Ang matamis na pastry na may aprikot fill ay maaaring maging handa sa anumang panahon: kaya, sa malamig, sa shell ng kuwarta, maaari kang mag-ipon ng aprikot jam at jam, at sa panahon, ang sariwang prutas ay sinabunutan ng asukal at mga pampalasa upang sila ay maging isang maanghang tagapuno. Kung paano gumawa ng mga pie na may mga aprikot, masasabi namin nang detalyado sa mga recipe sa ibaba.
Patties na may mga aprikot sa oven
Marahil, sinimulan namin ang mga classics: lush pies sa kuwarta na may aprikot pagpuno, na kung saan ay inihurnong sa oven at panatilihin ang kanilang pagiging bago para sa isang ilang araw nang maaga. Ano ang hindi perpektong solusyon para sa meryenda sa isang biyahe?
Mga sangkap:
- gatas - 520 ml;
- lebadura - 7 g;
- itlog - 2 piraso;
- mantikilya - 95 g;
- harina - 980 g;
- granulated asukal - 35 g;
- aprikot - 480 g.
Paghahanda
Opar para sa recipe na ito ay inihanda sa isang hindi karaniwang paraan: ang mga itlog ay pinagsama sa granulated asukal at dry pulbos ng instant lebadura ay napuno doon. Ang lobster ay naiwan sa init hanggang lumabas ang ibabaw ng foam, at pagkatapos ay ibinuhos sa isang halo ng natunaw na mantikilya at halos hindi mainit ang gatas. Sa katapusan, ang daloy ng syrup sa pamamagitan ng salaan ay ibubuhos sa mga bahagi at pinalampasan ng isang malambot at di-malagkit na kuwarta. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa mga bahagi, ang bawat isa sa kanila ay may patag na palad at kumalat doon ng mga piraso ng aprikot na sapal. Kung ang mga bunga ay hindi masyadong hinog, pagkatapos ay maaari ka ring magdagdag at pinch sugar.
Ang mga patatas na may mga aprikot ay inihanda nang halos kalahating oras sa isang preheated sa 175 degree oven. Tulad ng kuwarta para sa recipe na ito ay lumiliko upang maging hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malambot, ito ay ipinagbabawal upang buksan ang oven para sa unang kalahati ng oras ng pagluluto, kung hindi man ang masa ay maaaring malagas.
Patties na may mga aprikot sa isang kawali
Kung wala kang hurno o isang pagnanais na mag-abala sa pagluluto sa pagluluto dito, ang isang lumang magandang kawali na pinahiran ng langis ng gulay ay papalitan nito. Ang mga patatas sa panahon ng pag-ihaw ay napakalubog mula sa labas, pinapanatili ang likas na kabuluhan ng lebadura sa loob.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 980 g;
- gatas - 490 ML;
- lebadura - 10 g;
- mantikilya - 110 g;
- granulated asukal - 25 g.
Para sa pagpuno:
- aprikot - 1.2 kg;
- lemon juice - 15 ml;
- granulated asukal - 45 g;
- kanela (lupa) - 1 kutsarita;
- harina - 10 g.
Paghahanda
Dahil ang lebadura kuwarta para sa recipe na ito ay luto napakabilis, magsisimula kami sa pagpapatupad ng recipe na may pagpuno. Ang pagpuno ng mga aprikot para sa mga pie ay inihanda elementarya: ang na-clear na prutas pulp ay cut at poured na may sitrus juice. Hiwalay na ikonekta ang asukal na may harina at kanela, iwisik ang mga tuyo na sangkap na prutas at ihalo.
Para sa isang simpleng pagsubok ng lebadura, sapat na upang isama ang lahat ng mga dry ingredients at ibuhos ang mga ito ng mainit na gatas. Pagkatapos ng pagmamasa ng masa, ito ay nahahati sa mga bahagi at nalikom upang bumuo ng mga pie.
Para sa litson, ito ay sapat na upang init ang langis sa isang kawali o brazier at kayumanggi ang patties sa loob nito.
Patties na may mga aprikot mula sa puff pastry
Mga sangkap:
- pagpapakete puff pastry;
- aprikot - 480 g;
- lemon juice - 35 ml;
- cream cheese - 320 g;
- itlog - 1 piraso;
- almirol - 5 g;
- honey - 65 ml;
- isang pakurot ng lupa muscat at kanela.
Paghahanda
Ilagay ang naghanda na mga layer ng puff pastry upang mag-defrost, pagkatapos ay i-roll out ang mga ito at itakda ang temperatura ng oven sa paligid ng 190 degrees. I-roll ang kuwarta sa mga parisukat at magpatuloy sa mga cake.
Gupitin ang pulp ng prutas sa maliliit na piraso, iwisik ang mga ito ng limon juice at panahon na may nutmeg at kanela. Iwastos ang mga aprikot na may almirol upang ito ay sumisipsip ng labis na juice na inilabas sa panahon ng pagluluto mula sa pagpuno.
Sa gitna ng parisukat ng puff pastry, maglagay ng kutsarang cream na keso, pinalo sa itlog at asukal. Sa itaas, ipamahagi ang pagpuno aprikot at ikonekta ang parehong mga gilid ng parisukat ng puff pastry sama-sama. Maghurno sa 210 degrees sa loob ng 20 minuto.