Ang mga Lentil Dish ay simple at masarap - mga recipe para sa buong pamilya

Maghanda ng mga pinggan mula sa mga lentil na simple at masarap na mga recipe ay hindi kinakailangan, ang mga treat ay inihanda nang walang hindi kinakailangang abala. Ang resulta ay hindi lamang pampagana, ngunit din incredibly kapaki-pakinabang culinary creations, na dapat na ipinakilala nang madalas hangga't maaari sa pagkain ng kanilang pamilya.

Ano ang lutuin sa lentils?

Ang mga recipe mula sa lentils ay kamangha-manghang iba't-ibang at maaaring maging batayan para sa pagkuha ng sopas, isang masarap na ikalawang, isang hindi karaniwang orihinal na meryenda, pastry o dessert.

1. Ang pinakuluang kroket ay hindi lamang isang pinggan sa mga pinggan ng karne. Ang welded o babad na babad na produkto ay ginagamit bilang isang batayan para sa paghahanda ng namumulang masarap na mga cutlet, pancake, pates, salad.
2. Ang Croup ay idinagdag kapag nagluluto ng sopas, na kung saan ay lumalabas na sobra-sobra na mayaman at mabango.
3. Ang laging tinatanggap ng mga eaters ay masarap na pagkain na gawa sa lentils, tulad ng lobio, pilaf sa paglahok ng cereal na ito.
4. Ang pagsasama ng sinigang na may pinakuluang itlog, sibuyas, damo o mushroom, ginagamit ito bilang pagpuno sa mga cake o iba pang pastry.
5. Sweetshoppers ay lalo na tulad ng kendi na ginawa ng lentils.

Cutlets mula sa lentils - ang recipe ay simple at masarap

Ang mga recipe ng pinggan mula sa pulang lentils o berde na cereal ay maaaring gamitin para sa parehong pang-araw-araw na pagkain at maligaya menu. Ang mga bisita ay nawala sa haka-haka, na kung saan ay inihanda hindi pangkaraniwang, ngunit sa parehong oras ay napakasarap namumulaklak na cutlets, na maaaring kainin ng mga vegetarians at may hawak na pag-aayuno.

Mga sangkap:

• lentils - 1 salamin;
• patatas - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• pampalasa para sa mga cutlet;
• bread crumbs - 100 g;
• langis ng gulay - 50 ML;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang mga guhit ay ibinubuhos sa dalawang baso ng tubig, naiwan sa magdamag, hugasan at lupa gamit ang isang gilingan ng karne o isang blender.
2. Magdagdag ng gadgad na karot at patatas sa isang maliit na ubas, panahon na may isang halo ng asin, paminta, pampalasa.
3. Bumuo ng mga cutlet mula sa mga lentils, tinapay sa breadcrumbs at magprito sa langis.

Lentil purée sop

Ang masarap at masustansiyang mga pagkaing inihanda para sa una sa mga lentil ay madali at masarap, ang mga recipe na nagpapahiwatig ng pagluluto ng normal na sopas na may mga gulay o paglikha ng isang banayad na katas. Ang grocery na kasama ang mga guhit ay maaaring iakma sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap o pagpapalit sa mga ito sa mga iminungkahing iyan.

Mga sangkap:

• pulang lentils - 250 g;
• patatas - 2 piraso;
• karot at kintsay - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• sibuyas at leeks - 1 pc .;
• bawang - 2 ngipin;
• mantikilya - 20 g;
• asin, paminta, Provencal herbs, croutons, greens.

Paghahanda

1. Pakuluan sa karot ng tubig, kintsay at mga sibuyas, filter.
2. Punan ang patatas, inasnan na leeks at lentils na may sabaw, lutuin hanggang malambot.
3. Maghurno sa oven o sa grill peppers, peeled, idinagdag sa sopas na may seasonings.
4. Magdagdag ng bawang, langis, pagsamahin ang mga sangkap na may blender.
5. Ang sopas ay gawa sa pulang lentils na may rusks at mga gulay.

