Malamang na makakakita ka ng isang tao na hindi nagkagusto sa mga homemade cakes , at mga hindi gustong magluto ng mga ito - isang dami ng isang dosena. Ang dahilan para sa mga ito ay ang haba ng proseso ng pagmamasa, na aming balak na i-cut down at gawing simple ang masinsinang, sa pamamagitan ng paghahanda ng isang batterless dough para sa mga pie ng kefir.
Recipe para sa isang batterless pie test
Kapag ang pagkuha ng isang kuwarta nang walang pagdaragdag ng lebadura, palaging kinakailangan upang isaalang-alang na hindi ito garantisadong maging tulad ng mahangin at malambot bilang analog na lebadura nito. Ang kawalan ng pag-asa nang maaga ay hindi katumbas ng halaga, dahil maraming mga mahusay na dinisenyo na mga recipe, na kung saan ay isang malambot na kuwarta, at ang recipe na ito ay isa lamang sa mga ito.
Mga sangkap:
- 3.2% ng kefir - 500 ML;
- soda - 1 tsp. walang burol;
- langis ng gulay - 2 tablespoons;
- asukal - 1 tbsp;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 400-450 g.
Paghahanda
Upang palakasin ang reaksyon ng soda sa yogurt, bago idagdag ang kefir ay dapat na bahagyang pinainit. Kapag idinagdag ang soda at kumpleto ang marahas na reaksyon, idagdag sa itlog ng kefir, asin na may asukal, isang maliit na langis ng halaman, at ibuhos ang lahat sa harina. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang spatula, at kapag naging uniporme, ilipat sa isang ibabaw na gawa sa langis at hatiin sa mga bahagi. Ang bawat isa sa mga bahagi ay bumubuo sa isang patty na may isang paboritong pagpuno, at pagkatapos ay magpatuloy sa kanilang litson o pagluluto sa hurno.
Bezdozhzhevoye kuwarta para sa fried pie sa isang kawali
Para sa fried pies ay partikular na angkop na walang lebadura kuwarta. Sa panahon ng pagluluto, ito ay nagiging ilaw at mahangin sa loob, at sa labas nito ay gaanong browned at gritsy crispy.
Mga sangkap:
- soda - 5 g;
- itlog - 2 piraso;
- kefir - 245 ml;
- langis ng gulay - 45 ML;
- harina - 410 g.
Paghahanda
Sa sandaling pinainit na kefir, gaanong pinatamis at asin ito, ibuhos ang soda at maghintay hanggang matapos ang reaksyon. Ibuhos ang kefir sa harina kasama ang isang pares ng pinalo na langis at langis ng gulay. Pagkatapos ng pagmamasa ng kuwarta, hatiin ito at magpatuloy sa paghubog ng mga patties. Fry kaagad pagkatapos makumpleto ang paghuhubog.
Bezdozhzhevoe kuwarta para sa patties sa oven - recipe
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 65 ML;
- mantikilya - 85 g;
- harina - 490 g;
- baking powder - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- itlog - 2 pcs.
Paghahanda
Pagkatapos matalo ang mga itlog na may isang pakurot ng asin, idagdag ang natunaw na langis at langis ng gulay sa kanila. Pagkatapos ng whisking lahat hanggang pagkakapareho, ibuhos ang halo sa yogurt. Pagsamahin ang natitirang mga dry ingredients at ihalo ang mga ito sa mga likido hanggang makamit ang isang pagsubok. Pagkatapos ng paghubog, maghurno ng cake sa 180 degrees.