Kahit na ang cake ng pag-akda ng pinakamahusay na matamis, walang sapat na saklaw sa porma ng glaze, o sweets, ay magiging hitsura ng isang kimpal ng mga biskwit na may cream. Ang glaze ay hindi kasing kumplikado sa paghahanda nito bilang masarap, at mula sa na ito ay ginagamit para sa pagluluto ng bahay mas madalas kaysa sa masarap. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano ihanda ang glaze mula sa kakaw.
Recipe para sa glaze mula sa tsokolate at gatas
Mga sangkap:
- harina - 20 g;
- kakaw pulbos 20 g;
- gatas - 75 ML;
- asukal - kalahating siglo;
- mantikilya - 50 g.
Paghahanda
Sa ganitong recipe, ang density ng glaze ay direktang proporsyonal sa dami ng gatas na idinagdag, o harina. Alinsunod dito, kung madagdagan natin ang halaga ng harina - magpapakinang ay magpapaputok, at kung gatas - kabaligtaran.
Kaya, ilagay ang sifted harina at kakaw sa kasirola. Magdagdag ng asukal (mas mabuti pulbos). Punan ang mga nilalaman ng pan saut sa gatas at ilagay ito sa isang maliit na apoy. Patuloy na pagpapakilos, lutuin ang aming pag-icing sa kinakailangang antas ng pampalapot. Kapag ang glaze cools down, isang piraso ng mantikilya ay dapat na idinagdag sa ito, na kung saan ay magbibigay ng isang shine sa frozen patong.
Magpakinang mula sa kulay-gatas at kakaw
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 4 kutsarita;
- kulay-gatas (mataba) - 4 tbsp. kutsara;
- pulbos na asukal - 1 ½ tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang lilang ito ay inihanda sa loob ng ilang minuto. Pukpok ang kulay-gatas na may pulbos ng asukal, pagkatapos ay idagdag ang tsokolate na pulbos at tinunaw na mantikilya.
Ang pininturahan na ito ay perpekto para sa pagtakip ng mga cake at bilang karagdagan sa ice cream, cheesecake , o gatas jelly.
Frozen at cocoa glaze
Mga sangkap:
- iwaksi ang gatas - 1/2 jar;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1/2 tsp.
Paghahanda
Ang condensed milk ay ibinuhos sa kasirola, at pagkatapos ay natulog kami ng tsokolate powder. Inilalagay namin ang stewpan sa apoy at lutuin ang hinaharap magpakinang, pagpapakilos, hanggang sa homogeneity. Sa lalong madaling panahon ang glaze ay magpainit, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at ihalo muli ang lahat.
Kung mas gusto mo ang milder, o vice versa - tsokolate lasa, kung gayon, kung ninanais, maaari mong dagdagan ang recipe na may isang pares ng mga cubes ng madilim, o gatas na tsokolate.
Cocoa glaze at langis sa tubig
Mga sangkap:
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- may pulbos na asukal - 3 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 kutsarita.
Paghahanda
Ang pulbos ng kakaw, kasama ang pulbos, ay nakatulog sa kasirola at magdagdag ng tubig. Lutuin ang magpakinang, pagpapakilos, hanggang makinis. Palamigin ito nang bahagya, at pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
Mag-creamy cocoa na magpakinang sa banilya
Mga sangkap:
- may pulbos na asukal - 1 item;
- kakaw pulbos - 2 tbsp. kutsara;
- cream - 2 ½ tbsp. kutsara;
- vanilla extract - 2 tsp.
Paghahanda
Ang pulbos ng asukal ay sinang-ayunan ng kakaw nang maraming beses. Sa isang homogenous na sifted na pulbos, idagdag ang cream at ihalo ang lahat ng lubusan. Magdagdag ng vanilla extract at glaze ay handa na upang palamutihan ang isa sa iyong mga masterpieces ng kendi.
Ang honey honey sa cocoa at niyog
Mga sangkap:
- madilim na tsokolate - 50 g;
- kakaw pulbos - 1 tbsp. kutsara;
- gatas ng niyog, o cream - 1 ½ tsp;
- honey - 1 ½ tsp;
- mantikilya - 1 ½ tbsp. kutsara.
Paghahanda
Chocolate rub, o mumo sa isang kutsilyo. Ilagay ang tsokolate sa kasirola, idagdag ang parehong kutsara ng kakaw. Ang isang kaaya-ayang "mainit-init" na lasa ng glaze ay magbibigay ng honey, o agave nectar, na idaragdag namin sa nilagang karne kasama ng gatas, o cream. Ngayon ay nananatili lamang ito upang ilagay ang magpakinang sa kalan at lutuin hanggang sa makapal at magkakatulad. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa salamin, na gagawing makinis at makintab ang makintab.