Sa kabila ng katunayan na ang pagbubukas ng panahon ng shashlik ay lumipas na, at pinapayagan ka ng panahon na umalis ka sa apartment para sa pagluluto ng karne sa apoy, ang ilang mga tao ay nasiyahan pa rin gamit ang paraan ng pagluluto ng shish kebab sa oven. Para sa huli, nagpasya kaming magdala ng magkakaibang pagkakaiba-iba ng ulam, oras na ito sa anyo ng skewers ng manok sa hurno sa mga skewer.
Recipe para sa skewers ng manok sa skewers sa oven
Ang mga nais na pagsamahin ang pagkain ng shish kebab na may diyeta na nag-time sa simula ng beach season, nag-aalok kami upang gumawa ng mga kebabs mula sa fillet ng manok sa isang simpleng Asian marinade.
Mga sangkap:
- langis ng gulay - 15 ML;
- bawang - 2 ngipin;
- luya ugat - 3-4 cm;
- toyo - 45 ml;
- honey - 45 ML;
- buto ng manok - 640 g.
Paghahanda
Matapos malinis ang buto ng manok mula sa nakapaligid na mga pelikula, hatiin ang pulp sa mga piraso ng pantay na sukat at magpatuloy upang ihalo ang mga nasasakupan ng atsara: pulot, toyo, langis, tinadtad na bawang at luya. Kapag ang mga ingredients ay halo-halong, itupi sa mga nagreresulta sa mga piraso ng marinade ng manok. Ang matagal na paglagi ay hindi marapat, ang ilang oras ay sapat na, ngunit ito ay pinahihintulutan na magtanim ng manok sa mga skewer kaagad pagkatapos ng pag-atsara. Kasama ng karne ng manok sa mga skewer posible na magtanim at hiwa ng mga gulay. Ikalat ang skewers ng manok sa mga skewer sa isang baking sheet na sakop sa pergamino at umalis sa 190 degrees para sa 12-15 minuto.
Shish kebab mula sa puso ng manok ng bahay sa mga skewer
Ang isang alternatibo sa pulang karne ay mga puso ng manok, na bahagyang kahawig ng beef pulp sa texture nito. Ang mga tagahanga ng mga produkto ng offal ay tiyak na nalulugod sa recipe na ipinakita sa ibaba.
Mga sangkap:
- manok puso - 730 g;
- toyo - 45 ml;
- suka ng alak - 15 ML.
Paghahanda
Pagkatapos ng lubusan paghuhugas at pagpapatuyo ng mga puso, ilagay ang mga ito sa isang mangkok ng plastik o salamin. Well paminta, gaanong asin, at pagkatapos ay ibuhos ang isang halo ng suka at toyo. Iwanan ang mga puso upang mag-agila para sa 4 na oras, pagkatapos ay i-tanaw ang bawat isa sa isang skewer at maghurno sa 200 degrees sa loob ng 20 minuto.
Mga skewer ng manok sa mga skewer na may pinya
Ang manok at pinya ay ang perpektong kumbinasyon, kapwa para sa isang popular na iba't-ibang pizza at para sa isang shish kebab. Sa aming mga recipe, ang kumpanya ay gumawa ng pinya pinong fillet, marinated sa isang maanghang pinaghalong mga pampalasa.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 1.2 kg;
- Mga piraso ng pinya - 90 g;
- lilang sibuyas - 60 g;
- Paprika - 1 kutsarita;
- isang pakurot ng mainit na paminta;
- bawang - 2 ngipin;
- langis ng gulay - 45 ML.
Paghahanda
Ibinahagi ang manok sa mga piraso ng pantay na sukat, ibuhos ang bawat isa sa kanila ng langis ng gulay, ihalo sa tinadtad na bawang, paprika at paminta. Ilagay ang fillet sa skewers, alternating pieces of chicken na may hiwa ng pinya o purple na sibuyas. Maghurno lahat ng bagay sa 190 degrees 15-18 minuto.
Shish kebab mula sa dibdib ng manok sa mga skewer
Ang fillet ng manok ay sikat sa pagkain at dryness nito, na hindi tinatanggap sa mga kebab. Upang makapaghanda ng karne ng karne ay naging juicier, napagpasyahan naming i-marinate ito sa isang Griyego recipe, sa yogurt na may pampalasa.
Mga sangkap:
- buto ng manok - 480 g;
- isang balat ng isang limon;
- mga chives ng bawang;
- mga sanga ng rosemary - 2 pcs .;
- yoghurt - 65 ML;
- Paprika - 1 kutsarita.
Paghahanda
Maghanda ng isang simpleng timpla para sa marinating chicken, pagsasama-sama ng yogurt na may tinadtad na ngipin ng bawang, hinahain ang mga dahon ng rosemary, oregano at paprika. Huwag kalimutan ang tungkol sa asin. Pagkatapos ng paglilinis at pagpapatayo ng manok, hatiin ito sa mga piraso ng pantay na laki at isawsaw ang bawat isa sa kanila sa pag-atsara. Mag-iwan ng ilang oras, at pagkatapos ay ipamahagi sa mga skewer at maghurno sa 190 degrees para sa 15-20 minuto.