Ngayon sasabihin namin sa iyo ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga opsyon para sa paggawa ng magagandang cocoa glaze. Ito perpektong nababagay bilang isang dekorasyon para sa mga cake, cakes, pies at anumang iba pang pagluluto sa hurno.
Recipe para sa glaze para sa keyk mula sa kakaw
Mga sangkap:
- kakaw - 75 g;
- cream 33% - 100 ML;
- asukal - 170 g;
- gulaman - 10 g;
- filter na tubig - 100 ML.
Paghahanda
Upang gumawa ng chocolate glaze mula sa tsokolate, ang dahon ng gelatin ay ibabad sa loob ng 10 minuto sa pinakuluang tubig. Sa isang maliit na kasirola ibuhos ang asukal, kakaw, mag-iniksyon ng cream at maghalo ng lahat ng bagay na may pinakuluang tubig. Hinahalo namin ang pinaghalong gamit ang isang palis at pinainit ito sa isang mahina na apoy. Pagkatapos kumukulo, markahan namin ang 1 minuto at alisin ang mga pagkaing mula sa plato. Sheet gelatin squeeze, idagdag sa salamin at pukawin. Pakintab na ibuhos sa isang matangkad na salamin na may isang spout, higpitan ang tuktok na may isang film na pagkain at ilagay ito sa refrigerator. Bago gamitin, siguraduhing magpainit ito sa isang paliguan ng tubig o sa isang microwave sa temperatura ng 37 degrees.
Magpakinang para sa cocoa at milk cake
Mga sangkap:
- puting asukal - 3 tbsp. kutsara;
- tuyo kakaw - 3 tbsp. kutsara;
- gatas baka - 4 tbsp. kutsara;
- Mantikilya - 60 g.
Paghahanda
Ibuhos ang gatas sa palayok, itapon ang dry cocoa at asukal. Paghaluin ang mga sangkap at ilagay sa isang mahinang apoy. Matapos tanggalin ang lahat ng mga kristal, idagdag ang langis at pakuluan ng tungkol sa 5 minuto. Ang kaakibat na icing ng kape ay kaagad na inilalapat sa cake upang wala itong oras upang mag-freeze.
Simple cocoa glaze
Mga sangkap:
- kakaw pulbos (kalidad) - 2 tbsp. kutsara;
- filter na tubig - 3 tbsp. kutsara;
- ang asukal ay maliit - 0.5 tbsp.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng magpakinang, na maaaring magamit upang palamutihan ang mga donut o eclairs, ang kakaw ay halo-halong may asukal at sinipsip ng pinakuluang tubig. Basta bitawan ang lahat, ilagay sa isang mahina apoy at pigsa, stirring, hanggang sa bulak. Susunod, tanggalin ang mga pinggan mula sa plato at hayaang magpalamig ng kaunti at magpapalabas.
Magpakinang mula sa kakaw at kulay-gatas
Mga sangkap:
- puting asukal - 3 tbsp. kutsara;
- kulay-gatas ay mababa-taba - 100 ML;
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa kulay-gatas na itapon namin ang asukal upang tikman at ibuhos ang kakaw. Lubusan ihalo ang lahat at pakuluan ito sa mababang init, pagpapakilos. Sa sandali na ang aming mga boils kumulid, maglagay ng isang piraso ng mantikilya at magpainit ito hanggang dissolves. Pagkatapos alisin mula sa init, malamig at pumunta sa proseso ng glazing.
Mabilis na magpakinang ng kakaw
Mga sangkap:
- patatas na almirol - 1 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- may pulbos na asukal - 3 tbsp. kutsara;
- purified water - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Sa isang mangkok sinisukat namin ang unang pulbos na asukal, pagkatapos ay almirol at pinatuyong kakaw. Magdagdag ng malamig na tubig at mabilis na ihalo ang lahat upang matiyak na walang mga bugal na natitira. Sinasaklaw namin ang anumang pagluluto sa hurno sa tapos na magpakinang.
Gintal ng tsokolate at condensed milk
Mga sangkap:
- mantikilya, natural - 1 tbsp. kutsara;
- condensed milk - 1 tbsp. kutsara;
- dry cocoa (mataas na kalidad) - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Kaya, ang mantikilya mantikilya ay ilagay sa isang mangkok at matunaw sa microwave. Pagkatapos ay idagdag ang condensed milk at ibuhos ang kakaw. Pinagsasama namin ang lahat nang lubusan at sinasakop ang anumang mga produkto ng kendi na may natapos na icing ng tsokolate.
Cocoa glaze
Mga sangkap:
- Mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
- gatas baka - 3 tbsp. kutsara;
- kakaw pulbos - 3 tbsp. kutsara;
- asukal - 0,5 item;
- mapait na tsokolate - 50 g.
Paghahanda
Magpainit ng gatas at idagdag ang asukal. Ang Cocoa ay halo-halong may natunaw na cream butter at malumanay na idagdag ang halo sa matamis na gatas. Pagkatapos ay itapon ang parehong tsokolate, pinaghiwa-hiwalay, at ipadala ang lahat sa microwave. Pagkatapos ng 4 na minuto ay isinasagawa namin ang mga pinggan, ihalo ang tumpang sa isang kutsara at gamitin para sa layunin: upang palamutihan ang mga cake, cake, cake o pastry.