Ang homemade tomato sauce ay laging mahusay! Maaari siyang gumawa ng anumang ulam na mas masarap. Paano gumawa ng tomato sauce na may basil, basahin sa ibaba.
Tomato sauce na may basil para sa taglamig - recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog - 800 g;
- sibuyas - 130 g;
- dahon ng balanoy - 7 pcs .;
- gulay pinong langis - 50 ML;
- bawang - 3-4 cloves;
- sariwang parsley greens - 20 g;
- asin, paminta, asukal.
Paghahanda
Sa mga kamatis gumawa kami ng cross cut mula sa itaas. Sa loob ng isang minuto ay itatapon namin ito sa tubig na kumukulo, at pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig. Ngayon ang mga skin ng mga kamatis ay madaling maalis. Susunod, ang mga peeled na kamatis ay nagkataong binabali. Ang mga sibuyas ay nalinis at hindi maayos na tinadtad. I-chop ang basil at perehil. Ilagay ang lahat ng nakahandang ingredients sa blender, dito ay idagdag namin ang bawang, asin, asukal at paminta. Binabago namin ang lahat ng ito sa isang magkakauri na masa. Idagdag ang langis ng halaman, ilagay ito sa apoy at pakuluan ito. Nagluluto kami ng tomato sauce na may bawang at basil para sa mga 25 minuto, pagkatapos ay ibubuhos namin sa mga garapon at tapunan.
Italian tomato sauce na may basil
Mga sangkap:
- sibuyas - 130 g;
- stalks ng kintsay - 1 piraso;
- sanga ng sariwang balanoy - 2 pcs .;
- karot - 150 g;
- mga kamatis na laman - 4,5 kg;
- asin - 30 g;
- langis ng oliba - 40 ML.
Paghahanda
Ang mga gulay ay malinis at pinipili. Sa isang malalim na kasirola, painitin ang langis ng oliba, nilamon ang mga gulay sa loob ng mga 5 minuto, idagdag ang mga kamatis sa hiwa. Pagkatapos kumukulo, magluto ng halos isang oras. Pagkatapos ay makuha namin ang nagresultang masa, muli naming bigyan ang isang pigsa at magluto para sa mga tungkol sa 2 oras, pagpapakilos paminsan-minsan. Ngayon magdagdag ng asin at halo. Ang sauce ay agad na ibinuhos sa mga garapon, sa bawat inilagay namin sa isang dahon ng balanoy at kaagad na tapunan. Namin itago ang mga garapon, hayaan ang sauce cool, at pagkatapos ay alisin namin ito para sa imbakan.
Tomato sauce na may basil - recipe
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog na mataba - 1 kg;
- bawang - 2 cloves;
- asukal - 1 kutsarita;
- langis ng oliba - 25 ML;
- basil - 1 bungkos;
- asin.
Paghahanda
Ang mga kamatis ay mina, hinuhuli namin ito ng tubig na kumukulo, mag-alis ng balat at i-cut sa mga hiwa. Sa kasirola, pinainit namin ang langis, ilagay ito ng makinis na tinadtad na bawang at isang maliit na passer. Idagdag ang mga kamatis at kumulo para sa halos kalahating oras sa isang maliit na sunog. Magdagdag ng durog basil, asin, asukal. 10 minuto nilagang at tumaga hanggang makinis sa isang lubog na blender. Muli, hayaan ang mass paglanghap. Kung ang pagkakapare-pareho ay kinakailangan, pagkatapos ibuhos ang inihandang sarsa sa mga garapon at agad na tapunan. Panatilihin itong mas mahusay sa malamig.