Patatas ay isang unibersal na gulay, maaari itong luto sa iba't ibang paraan - maghurno, magprito, pakuluan sa isang uniporme, atbp. Perpektong ito ay pinagsasama sa halos lahat ng mga produkto at maaaring kumilos bilang isang palamuti, at i-play ang papel na ginagampanan ng pangunahing ulam. Isaalang-alang natin ang orihinal na mga recipe para sa paghahanda ng mga niligis na patatas.
Recipe para sa niligis na patatas na may gatas
Mga sangkap:
- patatas -1 kg;
- gatas - 1 item;
- mantikilya - 2 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Ang recipe para sa paghahanda ng mga klasikong niligal na patatas ay sapat na sapat, para sa ito, alisan ng balat ang pinakuluang patatas sa bahagyang inasnan na tubig, pagkatapos ay malumanay maubos ang likido, at ilagay ang kawali para sa 10 minuto sa isang preheated oven upang maglaho ang natitirang bahagi ng tubig. Pagkatapos nito, ang mga mainit na patatas ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan, o kneaded sa pamamagitan ng isang kuna, magdagdag ng mantikilya, asin at unti ibuhos sa mainit na gatas.
Handa na ang mga mashed na patatas na sinabugan ng sariwang damo, at nagsilbi bilang isang malayang pagkain o bilang isang bahagi na ulam sa mga cutlet, ham, sausages at iba pang mga pagkain.
Recipe para sa niligis na patatas na may itlog
Mga sangkap:
- patatas - 5 pcs .;
- gatas - 0,5 item;
- mantikilya - 4 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- mga gulay - upang tikman.
Paghahanda
Talakayin mo sa iyo ang recipe para sa paggawa ng masarap na mashed patatas. Aking patatas, malinis, gupitin sa mga cube at pakuluan hanggang luto sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, patatas at mas dahan-dahang ibuhos sa mainit na gatas, idagdag ang tinunaw na mantikilya at ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous mass. Hiwalay na pakuluan ang mga itlog, ginaw, linisin ang mga ito mula sa shell at i-cut sa maliit na cubes. Pagkatapos ay ihalo ang mga itlog na may tinunaw na mantikilya at tinadtad na mga damo, ihalo nang mahusay. Bago ang paglilingkod, ang mashed patatas ay inilatag sa isang plato na may isang slide, ibubuhos namin ang inihanda na itlog masa sa ibabaw at maglingkod sa mesa.
Recipe para sa niligis na patatas na may spinach
Mga sangkap:
- patatas - 600 g;
- bawang - 1 sibuyas;
- spinach - 300 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 10 g;
- gatas;
- asin, paminta, duguan - upang tikman.
Paghahanda
Ang mga dahon ng spinach ay hugasan at tuyo ng isang tuwalya. Ang bawang ay nalinis, gupitin sa manipis na hiwa at pinirito sa langis ng gulay, pagkatapos ay idagdag ang spinach ng bawang at kumulo sa mababang init ng 10 minuto, pana-panahong pagpapakilos. Susunod, gumiling ang masa ng spinach na may isang blender at iwanan ito upang palamig. Nililinis namin ang patatas at pakuluan ito hanggang sa ito ay handa na. Ang tubig ay pinatuyo, ang mga patatas ay minasa ng mantikilya at halo-halong spinach mass. Depende sa pagkakapare-pareho ng mga mabangong patatas, magdagdag ng isang maliit na mainit na gatas at panahon ng ulam na may asin, paminta at pampalasa sa panlasa.
Recipe para sa mga niligis na patatas na may mushroom
Mga sangkap:
- patatas - 1 kg;
- sibuyas - 1 pc .;
- gatas - 0,5 item;
- mantikilya - 50 g;
- mushroom - 400 g;
- kulay-gatas - 50 ML;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Ang recipe para sa niligis na patatas na may mga sibuyas at mushroom ay mag-apela sa lahat nang walang pagbubukod. Kaya, binasahan namin ang mga patatas, pakuluan ang mga ito, at pagkatapos ay i-mash ang mga ito gamit ang niligis na patatas, pagdaragdag ng mainit na gatas, mantikilya at itlog. Ang sibuyas at mushroom ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ngayon gawin ang form para sa pagluluto sa hurno, grasa ito sa mantikilya, kumalat sa kalahati ng bahagi ng niligis na patatas, pagkatapos inihaw, itaas ilagay ang natitirang kalahati ng aming minasa patatas at ibuhos ang lahat ng mga kulay-gatas. Maghurno sa ulam sa oven sa 180 degrees para sa mga 20 minuto. Naghahatid kami ng nilat na patatas na may mushroom sauce sa mesa, pinalamutian ng mga gulay.
Recipe para sa niligis na patatas na may keso
Mga sangkap:
- patatas - 400 g;
- asin, paminta - tikman;
- bawang - 2 cloves;
- mantikilya - 1.5 tbsp. kutsara;
- matapang na keso - 200 g.
Paghahanda
Ang mga patatas ay nalinis, gupitin sa malalaking dami at pinakuluan sa pinakuluang inuming tubig hanggang sa lutuin, pagkatapos ay maubos namin ang tubig, at patatas ay mashed sa katas.
Ang bawang ay nalinis, hiniwa at pinirito sa mantikilya mga 2 minuto. Idagdag ang inihaw sa katas, ilagay ang gadgad na keso, asin at paminta upang tikman, ihalo nang lubusan. Agad na ihatid ang ulam sa mesa. Upang gawing mas masarap na patatas mas masarap ay makakatulong sa sarsa ng sorbetes .
Gana sa pagkain!