Ang mga patatas na gawa sa puff pastry - ang perpektong solusyon kung kailangan mo upang mabilis na ihanda ang isang masarap na pagkain, at sa refrigerator may isang packing ng workpiece. Ang pagpuno para sa pagluluto ay maaaring gamitin ang anumang - matamis o kasiya-siya, sa anumang kaso, ang gamutin ay magiging masarap.
Puff pasties
Kung mayroong isang packing ng semi-tapos na produkto sa stock, ang pagpuno para sa puff pastry ay maaaring ganap na naiiba. Madalas ang paggamit ng mga taganas na filler, ngunit ang mga pampalusog ay magiging angkop. Maaari silang ihain sa unang ulam sa halip na tinapay o kumuha sa kanila upang magtrabaho o mag-aral para sa meryenda. Bilang isang pagpuno para sa pagbe-bake, maaari kang gumawa ng anumang mga fillers:
- Ang sweet puff pastry mula sa puff pastry ay madalas na puno ng jam, jam, prutas o tsokolate.
- Ang mga masasarap na produkto ay nakuha na may keso o cottage cheese: matamis o maalat na may mga gulay.
- Ang mga cake ng meryenda na gawa sa puff pastry ay puno ng iba't ibang uri ng karne, gulay o mushroom.
Puff pastry na may mga mansanas
Ang pinaka-simple at abot-kayang ay puff pastry na may mga mansanas. Ang pagpupuno na ito ay maaaring gawin mula sa sariwang prutas, pagtikim ng mga ito sa isang maliit na asukal, ngunit ang pagpuno ay magiging mas masigla kung gaanong magprito ang mga hiwa ng mansanas sa mantikilya sa pagdaragdag ng mga sweetener at mabangong mga additibo - kanela, clove at vanilla.
Mga sangkap:
- mga layer ng puff pastry - 500 g;
- mansanas maasim - 3 mga PC.
- lemon juice - 1 tsp;
- honey - 2 tbsp. l.;
- kanela, cloves at banilya.
Paghahanda
- Alisin ang kuwarta.
- Gupitin ang mansanas na may isang maliit na kubo, ibuhos ang lemon juice.
- Sa isang kawali, mag-ipon ng isang piraso ng mantikilya, palabasin ang mga cube ng mansanas at iprito hanggang transparent.
- Magdagdag ng honey, ibuhos ang panimpla, pukawin at hayaan ang pagpuno ng ganap na cool.
- Hatiin ang kuwarta sa mga parihaba, ilatag ang pagpuno sa gitna ng workpiece at bumuo ng mga patties, ilagay ang tinidor sa isang tinidor at grasa na may pula ng itlog.
- Maghurno para sa 25 minuto sa 190 degrees.
Puff pastry na may cottage cheese
Upang puff pastry na may maliit na keso ay naka-out masarap at makatas sa pagpuno, maaari kang magdagdag ng isang maliit na steamed mga pasas, ito ay magdagdag ng Matamis. Kung ito ay tila maliit, magdagdag ng iba pang mga paboritong pinatuyong prutas at banilya. Mula sa halagang ito ng mga sangkap maaari kang gumawa ng 6 malalaking pie o 8 daluyan.
Mga sangkap:
- cottage cheese - 500 g;
- asukal - 100 g;
- pasas, pinatuyong mga aprikot at mani - 50 g bawat isa;
- lebadura kuwarta - 500 g;
- yolk.
Paghahanda
- Mabulok ang kuwarta.
- Ipataas ang mga pasas, gupitin ang pinatuyong mga aprikot sa mga cube, i-chop ang mga mani.
- Sa cottage cheese ibuhos sa asukal at mani na may pinatuyong prutas, ihalo na rin.
- Hatiin ang kuwarta sa 6 piraso, ipamahagi ang pagpuno, ayusin ang mga gilid.
- Lubricate ang ibabaw na may isang yolk, nakilite ibabaw at maghurno para sa 25-30 minuto sa 180 degrees.
