Ang mga homemade pastry ay laging hindi kapani-paniwala. At maaari mo ring gawing kapaki-pakinabang ito. Paano gumawa ng isang bukas na cake na may maliit na keso, sasabihin namin sa iyo ngayon.
Buksan ang cake na may cottage cheese mula sa lebadura kuwarta
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- trigo harina - 700 g;
- dry yeast - 2.5 tsp.
- itlog - 2 piraso;
- margarin - 100 g;
- asukal - ¾ tasa;
- gatas - 300 ML;
- yolk - 1 piraso;
- langis ng gulay - 50 ML.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- mataba kulay-gatas - 60 g;
- granulated asukal - 125 g.
Paghahanda
Dry yeast ay makapal na mainit na gatas, magdagdag ng isang kutsara ng asukal, harina, ihalo at hayaan tumayo para sa tungkol sa isang kapat ng isang oras. Sa isang mangkok mag-suri sa loob ng ¾ ng harina, idagdag ang mga itlog, tinunaw na margarin, asukal at ibuhos sa lebadura ng lebadura. Masahin namin ang masa, dahan-dahan na ibinuhos ang natitirang harina at idinagdag ang langis ng halaman. Nagmamasa kami upang gawing mahusay ang kuwarta sa likod ng mga kamay. Pagkatapos nito, ilagay ito sa init ng isang oras at kalahati. At kapag angkop na ito, binabaligtad natin ito sa ibabaw ng trabaho, unang bahagyang gnawing ito ng harina. Ang isang maliit na kuwarta ay naiwan para sa dekorasyon, at ang pangunahing bahagi ay pinagsama sa layer ng ninanais na hugis. Naglulukso kami ng isang flagellum mula sa kuwarta at ilagay ito sa gilid upang mapigil ang pagpuno. Para sa kung saan sa kubo keso idagdag namin ang kulay-gatas, asukal, itlog at ihalo lubusan. Inilagay namin ang masa sa tuktok ng reservoir. Mula sa natitirang pagsubok gumawa kami ng dekorasyon ng cake. Ipinadala namin ito sa isang medyo mainit-init na hurno at maghintay ng mga 40 minuto. Pagkatapos nito ay inalis namin, lumamig at tangkilikin ang pinaka masarap na lasa.
Buksan ang cake na may maliit na keso mula sa shortcake
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 130 g;
- asukal - 50 g;
- mantikilya 73% taba, lamog - 50 g;
- itlog - 1 pc.
Para sa cottage cheese stuffing:
- soft curd - 250 g;
- itlog - 1 piraso;
- kulay-gatas 20% taba nilalaman - 2 tbsp. kutsara;
- vanillin - pakurot;
- patatas na almirol - 1 tbsp. kutsara;
- asukal - 50 g;
- berries.
Paghahanda
Sa lamog na mantikilya, idagdag ang asukal at maingat na matalo ang masa gamit ang isang taong magaling makisama. Itinapon namin ang itlog at patuloy na kumislap. Sa nagreresultang timpla, sinisira namin ang harina. Knead ang malambot na kuwarta. Takpan ito ng food film upang maiwasan ang pagsasahimpapawid at ilagay sa ref para sa 40 minuto. Samantala, pupunuin namin ang pagpuno. Ang lupa na keso sa lupa ay halo-halong may kulay-gatas, asukal, vanillin, itlog, almirol at halo nang lubusan. Ang form ay lubricated sa langis, inilagay namin ang kuwarta sa ito at ipamahagi ito sa mga kamay, na bumubuo ng mga gilid. Ibinagsak namin ang pagpuno ng curd, sa itaas kung saan, kung ninanais, maaari kang maglagay ng anumang berries, gaanong pinindot ang mga ito sa cream. Naghurno kami ng bukas na cake na may keso at berries sa 180 degrees 30-35 minuto.
Buksan ang pie na gawa sa puff pastry na may cottage cheese
Mga sangkap:
- puff pastry - 500 g;
- cottage cheese 5% fat content - 400 g;
- kulay-gatas 15% taba nilalaman - 200 g;
- itlog - 1 piraso;
- mga kamatis - 5 pcs .;
- dill - 1 bungkos;
- perehil - 1 bungkos.
Paghahanda
Gupitin ang mga kamatis sa hiwa. Inilagay namin ang mga ito sa isang baking sheet, iwisik ang langis ng oliba at pinaghalong may halo ng pampalasa. Inilagay namin ang oven, na pinainit sa 100 degrees sa loob ng 1.5 oras, kaya't sila ay namamaga. Pagkatapos ay palamig ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga cubes ng katamtamang laki. Nahahagis na mantika na may halo, tinadtad na mga damo at idagdag ang asin sa panlasa. Naglalagay kami ng kulay-gatas, kamatis at pinaghalong mabuti. Palabasin ang pastol na puff, ilagay ito sa hugis upang lumabas ito upang gawin ang mga gilid. Inilalagay namin ang cottage cheese sa itaas. Ang cake ay lutuing para sa mga 40 minuto sa 180 degrees.
Recipe para sa bukas na cake na may maliit na keso at berries
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 200 g;
- asukal - 100 g;
- baking powder - 1 kutsarita;
- mantikilya 73% taba - 150 g;
- itlog - 1 pc.
Para sa pagpuno:
- cottage cheese - 500 g;
- asukal - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- kulay-gatas - 100 g;
- berries - 300 g.
Paghahanda
Inisin namin ang harina kasama ang baking powder. Ang mantikilya mantikilya ay hiwa sa mga piraso at kasama ang harina gumiling sa mumo. Idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin ang kuwarta. Upang hindi makalipas ang panahon, ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Inihanda namin ang pagpuno: pinalabas namin ang keso sa maliit na bahay na may blender o sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang natitirang mga sangkap at matalo ang panghalo sa homogeneity. Inilagay namin ang pinalamig na kuwarta sa isang nababaluktot na hugis sa isang paraan na ang mga gilid ay lumabas ng hindi bababa sa 4 cm ang taas. Ibuhos ang pagpuno at itaas ang mga berry. Sa isang katamtamang temperatura, maghurno ng 40 minuto. Namin cool na ito nang direkta sa form, at pagkatapos ay alisin namin ang skirts. Magandang tsaa!