Lentil gruel

Ang masarap na pinggan ng lentils ay maaaring ihain sa anyo ng isang laconically lutong lugaw, pampalasa ito ng langis o pagdaragdag ng maraming mga sibuyas na may mga karot, iba pang mga ugat, damo, bawang. Mas maganda, berde o dilaw na lentils ang ginagamit para sa layuning ito, na mas mababa decocted at mas mahusay na pinapanatili ang hugis nito.

Mga sangkap:

• lentils - 1 salamin;
• tubig - 2 tasa;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 4 ngipin;
• langis ng gulay - 70 ML;
• asin, paminta, pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Ibuhos lentils na may mainit na tubig, magdagdag ng asin at magluto hanggang handa sa isang tahimik na apoy.
2. Fry sibuyas sa langis, pagdaragdag ng ilang minuto sa dulo ng pagprito ng bawang.
3. Idagdag ang inihaw sa isang kasirola, ihalo, umalis sa ilalim ng talukap ng mata.
4. Pagkatapos ng 10 minuto sinigang mula sa lentils maaaring ihain sa mesa.

Lentil salad

Pinakuluang hanggang handa, sariwang lentils ay idinagdag sa lahat ng uri ng salad, na nagbibigay sa kanila ng karagdagang bahagi ng nutritional value at isang maayang lasa. Sa halip na iniharap na kalabasa, pinahihintulutan itong gamitin ang pipino o talong, palitan ang Parmesan sa isa pang uri ng keso, at umakma sa bahagyang inasnan na fillet ng isda na may komposisyon.

Mga sangkap:

• lentils - 2/3 tasa;
• kalabasa - 300 g;
• red sweet pepper - 2 pcs .;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 1-2 ngipin;
• langis ng gulay - 100 ML;
• Soy sauce at balsamic vinegar - sa panlasa
• Parmesan, Italian herbs.

Paghahanda

1. Dice ang peppers at pumpkin pulp, iwiwisik ang langis, isablig ang mga damo at bawang, maghurno sa 190 degrees hanggang malambot.
2. Pakuluan ang mga lentil, magdagdag ng mga inihurnong gulay at isang sarsa mula sa mantikilya, toyo, suka.
3. Paglilingkod sa isang salad ng berdeng lentils , iwiwis na may gadgad parmesan keso.

Lentil sopas

Ang sopas ng lentil ay isang perpektong pagpipilian para sa isang araw-araw na mainit na tanghalian. Ang ulam ay maaaring ihanda sa iba't ibang densidad, at bukod sa mga gulay na iniharap, idagdag ang tinadtad na matamis at kung naisin ang mainit na paminta, mga tangkay o kintsay na ugat, iba pang mga maanghang na ugat, sariwang mga kamatis. Kapag naglilingkod, dagdagan ang mainit na gulay.

Mga sangkap:

• berde lentils - 150 g;
• patatas - 400 g;
• tubig - 2 l;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• bawang - 2 ngipin;
• langis ng oliba - 50 ML;
• lemon juice - upang tikman;
• nutmeg, basil, laurel;
• asin, paminta, damo.

Paghahanda

1. Ang mga lentil ay puno ng tubig at niluto hanggang malambot.
2. Idagdag ang patatas, at pagkatapos ng 10 minuto magprito mula sa mga sibuyas at karot sa langis, panimpla, pampalasa.
3. Sa dulo ng pagluluto magtapon ng bawang, at kapag naghahain umakma sa ulam na may herbs.

Lentil pate - recipe

Kung kailangan ang pagkuha ng mga pinggan mula sa lentils simple at masarap, ang mga recipe ng pates mula sa cereal na ito ay angkop para sa pagpapatupad ng ideya sa pinakamabuting posibleng paraan. Ang batayan ay maaaring alinman sa croup ng pulang iba't, o butil ng isang iba't ibang mga kulay, na kung saan ay nangangailangan ng mas matagal na pagluluto at mas masinsinan paggiling sa isang blender.

Mga sangkap:

• red lentils - 200 g;
• karot - 300 g;
• mantikilya - 120 g;
• asafoetida - 2 tsp o panlasa;
• asin, paminta.

