.
- Magtabi ng 30 minuto sa refrigerator.
- Ang kalabasa at mga mansanas ay lumabas sa 100 g ng mantikilya at 70 g ng asukal sa loob ng 5 minuto.
- Hatiin ang kuwarta sa dalawang hindi pantay na mga bahagi.
- Sa isang malaking - lay out ang pagpupuno, mas maliit - cut sa piraso at masakop ang cake.
- Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 30 minuto.
Kalabasa-Lemon Pie
Ang pumpkin pie na may limon ay isang klasikong ng mga gawang bahay na cake. Ang pinong at luntiang kuwarta na may liwanag na nakakapreskong aroma ng alisan ng balat at matamis at maasim na lasa ng kalabasa ay isang matingkad na halimbawa ng tamang paggamit ng sitrus. Para sa pagluluto, kailangan mong pagsamahin ang kalabasa na may zest at lemon juice, ilagay ang mass sa kuwarta at maghurno para sa 45 minuto.
Mga sangkap:
- kalabasa - 400 g;
- limon - 1 piraso;
- langis - 150 g;
- asukal - 120 g;
- itlog - 3 piraso;
- baking powder - 10 g;
- harina - 120 g.
Paghahanda
- Kalabasa, pisilin, ihalo sa lemon juice at balat.
- Pisanin ang mga itlog na may mantikilya, harina at asukal.
- Gumalaw na may kalabasa at baking powder.
- Maghurno para sa 45 minuto sa 180 degrees.
Karot at Pumpkin Pie
Ang isang simpleng pumpkin pie ay maaaring madaling maging isang pampagana at malusog na dessert kung inihurnong may karot. Ang huli, maginhawa sa pagluluto, ay may kaaya-ayang matamis na lasa, makatas na masa, ay mayaman sa mga bitamina at perpektong sinamahan ng isang kalabasa. Salamat sa hindi lamang ang pagkakapareho ng kulay ng kalabasa at karot, kundi pati na rin ang halos magkaparehong lasa, hindi kinakailangan na obserbahan ang pantay na sukat ng prutas.
Mga sangkap:
- karot - 150 g;
- kalabasa - 150 g;
- asukal - 100 g;
- honey - 40 g;
- harina - 200 g;
- baking powder - 10 g;
- yolk - 6 pcs .;
- langis - 120 g.
Paghahanda
- Yolks mash na may asukal, honey, mantikilya, harina, pampaalsa.
- Karot at kalabasa na rehas na bakal.
- Idagdag sa halo ng harina at maghurno para sa 50 minuto sa 180 degrees.
Kalabasa Pie sa Multivariate - recipe
Kalabasa cake sa multivark - ang pinakamahusay na paraan ng pagluluto para sa mga taong hindi kaibigan sa oven. Lahat salamat sa mangkok ng multivark, kung saan ang baking ay hindi sumunog, ngunit nananatiling liwanag at ginintuang. Bilang karagdagan, ang modernong gadget ay nagbibigay sa mga may-ari ng pagkakataong gawin ang kanilang sariling negosyo, sinasadya ang lahat ng mga sangkap bago ito at itakda ang mode na "Maghain" para sa isang oras.
Mga sangkap:
- Purified kalabasa - 300 g;
- itlog - 2 piraso;
- asukal - 125 g;
- harina - 250 g;
- baking powder - 10 g;
- langis - 80 ML.
Paghahanda
- Ang mga itlog ay pinalo sa asukal at pinagsama sa harina, pampaalsa, mantikilya at minasa ng patatas.
- Ibuhos ang halo sa isang mangkok at lutuin sa oras na "Paghurno".