Ang mga patatas na may mga patatas at mushroom ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga kaso na iyon kapag naiwan mo ang handa na mashed patatas, na walang gustong kumain o maraming mga tubers ng patatas na naghahanap ng application sa iyong culinary creations. Gayunpaman, ito ay sapat na upang mahatak ang pinakuluang patatas at idagdag ito sa mga kabute, balutin ng isang manipis na layer ng malambot na kuwarta at ipadala ito upang maghurno o malalim. Bilang isang resulta, ang mga simpleng patty patties ay nakuha, na kung saan ay maginhawa upang dalhin sa iyo.
Mga pie na may mga patatas at mushroom sa oven
Ang pinakamahusay na shell para sa pagpuno ng iyong patatas ay isang masa sa lebadura, na maaaring panatilihin ang lambot para sa isang mahabang panahon at panatilihin ang timbang at kahalumigmigan ng pagpuno nang walang sagging.
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- gatas - 385 ML;
- harina - 465 g;
- instant yeast - 7 g;
- itlog - 4 piraso;
- Mantikilya - 145 g.
Para sa pagpuno:
- patatas - 640 g;
- champignons - 680 g;
- leeks (puting bahagi) - 2 piraso;
- sprig ng thyme.
Paghahanda
Ang tanging disbentaha ng anumang lebadura test ay ang pangangailangan para sa isang prolonged proofing, at samakatuwid ay mabuti ito nang maaga, bago paghahanda ng pagpuno. Palamigin mainit-init na gatas na may isang pakurot ng asukal upang matunaw dry lebadura sa loob nito. Sa lalong madaling aktibo ang huli, ibuhos sa gatas na tinadtad na itlog na may natunaw na mantikilya at magpatuloy sa yugto ng pagbubuhos ng harina. Kapag ang kuwarta ay hindi nananatili sa mga kamay at iba pang mga ibabaw, ilipat ito sa isang langis na lalagyan at iwanan ito upang tumayo nang isang oras.
Pakuluan ang tubers ng patatas at i-chop ang mga ito. Sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba, iwisik ang leeks at mushroom sa thyme. Salt ang pagpuno at ganap na cool na ito bago magpatuloy upang magkaroon ng amag ang mga cake.
Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi at patagin ang mga ito sa pagitan ng mga palad. Ilagay ang mga patatas sa gitna ng bawat cake at timpla ng mga gilid. Ilagay ang patties sa sulatan na may tahi, ipaalam ito muli tungkol sa 15 minuto, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven para sa kalahating oras sa 180 degrees.
Piniritong patties na may patatas at mushroom
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- tubig 230 ML;
- harina - 275 g;
- Pampaalsa - 5 g.
Para sa pagpuno:
- patatas - 380 g;
- kintsay ugat - 65 g;
- sibuyas - 130 g;
- butil mustasa - 25 g;
- inasnan na mushroom - 220 g.
Paghahanda
Dissolve ang lebadura sa mainit na tubig, ibuhos ang solusyon sa inasnan na harina, masahihin ang kuwarta at iwanan ito para sa halos isang oras.
Dice ang patatas at kintsay magkasama hanggang malambot at peras na may pagdaragdag ng asin sa dagat at butil ng mustasa. Spasseruyte mga sibuyas at ihalo ito sa hiwa ng inasnan na mushroom. Ang pagpuno para sa mga pie na may mga patatas at mushroom ay handa na, ito ay nananatiling lamang upang idagdag ang pinirito na niligal na patatas at maaari kang magpatuloy sa baking moulding.
Pagpipid ng mga bahagi ng kuwarta, patagin ang mga ito ng mga palad, ipamahagi ang pagpuno sa gitna at ipakikit ang mga gilid upang ganap na masakop ito. Fry patties na may mga mushroom asin at patatas sa malalim na pinirito hanggang lumitaw ang isang malinaw ruddy crust.
Mga pie na may mga patatas at mushroom - recipe
Kung walang sapat na oras, pagkatapos ito ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian upang gawin sa lebadura paghahanda ng kuwarta. Para sa mga ganitong kaso, ang pakete ng yari na puff pastry ay dapat na laging naka-imbak sa freezer, ang pagbe-bake na inihanda sa loob ng ilang minuto.
Mga sangkap:
- pagpapakete puff pastry;
- sibuyas - 75 g;
- champignons - 175 g;
- patatas - 240 g;
- isang maliit na berde na perehil;
- bawang ngipin - 3 piraso;
- malambot na keso - 45 g.
Paghahanda
Habang ang kuwarta ay defrosting, pakuluan ang patatas cube at ihanda ang pastyurisasyon mula sa mushroom at kalahating singsing ng sibuyas. Paghaluin ang mga mushroom na may hiwa ng tubers, idagdag ang tinadtad na bawang, mga gulay at hiwa ng malambot na keso. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga piraso ng masa, takpan ang mga gilid at maghurno ang mga patties sa isang preheated 200 degree oven para sa 20-25 minuto.