Paghahanda

1. Ang mga lentil ay ibinuhos ng tubig upang takpan at kaunti pa, magluto hanggang malambot.
2. Magdagdag ng karot sa kahinaan sa mantikilya, pagdaragdag ng asafoetida, paminta at asin hanggang sa dulo.
3. Pagsamahin ang Pagprito sa pinakuluang croup, Punch sa isang blender.
4. Bago maghatid, ang lentil pate ay pinalamig.

Ang Lobelite lobio ay isang klasikong recipe

Ang masarap, masarap at mabangong lobio ay nakuha mula sa lentils, kung pinalitan mo ito ng beans. Ang mga walnuts ay dapat na dating tuyo sa isang dry pan ng kawali o sa isang oven, ang patlang na kung saan ay hindi masyadong malaki upang gumiling. Ang suka ay mas mabuti na ginagamit para sa alak, pula o puti, ngunit sa kawalan ng angkop na mansanas at.

Mga sangkap:

• lentils - 1 salamin;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 4 ngipin;
• mga walnuts - 2/3 tasa;
• langis ng gulay - 50 ML;
• suka - 1 kutsarita;
• perehil at kulantro - 0.5 lapis bawat;
• Salt, pepper, coriander, hops-suneli, ground chili.

Paghahanda

1. Pakuluan ang mga lentil hanggang handa.
2. Ipasa ang sibuyas sa mantikilya, idagdag sa mga guhit, kasama ang mga tinadtad na damo at kinatas ng bawang.
3. Maglagay ng mga mani, lahat ng panimpla, mainit na lobio 2-3 minuto.

Ang mga pancake na gawa sa lentils

Ang mga lentil fritters ay popular sa mga vegetarians at mga tagahanga ng malusog na pagkain. Inihanda sila sa pagdaragdag ng mga zucchini, talong o iba pang mga sapal ng gulay, lahat ng uri ng damo. Ang mga nauugnay dito ay mga maanghang na pampalasa: kari, turmeric, ground coriander o zir, isang halo ng mabango na lasang Caucasian.

Mga sangkap:

• lentil pula - 1 salamin;
• talong at courgette - 0.5 pcs .;
• harina - 3-4 tbsp. kutsara;
• luya ugat - 1 kutsarita;
• langis ng gulay - 100 ML;
• asin, paminta, pampalasa, damo.

Paghahanda

1. Ang dry lentils ay may grinded sa isang gilingan sa isang estado ng harina.
2. Paghaluin ang karaniwang harina na may mga pampalasa, asin, paminta, luya, idagdag ang lentil, at pagkatapos ay giling sa isang masasarap na ubas o nabuong sa isang blancong zucchini na may talong.
3. Kung ang masa ay makapal, magdagdag ng isang maliit na tubig sa kabuuan ng pancake batter.
4. Magprito ng mga produkto sa mainit na langis.

Pilaf mula sa lentils at bigas

Pilaf mula sa lentils maaaring luto sa pamamagitan ng pagpapalit ng croup sa klasikong bigas o idagdag ito sa halip ng karne para sa isang vegetarian na bersyon ng ulam. Para sa layuning ito, ang isang berdeng lentil ay magkasya, na pinapanatili ang hugis ng mabuti at hindi bumaling kapag pinakuluang sa katas. Sa halip na tomato juice, maaari kang magdagdag ng mga gadgado na torta o diluted paste.

Mga sangkap:

• berde lentils - 0,5 baso;
• kanin - 0.5 tasa;
• tubig - 1.5 tasa;
• Tomato juice - 0.5 tasa;
• karot at mga sibuyas - 1 pc .;
• langis ng gulay - 100 ML;
• bawang - 2 ngipin;
• asin, paminta, turmerik, damo.

Paghahanda

1. Fry sibuyas at karot.
2. Magdagdag ng bigas at lentils, magdagdag ng juice ng kamatis, tubig, tinadtad na bawang at lahat ng pampalasa at pampalasa.
3. Takpan ang lalagyan ng takip at banlawan ang mga nilalaman, nang walang pagpapakilos, para sa 20 minuto.
4. Maglingkod sa pilaf na may mga damo.

