Sino ang maaaring magbigay ng isang kutsara-isa pang aprikot jam? Bilang karagdagan, ang napakasarap na pagkain ay isang perpektong pagpuno para sa isang pie o isang maasim. Ang iba't ibang sa karaniwang ulam ay maaaring gawin sa tulong ng orihinal na mga additives, halimbawa, mga almendras. Ang handa na ginawa aprikot jam ay hindi lamang magkaroon ng isang mas orihinal na pagkakayari, ngunit ito rin ay mapapalaki sa isang masarap na lasa ng pili.
Apricot jam na may mga almendras
Mga sangkap:
- aprikot (halves walang pits) - 8 mga item;
- asukal - 5 item;
- lemon juice - 6 tbsp. kutsara;
- almonds - 2/3 tbsp.
Paghahanda
Ang Almond ay ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo, takpan ang lalagyan na may takip na nuts at iwanan ang mga minuto para sa 10-15. Pagsamahin ang tubig na kumukulo at tanggalin ang mga mani. Ilagay ang mga peeled pemond sa isang kasirola na may halves ng aprikot, asukal at lemon juice. Ngayon ang aming gawain ay maghintay hanggang ang mga aprikot ay pinahihintulutan sa juice. Upang mapabilis ang prosesong ito, ang prutas ay maaaring dahan-dahang durugin na may kahoy na kutsara. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang kasirola sa lahat ng nilalaman nito sa medium heat at lutuin ang jam para sa 30 minuto, pagpapakilos patuloy, upang ang mga prutas ay hindi mananatili sa ilalim ng mga pinggan. I-sterilize ang mga garapon sa tubig na kumukulo para sa 10-20 minuto, depende sa kapasidad. Sa pagtatapos ng oras, binubuhos namin ang jam mula sa mga aprikot at mga almendras sa malinis na tuyong garapon, takpan ang mga banga na may mga lids at umalis upang palamig.
Aprikot jam - recipe na may mga almendras
Mga sangkap:
- Oranges - 5 pcs .;
- tuyo mga aprikot - 200 g;
- limon - 1 piraso;
- asukal;
- tubig;
- mantikilya - 1 kutsarita;
- Cointreau - 2 tbsp. kutsara;
- almonds - 80 g.
Paghahanda
Punan ang tuyo na mga aprikot na may 2 baso ng tubig, ilagay ito sa apoy at lutuin sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay iwanan ito upang tumayo sa ilalim ng takip para sa isa pang 40 minuto. Ang nagresultang masa ay pinaghalo sa isang blender.
Ang mga dalandan ay pinutol ng kalahati at nakaligtas sa juice, at sa natitirang crusts namin alisin ang zest. Alisin din ang zest at pisilin ang juice mula sa limon. Ang mga binhi ng mga prutas na sitrus ay inilalagay sa isang supot ng gasa - mamaya, matutulungan sila sa atin na maging makapal.
Paghaluin ang juice at mashed patatas mula sa mga tuyo na aprikot, sukatin ang kabuuang dami ng halo at idagdag ang kalahati ng tubig. Ilipat ang nagresultang masa sa isang makapal na pader na pan, maglagay ng supot ng gasa at lutuin ang base para sa jam para sa 2 oras. Kasama ng apricot mass, ilagay ang peeled almonds sa isang saucepan. Handa ng jam cool namin para sa 6-8 na oras at alisin ang gasa pouch.
Sinusukat namin ang dami ng natamo na masa at idagdag ito sa 3/4 ng dami ng asukal. Muli ilagay ang jam sa apoy at lutuin hanggang sa matunaw ang asukal, pagdaragdag ng isang maliit na langis. Pagkatapos ng 10-15 minuto, idagdag ang cointre at ibuhos ang jam gamit ang mga almond sa sterile jar.
Paano magluto ng jam mula sa mga aprikot na may mga karot at mga almendras?
Mga sangkap:
- grated carrots - 100 g;
- aprikot - 600 g;
- gadgad na luya - 1 kutsarita;
- asukal - 400 g;
- limon - 1 piraso;
- almonds - 50 g.
Paghahanda
Naglalagay kami ng grated carrots sa isang kasirola at ibuhos ang 300 ML ng tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa at lutuin hanggang sa ang piraso ng karot magsimulang maghiwa-hiwalay, at likido ay halos ganap na iga.
Pinutol namin ang mga aprikot sa kalahati, kunin ang bato, at ilagay ang laman sa isang kasirola sa pinakuluang karot. Sa lalong madaling maging malambot ang mga aprikot, inilagay namin ang lined na luya sa kanila at maghintay hanggang ang likido ay halos lubusang sumingaw. I-brush ang siksikan na may asukal at lemon juice, magdagdag ng mga almendras, dalhin sa isang pigsa, huwag kalimutan na regular na pukawin ang mga nilalaman ng kasirola, sa gayon ay mag-save ito mula sa nasusunog.
Ang handa na jam mula sa aprikot at mga almendras ay inalis mula sa apoy at iniwan upang palamig sa mainit-init, pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na garapon at isara. Upang mapanatili ang jam para sa isang mas mahabang oras, ibuhos ito kaagad pagkatapos na alisin ito sa apoy.