Sa mga mansanas ay naglalaman ng maraming kinakailangang biologically active substances, microelements at bitamina. Ang mani ng Apple ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na pektin at malic acid. Paano upang mapanatili ang lahat ng ito para sa taglamig? Maghanda ng jam apple!
Ang oras mula sa mga mansanas ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa, halimbawa, ang jam - sa loob nito ay mas mababa ang ating asukal at mas mababa ang init. Sa malamig na panahon, ang pakpak ng mansanas ay tiyak na pakialam sa amin, maaari itong ihain sa tsaa o maghurno ng masarap na mga cake na kasama nito.
Paano magluto ng jam mula sa mansanas? Sa pangkalahatan, ito ay medyo simple, maliban para sa mga produkto na kailangan mo ng isang malaking kaldero o isang metal (aluminyo, tanso, enameled) basin.
Paghahanda ng jam apple
Ang mga sukat para sa paghahanda ng kutsilyo ng mansanas ay humigit-kumulang sa mga sumusunod: 1 kg ng puting asukal at 1 salamin (mga 200-250 ml) ng ordinaryong tubig ay kinakailangan para sa 1 kg ng mga mansanas (lamang lobules, walang buto at buto bolls). Ang produksyon ng Sugar Polish ay pinakamahusay na hindi dapat gamitin, kumuha ng domestic o Ukrainian, Moldovan.
Una kailangan mong i-cut ang bawat mansanas sa apat na piraso at alisin ang mga kahon ng binhi gamit ang mga buto. Susunod, ito ay mas mahusay na i-cut quarters sa thinner hiwa - ang mas maliit, ang mas mahusay. Ilagay ang mga mansanas sa hiwa sa isang mangkok o palanggana, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang malambot, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsara o spatula (kinakailangang gawa sa kahoy). Pagkatapos ay pinakuluan ng maiinit na mansanas ang kailangang alisin sa pamamagitan ng isang salaan (hindi masyadong mababaw) at magdagdag ng asukal. Lubusan ihalo ang masa at magluto ng ilang oras (hanggang sa ang asukal at ang kinakailangang densidad ay matunaw) sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang oras mula sa mansanas ay niluto nang halos isang oras na 2, marahil ng kaunti pa, depende ito sa uri ng mga mansanas.
Paano i-roll ang jam mula sa mansanas?
Ang hot jam ay maaaring ilagay sa malinis na garapon at, pagpuno ng isang maliit na halaga ng natural na natunaw na mantikilya, takip sa mga lids (kulutin, palakihin) - kaya ang jam ay mas mahusay na napanatili. Maaari kang mag-imbak ng mga lata na may jam sa isang cellar o sa mga istante sa isang glassed-in na balkonahe. Maaari kang mag-imbak ng siksikan sa mababaw, naka-segment na mga kahon ng kahoy na may linya na may sulatan na papel. Ang bawat baras ng jam ay dapat na pahapyaw na may natunaw na mantikilya (brush), sa itaas na bahagi ng isang tinapay ay nabuo. Kung pagkatapos ng ilang sandali upang i-cut tulad brusochki sa thinner flat plates at upang matuyo ang mga ito sa oven, maaari kang makakuha ng masarap na mansanas lozenges. Mas mabuting kumuha ng mga mansanas (o mula sa mga bansa ng dating Union). Ang mga uri ay mas mainam sa taglagas. Para sa jam ay lalo na masarap, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela, isang maliit na lupa cloves o kahit vanillin, ang pangunahing bagay sa bagay na ito ay upang obserbahan ang panukala. Maaari kang magluto ng jam na may base ng mga mansanas na may iba pang mga prutas.
Paano magluto ng mansanas na peras
Ang mga sukat ay ang mga sumusunod: kailangan namin na kumuha ng humigit-kumulang pantay na pagbabahagi ng mga mansanas at peras (mas mabuti, muli, mga varieties ng taglagas). Para sa 1 kilo ng prutas, humigit-kumulang 700-1000 gramo ng asukal + isang baso (250 ML) ng tubig. Spices - tikman. Ang jam ng Apple-peras ay namumulaklak tulad ng isang simpleng mansanas ng mansanas. Para sa pagpuputol ng prutas, mabuting gamitin ang isang puthaw o pagsamahin ang taga-ani. Ang durog na prutas ay dapat na mabuti
Paano magluto ng apple-plum jam
Ang Apple-plum jam ay maaari ring lutuin na napakasarap.
Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang humigit-kumulang sa parehong bilang ng mga mansanas at plum (lalo na ang mga magagandang varieties ng Hungarian at prun). Ang sukat ng asukal at tubig ay tinatayang ang mga sumusunod: para sa 1 kg ng purified fruit - hanggang sa isang kilong asukal + 200 ML ng tubig.
Pinutol sa isang paraan o iba pa, ang prutas ay ibinuhos ng tubig at pinakuluang hanggang malambot. Ang resultang masa ay wiped sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng asukal at lutuin, madalas stirring na may isang kahoy na kutsara. Ang Apple-plum jam ay may kaaya-aya, masarap, katangi-tanging lasa at napaka kaaya-aya sa mahusay na pantunaw.