Falafel na gawa sa lentils

Ang mga Lentil Dish ay mga recipe na nailalarawan sa pamamagitan ng isang simpleng komposisyon ng mga ingredients at isang hindi maikakaila na benepisyo ng huling paglikha ng pagluluto. Ang tradisyunal na ihanda na meryenda mula sa chickpeas falafel ay maaaring gawin mula sa lentils. Sa pamamagitan ng klasikal na teknolohiya, ang mga produkto ay pinirito sa langis, ngunit para sa higit na benepisyo maaari silang lutuin sa oven.

Mga sangkap:

• lentils - 400 g;
• berde na mga sibuyas at perehil - 1 bungkos;
• red sibuyas - 1 pc .;
• bawang - 6 ngipin;
• kulantro, kumin at asin - 1 kutsarita bawat isa;
• langis ng gulay - 20 ML;
• harina - 2 tbsp. kutsara.

Paghahanda

1. Magbabad para sa ilang oras lentils, pakuluan para sa 20 minuto, alisan ng tubig ang likido, payagan ang croup sa cool.
2. Gilingin ang masa sa isang blender kasama ang mga sibuyas, damo at bawang, habang idinadagdag ang lahat ng pampalasa, langis at asin.
3. Bumuo ng mga bola sa pag-ikot, maghurno ang mga ito sa isang mag-ihaw na baking tray para sa 30 minuto sa 180 degrees.

Lentil sweets

Ang simpleng pagkaing gawa sa lentils ay maaaring maging matamis at dessert. Natutuwa sa isang mahusay na lasa ng kendi mula sa mga butil ng pulang varieties, na kung saan ay pinakuluang, at pagkatapos ay umakma sa laman ng mga petsa, honey at additives sa anyo ng iba't-ibang mabangong pampalasa, nuts o pinatuyong prutas. Sa halip na langis ng gulay, maaari mong kunin ang nut butter.

Mga sangkap:

• red lentils - 150 g;
• mga petsa - 250 g;
• langis ng gulay - 1 kutsarita;
• honey - 1 tbsp. kutsara;
• mani lupa - 3 tbsp. kutsara;
• kakaw - 3 tbsp. kutsara;
• kanela, kardamono, lemon juice, asin.

Paghahanda

1. Lentils ay pinakuluang sa inasnan tubig.
2. Ang mga petsa ay nakakawala ng mga bato at, kasama ang mga lentil, ay may lupa sa isang blender, pagdaragdag ng honey, lemon juice at pampalasa.
3. Unti-unti ihalo ang mga nut ng lupa sa base hanggang sa masa na may hawak na amag.
4. Ilagay ang mga bola mula sa base ng lentil, ibuhos sa kakaw, cool.

Lentil Pies

Magandang sa anumang anyo ng pastry na may kapaki-pakinabang na cereal. Ang pagpuno ng lentil para sa mga pie ay madalas na inihanda sa pagdaragdag ng patatas, pritong mga sibuyas at makinis na tinadtad na sariwang gulay. Sa halip na ipinakita ang nakahandang bersyon ng pagsubok, maaari mong ihalo ang base sa kefir, gamit ito sa halip na carbonated na tubig.

Mga sangkap:

• lentils - 450 g;
• sibuyas - 2 piraso;
• patatas - 3 mga PC .;
• gulay - 1 bungkos;
• tubig mineral sparkling - 700 ML;
• suka 70% - 1.5 tbsp. kutsara;
• tubig - 0,5 l;
• soda - pakurot;
• asin, paminta, langis ng gulay.

Paghahanda

1. Sa sifted harina, magdagdag ng mainit-init, ordinaryong tubig na may suka, at pagkatapos mineral carbonated na may isang pakurot ng soda.
2. Pukawin ang kuwarta, iwanan ito sa ilalim ng pelikula sa loob ng 40 minuto.
3. Pakuluan ang lentils at patatas hanggang malambot, timpla o pagkakamali.
4. Idagdag ang mga sibuyas, gulay, asin, paminta na pinirito sa langis.
5. Mula sa kuwarta at fillings pie form, magprito sa kanila sa langis hanggang kulay-rosas.