Para sa almusal, tanghalian o hapunan sa katapusan ng linggo, maaari kang gumawa ng cake na may limon. Mayroong maraming iba't ibang mga recipe para sa mga tulad ng pagluluto gamit ang iba't ibang mga uri ng kuwarta, na may iba't ibang mga additives (at walang mga ito). Sabihin sa iyo kung paano at kung ano ang mga pie na may lemon ay maaaring maghurno.
Recipe para sa puff cake na may lemon
Mga sangkap:
- trigo harina - tungkol sa 2-3 baso;
- kulay-gatas ay natural - tungkol sa 200 ML;
- itlog ng manok - 2 pcs.
- mantikilya natural - tungkol sa 200 g;
- soda, extinguished na may suka - sa dulo ng kutsilyo;
- cognac o rum - 1-2 st. kutsara;
- banilya - napakaliit;
- limon - 1-2 piraso;
- asukal - tungkol sa 0.7-1 tasa.
Paghahanda
Matunaw (o natunaw) mantikilya na may halo na harina, kulay-gatas at itlog. Magdagdag ng soda, pinalabas ng suka, cognac at banilya. Masahin namin ang kuwarta (maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama para sa ito sa mababang bilis). Ang kuwarta ay nahahati sa apat na bahagi, idagdag namin ang mga ito sa isa't isa, smearing na may tinunaw na mantikilya. I-roll out, crumple sa isang com at ulitin ang cycle ng 1-2 beses. Ang kuwarta ay nakabalot sa isang pelikula at inilagay sa istante ng refrigerator para sa 2 oras - hayaan itong "pahinga".
Sa pamamagitan ng tamang sandali kami ay naghahanda ng pagpuno: malinis namin ang lemon hangga't maaari at crush ito gamit ang isang blender, pagsamahin o grater. Tinitiyak namin na ang mga buto ay hindi nahulog sa pagpuno. Magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan.
Mula sa tapos na tustadong pastry namin roll out 2 layers, isa sa mga ito ay inilatag sa isang baking tray, sakop sa isang sheet ng baking papel, nilangisan. Mula sa itaas sa isang layer ng pagsubok ng isang pantay na layer namin kumalat isang limon pagpupuno at takip namin sa ikalawang layer. Ang mga gilid ay binago. Maghurno sa isang temperatura ng tungkol sa 200 degrees C para sa 25-30 minuto.Kasunod ng parehong recipe, maaari mong maghurno ng isang pie na may pagpuno ng limon at orange at / o mansanas.
Para sa mga ito, ang pagpupuno ay ginawa mula sa prutas ng citrus na naubusan sa blender. Ang mga mansanas ay maaaring gupitin at halo-halong may mashed na patatas at limon upang hindi ito magpapadilim. O maaari mong i-cut ang mansanas sa napaka manipis na maliit na hiwa at ilagay ito sa layer ng masa, at pagkatapos ay ipamahagi nang pantay ang citrus-sugar stuffing. Mula sa tuktok na takip namin sa pangalawang layer, pinuputulan namin ang mga gilid at maghurno sa eksakto sa parehong paraan tulad ng sa unang recipe.
Maaari ka ring maghurno ng isang mas nagbibigay-kasiyahan pie na may maliit na bahay keso at limon. Para sa pagpuno ng asukal-lemon na ito ay halo-halong may maliit na keso. Sa iba pa ang proseso ng paghahanda ay hindi naiiba. Naghahatid kami ng mga pie na may kape o tsaa. Maaari kang maghatid ng isang baso ng limoncello o ibang liqueur.
Buhangin cake na may limon
Mga sangkap:
- trigo harina - tungkol sa 400 g;
- limon - 1-2 piraso;
- semolina - 1-2 tablespoons. kutsara;
- asukal - tungkol sa 100-150 g;
- itlog ng manok - 2 piraso;
- mantikilya - tungkol sa 100 g;
- cognac - 1 tbsp. kutsara;
- soda, tinubos na may suka - 1 pinch;
- Ang vanilla ay isang pakurot.
Paghahanda
Nililinis namin ang limon at gilingin ito sa anumang maginhawang paraan (blender, gilingan ng karne, pagsamahin, guwapo). Ang nagresultang masa ay halo-halong kalahati ng paghahatid ng asukal at semolina. Lubusan ihalo.
Ngayon ang kuwarta. Inalis na harina na may halo na may itlog, natunaw na mantikilya at ang natitirang asukal. Magdagdag ng cognac, banilya at isang bulong ng soda vinegar. Knead ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, nilangisan. Gumalaw nang lubusan hanggang sa pagkalastiko.
Ang natapos na masa ay nahahati sa dalawang bahagi (humigit-kumulang 4/5 at 1/5). Para sa pinaka-bahagi, gumawa ng isang bilog, hindi manipis na layer at ilagay ito sa isang mababaw na hugis (langis) upang ang mga gilid ng tahi na takip sa gilid. Sa kuwarta sa tuktok kumalat pantay na limon pagpupuno. Ang natitirang kuwarta ay pinagsama sa isang layer at pinutol sa mga piraso. Gumawa kami ng isang sala-sala ng mga piraso. Maghurno sa oven sa temperatura ng 200-230 degrees C sa loob ng 25-30 minuto. Inilagay namin ang inihanda na pie sa form na may isang plato at i-on ito, alisin ang form, takpan ito ng isang ulam at i-ulit itong muli. Bago pagputol, gaanong palamig ang cake. Paglilingkod sa tsaa o kape.