Ang Scherbet ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na matamis na silangan. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng sherbet na may mga mani sa iyong sarili.
Turkish sherbet na may mga nuts
Mga sangkap:
- mga walnuts - 200 g;
- tuyo mga aprikot - 200 g;
- prun - 200 g;
- honey natural - 400 g;
- mga pasas - 200 g.
Paghahanda
Pinatuyong prutas sa ilalim ng tubig at bahagyang tuyo. Samantala, nililinis natin ang mga walnuts mula sa mga shell, mga partisyon at gilingin ang mga ito sa isang blender. Pagkatapos ay sa parehong paraan namin giling at tuyo prutas. Pagkatapos nito, pinagsasama at pinaghalong mga mani at pinatuyong prutas. Magdagdag ng honey at ihalo muli. Inihayag namin ang sherbet sa mga hulma at ilagay ito sa refrigerator. Kapag ang sherbet ng pinatuyong prutas at mga nuts ay frozen, handa na ito para sa pagkonsumo.
Chocolate sherbet na may mga nuts
Mga sangkap:
- itim na tsokolate - 100 g;
- mantikilya - 150 g;
- gatas - 150 ML;
- asukal - 450 g;
- Pinatuyong berries ng cranberries - 80 g;
- durog na mani - 50 g;
- langis ng gulay.
Paghahanda
Ang mga pinatuyong berries ay hugasan at tuyo. Sa isang maliit na kasirola (hindi enameled) pinagsasama namin ang asukal at gatas. Ang tsokolate ay nasira, at ang mantikilya ay pinutol sa mga cube. Ibuhos ang kawali gamit ang gatas sa isang paliguan ng tubig at pakuluan ito hanggang matunaw ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang tsokolate, mantikilya, pukawin at pakuluan. Magluto para sa mga 3 minuto, na sumasakop sa pan na may takip. Pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata at magluto para sa isa pang 3 minuto.
Pagkatapos nito, patayin ang apoy. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang pan na puno ng malamig na tubig at iwanan ang mga minuto para sa 15. Kapag ang masa ay cooled sa 60 degrees, masahin ito sa isang sahig na gawa sa spatula hanggang sa ang masa ay nagiging isang matte shine. Idagdag ang dati na inihanda na mga tuyong berry, tinadtad na mga mani at ihalo nang mahusay.
Ang hugis ng 15x20 cm ay natatakpan ng baking paper at pininturahan ng langis ng halaman, ibuhos ang masa ng tsokolate. Nilalagay namin ang ibabaw na may isang kutsara at iniwan ang masa upang patatagin. Pagkatapos ng hardening, alisin ang chocolate sherbet na may mga mani mula sa amag, ilipat ito sa board at i-cut ito sa mga maliliit na piraso.
Milk sherbet na may mga nuts
Mga sangkap:
- gatas - 1 salamin;
- mani - 1 salamin;
- mantikilya - 80 g;
- asukal - 3.5 baso.
Paghahanda
Sa isang kasirola ibuhos ang gatas at ibuhos ang 3 tasa ng asukal. Sa mababang init pakuluan ang gatas para sa 30 minuto. Peanut fry sa isang pan hanggang ginintuang kayumanggi. Sa dry pan frying ibuhos ang natitirang bahagi ng asukal at gumawa ng karamelo. Idagdag ito sa gatas syrup at magluto sa minimum na init para sa 1 oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng mantikilya. Sa ilalim ng form na aming ikinakalat ang papel para sa pagbe-bake at ibuhos ang peeled nuts. Ibuhos ang pinaghalong gatas at ilagay ito sa lamig upang mag-freeze. Kapag ang sherbet ay frozen, maaari mong i-cut ito sa mga piraso at maglingkod ito para sa tsaa.