Noong nakaraan, ang pinaka-karaniwang delicacy, na inihanda sa lahat ng bahay, ay siksikan mula sa kaakit-akit , siksikan mula sa mga mansanas at lemon jam , ngayon ang hanay ng mga Sweets na ito ay pinalitan ng confitures. Inihanda rin ang mga ito mula sa berries at prutas, at kung minsan mula sa mga gulay at kumain tulad ng na, o idinagdag sa mga pastry.
Kung hindi mo pa nagagawa ang ulam na ito sa iyong sarili, sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng mga confiture na hindi mag-iiwan ng sinumang miyembro ng pamilya na walang malasakit.
Confiture ng mga oranges
Ang mga nagmamahal sa sitrus, tulad ng recipe para sa orange confiture, na may matamis at maasim na lasa at hindi pangkaraniwang aroma.
Mga sangkap:
- Oranges - 3 piraso;
- asukal - 350 g;
- lime - 1 piraso;
- orange liqueur - 50-70 ml.
Paghahanda
Ang mga dalandan ay hugasan na rin at, gamit ang isang karayom o palito, gumawa ng mga punctures sa ibabaw ng ibabaw ng prutas (hindi ito dapat maging malalim at maabot ang laman). Pagkatapos nito, ilagay ang prutas sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang malamig na tubig at mag-iwan upang magbabad sa loob ng 3 araw. Huwag kalimutan na baguhin ang tubig 3-4 beses sa isang araw.
Pagkatapos ay mag-alis ng mga dalandan mula sa balat, sinusubukan na alisin lamang ang kagalakan, nang hindi hinahawakan ang puting bahagi. Zedra sa unang hiwa sa mga piraso 5-7 cm ang haba, at pagkatapos ay maliit na pilas napakainit straws. Ang puting bahagi ay inalis din mula sa prutas at gupitin sa mga tarong, mga 1 cm ang lapad. Gupitin ang bawat bilog sa 4-6 na bahagi.
Sa isang mangkok, idagdag ang kasiyahan, ibuhos ito sa juice, kinatas sa dayap, magdagdag ng mga dalandan, punan ito ng asukal at mag-iwan ng hindi bababa sa 12 oras. Pagkatapos ay dalhin ang halo na ito sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum at magluto ng 30-40 minuto. Alisin mula sa init, payagan ang palamig at iwanan upang tumayo hanggang sa susunod na araw.
Pagkatapos nito, ulitin ang parehong proseso ng dalawa pang beses, idagdag ang alak sa confiture (kung gusto mo) at ipalaganap ito sa malinis na garapon ng salamin. Panatilihin ang gamutin sa refrigerator sa ilalim ng closed lid.
Confiture ng mansanas
Mga sangkap:
- mansanas - 2,5 kg;
- asukal - 2 kg;
- tubig - 1.5-2 item;
- kanela at vanilla asukal kung nais.
Paghahanda
Hugasan ang mansanas, alisan ng balat at binhi at i-cut sa maliliit na piraso. Ipahid ang isang maliit na asukal sa kanila upang hayaan ang juice ng prutas. Ang tubig ay ibubuhos sa isang kasirola, ilagay ito sa apoy at dahan-dahan idagdag ang asukal, pagpapakilos sa lahat ng oras hanggang sa ganap itong dissolves.
Sa parehong mangkok, ibuhos ang mga mansanas, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init at lutuin para sa 30-40 minuto, pana-panahong pag-alis ng bula. Tapos na apple confiture ibuhos sa sterilized garapon at malapit sa sterilized lids.