Puff pastry na may seresa
Ang mga pie na ginawa ng puff yeast dough ay inihanda na may iba't ibang mga fillings, ngunit ang pinaka-masarap - berry fillings. Maaaring gamitin ang Cherry sariwang (pag-alis ng buto), frozen o naka-kahong sa sarili nitong juice. Sa anumang kaso, ang mga berry ay dapat na i-filter at tuyo, sprinkled sa almirol. Ang masarap na paggamot ay hindi nangangailangan ng mahabang paghahanda ng mga sangkap, kaya't ito ay handa na sa loob ng 40 minuto.
Mga sangkap:
- seresa - 300 g;
- asukal - 100 g;
- almirol - 100-150 g;
- kuwarta - 500 g;
- yolk.
Paghahanda
- Cherry suriing mabuti mula sa labis na juice, budburan almirol.
- I-defrost ang unfrozen layer nang kaunti, hatiin sa 6-8 rectangles.
- Ipagkalat ang mga cherries sa mga blangko, ang bawat iwisik ng asukal.
- Form pie pie mula sa puff pastry, grasa na may pula ng itlog at maghurno para sa 25 minuto sa 190 degrees.
Puff pastry na may jam
Ang pinakamahusay na paraan upang magamit ang isang garapon ng jam ay ang maghurno ang puff pastry mula sa puff pastry sa oven. Ito ang pinakasimpleng bersyon ng tratuhin, na hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap at nakakapagod na paghahanda ng pagpuno. Iba't-ibang mga pagpuno ay maaaring tinadtad na mga nogales. Mahalagang punto - oras ay dapat na makapal o sa buong hiwa, sa kasong ito ay mas mahusay na hindi gamitin ang syrup.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- jam - 250 g;
- yolk;
- Nuts tinadtad - 1 dakot.
Paghahanda
- Bahagyang roll ang defrosted sheet ng kuwarta, hatiin sa 8 piraso.
- Ikalat ang isang kutsarang puno ng fillings sa billets, mula sa itaas ilagay ang mga tinadtad na mani.
- Ayusin ang mga pie mula sa puff pastry matatag sa lahat ng panig, siguraduhin, ikonekta ang mga gilid na may isang tinidor.
- Lubricate na may pula ng pula, masahin at maghurno para sa 25 minuto sa 185 degrees.
Pie na may puff pastry
Ang puff cakes na may karne ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na meryenda, na maaari mong dalhin sa iyo sa kalsada, trabaho o pag-aaral. Bilang isang pagpuno gamitin ang anumang minced karne: manok, baboy, karne ng baka o isang pinaghalong iba't ibang mga uri. Dagdagan ang pagpuno na may keso, mushroom at mga paboritong pampalasa. Ang pagpapakain ay magiging mas mabilis kung gumamit ka ng inihanda na karne.
Mga sangkap:
- kuwarta - 500 g;
- forcemeat - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- keso - 200 g;
- asin, paminta, tuyo na damo;
- yolk.
Paghahanda
- Spasseruyte makinis tinadtad sibuyas, idagdag ang palaman at magprito hanggang tapos na. Season na may pampalasa, palamigin ang pagpuno.
- Sa isang masarap na kuduran, gupitin ang keso.
- Buksan ang unfrozen layer, hatiin sa 6 na piraso.
- Sa gitna ng bawat billet, ilagay ang pagpuno ng karne, idagdag sa isang masaganang pakurot ng keso, ikabit ang mga gilid.
- Lubricate ang yolk ibabaw, nib na may tinidor at maghurno pie karne mula sa puff pastry 25 minuto sa 190 degrees.
Patties na may repolyo mula sa puff pastry
Upang punan ang mga pie mula sa handa na puff pastry posible at gulay, halimbawa ng repolyo na inihanda ng pamatay at ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap. Sa kasong ito, maaari mong dagdagan ang pagpupuno sa mushroom at isang pinakuluang itlog. Ang pagkain ay masarap na masarap at kasiya-siya. Maaari kang maglingkod tulad ng mga pie mula sa puff pastry sa pangunahing ulam, sa halip ng karaniwang tinapay.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 600 g;
- Pinakuluang itlog - 2 pcs .;
- champignons - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- yolk;
- kuwarta - 700 g.
