Sa mga recipe sa ibaba, magsasalita kami tungkol sa kung paano magluto ang sabaw ng manok at kung paano lutuin ang unang ulam mula dito, na hindi apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata.
Recipe para sa sabaw ng manok
Ang recipe na ito ay makakatulong upang sagutin ang tanong kung paano pakuluan ang sabaw mula sa manok, at hindi ang mga indibidwal na bahagi nito, at pinaka-mahalaga kung ano ang gagawin sa nagresultang yushka.
Mga sangkap:
- manok - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 2 piraso;
- kintsay - 3 piraso;
- paminta peas - 1 kutsarita;
- asin - ½ tsp;
- dill - 1 bungkos;
- noodles - 200 g.
Paghahanda
Ang manok ay dapat na lubusan hugasan bago maghanda, ipinadala sa isang pan at ibinuhos ng tubig, pagkatapos ay ilagay ang mga pinggan sa apoy at takpan ng takip. Doon, din, sa manok, kinakailangan ding magdagdag ng paminta, buong sibuyas at asin.
Habang kumakain ang sopas, maaari mong gawin ang larawang inukit at karot. Kapag ang mga gulay ay pinutol sa singsing, kailangan din nilang ipadala sa isang pan.
Sa sandaling ang sabaw kumulo, kailangan mong alisin ang bula, gawing mas mababa ang apoy at magluto ng manok sa loob ng 60-80 minuto, hanggang handa na. Ang oras ng pagluluto ng sabaw ng manok ay depende sa sukat at kalidad ng manok. Ang manok, halimbawa, ay luto nang isang oras na mas mahaba kaysa sa isang regular na manok, at ang sabaw mula dito ay mas masarap at mas malasa.
10-15 minuto bago patayin ang sunog, kailangan mong magdagdag ng mga noodles sa sabaw, at bago magsilbi, ang lutong manok ay dapat na hatiin sa mga bahagi.
Ang recipe para sa isang malinaw na sabaw
Mga sangkap:
- bahay manok - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- karot - 1 piraso;
- asin, paminta - tikman;
- bay dahon - 2 pcs .;
- pepper peas - 1 kutsarita.
Paghahanda
Maraming mga housewives alam kung paano ihanda ang una, ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto ng isang transparent na sabaw. Ito ay eksakto kung ano ang aming susunod na recipe.
Ang sabaw na ito ay inihanda lamang mula sa manok at may isang espesyal na panlasa, na imposibleng ulitin kapag gumagamit ng manok.
Kaya, bago lutuin ang hugasan na ibon ay dapat puno ng tubig at iniwan sa kawali para sa 1-1.5 na oras. Pagkatapos nito, ang likidong dapat pinatuyo, ibuhos ang manok sa isang bagong bahagi ng malamig na tubig at ilagay ang kawali sa kalan.
Habang ang pan na may manok ay pinainit, kinakailangan upang i-peel ang mga karot mula sa alisan ng balat at hugasan ang bombilya, ngunit iwanan ito sa balat. Ang mga gulay ay dapat ipadala sa isang pan, idagdag ang dahon ng laurel, paminta at pampalasa dito at isara ang mga pinggan na may takip.
Dahil sa ang katunayan na ang aming manok na ginugol ng ilang oras sa tubig, kapag pagluluto ito ay magbibigay ng napakaliit na foam na maaaring alisin sa isang minuto. Kapag ang tubig ay umuusbong, ang apoy ay dapat mabawasan at pakuluan ang sabaw para sa isa pang oras. Muli, ang oras ng pagluluto ng sabaw ng manok, lalo na kung lutuin mo ito mula sa isang buong manok, ay depende sa laki nito.
Pagkalipas ng isang oras, dapat mong suriin ang kahandaan ng ibon at, kung kinakailangan, lutuin ito para sa isa pang 15-20 minuto. Kapag niluto ang manok, ang mga sibuyas at karot ay dapat na itapon, at ang nagresultang malinaw na sabaw ay maaaring gamitin upang gumawa ng sopas o iba pang mga pagkain.
Sabaw ng manok na may itlog
Ang paghahanda ng sopas ng manok na may itlog ay tumatagal ng mga 90 minuto ng oras.
Mga sangkap:
- chicken drumstick - 4 na mga pcs .;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- crackers - 100 g;
- itlog - 2 piraso;
- bay dahon - 2 pcs .;
- asin, paminta - tikman;
- mga gulay - 1 bungkos.
Paghahanda
Ang karne ay dapat hugasan, ibuhos ang malamig na tubig, magdagdag ng dahon ng bay, buong bombilya at buong peeled na karot sa kawali, at ipadala ito sa kalan. Habang ang sabaw ay kumukulo, maaari mong gawin ang natitirang mga sangkap. Kapag ang sopas ay umuusbong, kailangan mong bawasan ang init at magluto ng manok para sa isa pang 50-60 minuto.
Ang mga itlog ay dapat na lutuin sa isang hiwalay na mangkok at pinapayagan na palamig, pagkatapos ay linisin at gupitin sa dalawang piraso. Sa bawat bahagi ng sabaw, kalahati ng itlog at hiwa gulay ay idinagdag.
Ang pinakuluang sabaw ay maaaring gamitin sa ibang pagkakataon upang gumawa ng okroshki o pansit na sopas .