Ang nakakain na varieties ng pumpkins ay kahanga-hangang mga prutas, na naglalaman ng maraming mga napaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap. Mula sa kalabasa maaari kang magluto ng iba't ibang masarap na pagkain, kabilang ang kalabasa pie. Ang masarap, matamis na kalabasa pie ay kadalasang napaka-tanyag sa parehong mga bata at matatanda. Maghanda ng masarap na kalabasa pie ay simple, sapat na upang sundin ang recipe nang higit pa o mas tumpak.
American Pie
Ang American pumpkin pie ay karaniwang niluto para sa Thanksgiving.
Mga sangkap:
para sa pagsubok:
- 1.5 tasa ng harina ng trigo;
- 100-130 g ng natural na mantikilya;
- yolk 1 manok itlog;
- isang pakurot ng asin.
Para sa pagpuno:
- tungkol sa 1 kg ng sapal sapal;
- 2 manok itlog;
- 5-6 tablespoons ng asukal-buhangin;
- 1 baso ng cream;
- dry spices (lupa pula peppers, kanela, cloves, duguan, luya, banilya, kulay-dalandan);
- asukal sa pulbos o maple syrup.
Paghahanda:
Paano magluto ng pie na may kalabasa? Salain ang harina sa isang malalim na mangkok at hayaang sumipsip. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya, itlog ng itlog at 1-2 tablespoons ng malamig na tubig. Maingat, ngunit hindi para sa mahabang panahon namin masahin ang kuwarta (ito ay mahusay na gumamit ng isang taong magaling makisama). Inuukol namin ang kuwarta sa isang mangkok, ilagay ito sa isang mangkok, takpan ito at ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng kalahating oras. Habang ang kuwarta ay naghihiwalay, ayusin natin ito. Tatanggalin natin ang kalabasa, tanggalin ang mga buto, ang pulpong walang balat ay buburahin sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa sa kasirola, magdagdag ng mas maraming tubig hangga't maaari upang masakop ang mga piraso ng kalabasa, at magluto hanggang malambot. Asin ang tubig, crush ang pulp sa homogeneity at ilipat ito sa isang strainer o colander, upang ang salamin ay labis.
Pecome pie na may kalabasa
Ilagay ang kuwarta sa isang board, gaanong magwiwisik ng harina, takpan ang kuwarta na may isang bilog, hugis ng hugis. Sa maraming lugar, pinainit namin ang kuwarta at tinakpan ito ng may mantsa ng baking paper. Minsan ay magiginhawahan kami (minuto 15). Pinainit natin ang hurno sa isang average na temperatura at ilagay ito doon sa kuwarta. Maghurno ng cake sa loob ng 10 minuto, pagkatapos tanggalin ang papel at 5 pang minuto. Bahagyang bawasan ang temperatura sa oven. Ilagay ang kalabasa na kalabasa sa isang malinis na mangkok at bumagsak sa mga itlog, asukal, cream at dry spice sa lupa. Ang nagresultang masa ay pantay na ilagay sa cake at ilagay ang keyk sa oven sa loob ng 40-60 minuto. Ang handa na pie ay maaaring magwiwisik ng pulbos na asukal, mas mabuti, siyempre, ibuhos ito sa maple syrup. Naghahatid kami ng mesa, pinapalamig ito sa temperatura ng kuwarto.
Cake sa Multivariate
Maaari kang maghurno ng isang pumpkin pie sa isang multivark.
Mga sangkap:
- 1 tasa (na may isang slide) ng harina ng trigo;
- 100 g ng asukal;
- 125 g ng natural na mantikilya;
- 2 tablespoons ng ice water;
- 1 itlog ng itlog ng itlog ng isang hen.
- Para sa pagpuno:
- 800 g ng pulp pulp;
- 120 ML ng natural cream ng gatas;
- 100 g ng asukal-buhangin;
- Dry pampalasa (luya, kanela, banilya, atbp - tikman).
Paghahanda:
Paghaluin ang kuwarta sa recipe na ipinapakita sa itaas. Gumalaw nang mabuti at ilagay ito sa kalahating oras sa isang malamig na lugar. Itapon ang kalabasa sa maliliit na piraso (nang walang balat) at pakuluan ito sa isang pares sa multivark sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ihagis ito pabalik sa isang colander, at pagkatapos ay mash ito sa isang masa. Idagdag ang natitirang mga sangkap ng pagpuno at banayad na matalo. I-roll ang kuwarta sa isang bilog na sheet, bahagyang mas malaki ang lapad kaysa sa nagtatrabaho na mangkok ng multivark. Inilalagay namin ang sheet ng kuwarta sa mangkok, ibuhos namin ang tuktok sa itaas. Bake namin ang keyk sa mode na "Paghurno" para sa 60 min. Maaari kang maglingkod tulad ng isang pie na may wip krim.
Kalabasa cake na may mansanas
Maaari kang maghurno ng kalabasang pie na may mga mansanas.
Mga sangkap:
- 350 g ng pulp pulp;
- tulad ng maraming mga mansanas;
- gramo ng 250 shortcakes;
- 2 itlog;
- 150 ML ng cream;
- dry spices sa lupa.
Paghahanda:
Painitin ang oven sa isang average na temperatura. Ang kalabasa ay i-cut sa maliit na cubes, at ang mga mansanas ay malilinis ng mga buto at gupitin sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang mga piraso ng kalabasa at mga hiwa ng mansanas sa isang magkaroon ng amag na may takip at ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng 40 minuto. Ihanda ang maikling pastry (maaari mong gamitin ang yari sa hinugas). I-roll ang kuwarta sa isang sheet at ilagay ito sa isang bilog na hugis para sa
Pie na may cottage cheese
Napakasarap ay maaaring maging turn out at cottage cheese-pumpkin pie. Sa kasong ito, para sa pagpuno na ginagamit namin kalabasa katas at cottage cheese sa pantay na mga bahagi. Ang curd ay dapat na punasan sa pamamagitan ng isang salaan, ang natitirang bahagi ng pagpuno at kuwarta ay ginagamit namin ang parehong bilang sa mga recipe na ibinigay sa itaas.