Paghahanda
- Spasseruyte sibuyas, ihagis ang tinadtad na mga mushroom, magprito hanggang ang likido ay humuhupa.
- Pinong tumaga ang repolyo at ipadala ito sa toast ng kabute, magbabad para sa 15-20 minuto, panahon na may asin, paminta, chill.
- Sa isang pagpuno ng repolyo itapon ang mga itlog na hiwa sa isang kubo, gumalaw na rin.
- Ibahin ang unfrozen layer sa pantay na mga bahagi, sa gitna ng bawat billet ipamahagi ang pagpuno at ayusin ang mga gilid.
- Lubricate ang ibabaw na may isang pula ng itlog, nib sa isang tinidor at maghurno para sa 30 minuto sa 185 degrees.
Puff pastry na may keso
Ang puff pastry na may keso ay isang simple at madaling gamitin na opsyon para sa paghahanda ng masarap at orihinal na pastry. Maaari din silang magsilbi ng tsaa para sa pangunahing kurso. Ang keso ay maaaring gamitin alinman, na melts na rin at may kaaya-aya na bahagyang maalat na lasa. Ang mga hindi pangkaraniwang ay magiging mga produkto na may suluguni sa loob.
Mga sangkap:
- suluguni 300 g;
- kuwarta na walang lebadura - 500 g;
- yolk,
- buto ng linga.
Paghahanda
- I-defrost ang layer ng semi-tapos na produkto, i-roll ito nang kaunti.
- Gupitin ang kuwarta sa mga piraso, ilagay ang bawat isa sa cheese plate at ikabit ang mga gilid.
- Lubricate sa yolk at iwiwisik ang buto ng linga.
- Maghurno para sa 20-25 minuto sa 180 degrees.
Puff pastry na may ham at keso
Ang mga pie na gawa sa puff-free dough ay maaaring gawing mas orihinal sa pamamagitan ng pagpapalit ng karaniwang molding ng mga produkto, na natitiklop sa kanila na may maliliit na roll. Ang nasabing delicacy ay maginhawa upang kumain, ang kuwarta ay hindi gumuho at ang pagpuno ay hindi masira. Maaari mong gamitin ang toasted keso, hamon ay mas mahusay na kumuha ng kalidad, walang veins.
Mga sangkap:
- kuwarta - 400 g;
- toast cheese - 6 pcs .;
- ham - 250 g;
- yolk, sesame.
Paghahanda
- Palabasin ang kuwarta at hatiin sa mahahabang piraso, isang maliit na keso.
- Ilagay sa gilid ng workpiece unang isang manipis na slice ng ham, itaas ang keso at roll na may roll, pangkabit sa gilid.
- Lubricate ang ibabaw na may isang yolk, budburan linga at maghurno para sa 30 minuto sa 185 degrees.
Fried pie na gawa sa puff pastry
Kapag walang oras o pagkakataon na maghurno sa produkto, maaari kang maghanda ng isang gamutin sa isang kawali. Ang mga pinirito na pie na gawa sa puff pastry na may manok ay masarap at masarap na inihanda nang napakabilis. Ang resulta ay isang masarap na gamutin na may makatas na pagpuno at isang masarap na mabango na crispy shell.
Mga sangkap:
- 250 g kuwarta;
- tinadtad na manok - 200 g;
- asin, paminta, pulbos ng kari;
- langis ng gulay - para sa Pagprito ng tinadtad na karne at mga pie.
Paghahanda
- Fry sa minced meat, hanggang handa, panahon na may asin, pepper at curry, chill
- Hatiin ang kuwarta sa 4 blangko, ipamahagi ang pagpuno, at secure ang mga gilid na rin.
- Magprito sa isang maliit na halaga ng mantikilya hanggang sa mapulang mga panig.