Ang tag-araw ay isang magandang panahon, na nakalulugod sa atin sa araw at init, gayundin sa sariwang gulay at prutas. Para sa maraming mga housewives, tag-araw ay isang oras upang gumawa ng twists para sa taglamig. Ang mga lightly salted na mga pipino at mga kamatis, sa pamamagitan ng karapatan, ay itinuturing na isa sa pinakasikat na paghahanda sa tahanan. Bukod dito, ang mga ito ng mga gulay na de-latang ay lubhang popular hindi lamang sa taglamig, kundi pati na rin sa iba pang mga panahon. Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng mga maliit na inuming mga pipino, kung paano mag-ibayuhin ang mga ito, at kung paano magluto ng mga maliit na inuming mga pipino na walang brine.
Bagaman mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto nang gaanong inasnan na mga pipino, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa mga pangunahing panuntunan:
- Upang maghanda ng mga maliit na inuming mga pipino para sa taglamig, kailangan mo: mga pipino, tubig, mga gulay, asin, mga panimpla.
- Upang mag-pickle ng inang mga pipino ay dapat pumili ng mga mahuhusay na mga pipino na may parehong laki, nang walang pinsala at yellowness. Maingat na hugasan ang mga gulay ay dapat punuin ng tubig at pinahihintulutan na tumayo nang ilang oras.
- Pre-cut gulay at bawang, paminta at condiments ay inilatag sa ilalim ng lata. Kailangan ng mga cucumber na putulin ang mga tip at, gayundin, ilagay ang mga ito sa mga lata sa mga makakapal na hanay, ngunit hindi pumipiga.
Ang susunod na mahahalagang hakbang sa paghahanda ng masarap na maalat na mga pipino ay upang ihanda ang mag-asim. Sa palayok, ibuhos ang tubig at ibuhos ang asin - mga 2 tablespoons ng asin kada litro ng tubig. Matapos ang mga boils ng tubig, pakayin at ibuhos ang mga pipino na may malamig na brine.
Ang isang garapon ng mga pipino ay dapat na naka-imbak sa loob ng bahay sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang araw. Matapos ang pagbuburo ay natapos na (ang antas ng likido sa drop), ang mga cucumber ay maaaring pinagsama.
Recipe para sa light-salted cucumber with pickle:
- upang gumawa ng mga basta-basta na inuming mga pipino na malutong, idagdag ang mga dahon ng cherry o oak sa garapon. Pinakamainam na iwaksi ang mga dahon sa kanayunan, malayo sa mga kalsada, tulad ng mga alikabok ng lunsod at dumi ng lason;
- huwag gumamit ng aluminum cookware upang kunin ang mga pipino. Dahil sa oksihenasyon ng mga dingding ng kawali, maaaring makapasok ang mga mapanganib na sangkap sa mga pipino;
- nang sa gayon ay hindi lumutang ang mga pipino sa palayok, kailangan nilang durugin ng isang platito sa tuktok;
- Kung ang mga pipino ay magbubuhos ng mainit na tubig, pagkatapos ay masusumyaw ito nang mas mabilis, ngunit magiging mas malambot. Ang malamig na brine ay gumagawa ng mga cucumber crispy, ngunit ang pagbubuhos ay tumatagal ng mas maraming oras.
Sariwang inasnan na pipino sa pakete
Ang isang mahusay na katanyagan sa mga modernong housewives ay nakuha sa pamamagitan ng mga recipe para sa mabilis na pagluluto ng gaanong inasnan pipino. Narito ang lihim, kung paano ka maaaring mabilis na gumawa ng gaanong inasnan cucumber - isang recipe para sa pagbubuhos nang basta-basta inasnan pipino na walang brine. Sa aming mga grandmothers at grand-grandmothers, ang paraan na ito ay maaaring maging sanhi ng mahusay na sorpresa, dahil ito ay nagsimula na gagamitin lamang ng ilang mga dekada na ang nakakaraan.
Bago mo matutunaw ang mga sariwang iniduong mga pipino, kailangan mong ihanda ang mga pinggan. Para sa ulam na ito, angkop ang isang plastic na lalagyan o isang plastic bag. Sa isang plastic container o isang packet, tinadtad na mga damo, bawang, paminta, pampalasa ay ibinuhos. Ang mga cucumber ay pinuputol sa apat na bahagi at nakasalansan sa likod ng mga panimpla, mula sa ibabaw ng pagdidilig sagana ng asin. Ang asin ay dapat na strewed 3 beses na higit pa kaysa sa isang simpleng salad ng sariwang mga pipino. Susunod, kailangan mong mahigpit na isara ang plastik na lalagyan (itali ang pakete) at bigyan ng masigla, mas mahaba, mas mabuti. Sa loob ng 30 minuto ang mga pipino ay magiging handa na. Ang mga lightly salted na mga pipino sa isang pakete o lalagyan ay maaaring ilagay sa magdamag sa ref, at pagkatapos ay sila ay magiging mas makatas.
Ang resipe na ito ay maaaring dagdagan ng iba't ibang pampalasa at dressings. Kaya, ang mga pipino ay maaring maalat at inumin. Sa tag-araw, gaanong inisin ang mga pipino ng iyong sariling mabilis na paghahanda, ikaw ay sorpresahin ang mga bisita at mga mahal sa buhay.