Ngayon nais naming mag-alok sa iyo ng walang kaparis na mga recipe para sa paghahanda ng mga pipino sa mainit na chilli sauce.
Mga inuming mga pipino na may chilli sauce - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino - 2,2-2,5 kg;
- malinis na tubig - 1.4 liters;
- granulated asukal - 110 g;
- kusinang asin - 2,5 dessert spoons;
- suka - 130 ML;
- matalim na ketsap (chili) - 280 g;
- bawang - 4 ngipin;
- Mga dahon ng kurant - 6 na mga pcs .;
- payong ng dill - 3 mga PC.
Paghahanda
Nagtatakda kami ayon sa well-roasted (sa oven) litro garapon, dalawang hugasan currant dahon, isang payong ng sariwang dill, at din ng ngipin ng mga batang bawang, kung saan namin pre-cut sa dalawang pahaba halves. Ang mga cucumber ay hugasan sa pinaka-maingat na paraan at nang makapal na pinagsama natin ito sa isang lalagyan na may mga damo at bawang.
Sa tubig na kumukulo, natutunaw natin ang tamang dami ng asukal, asin sa kusina at sili ng sili. Kapag ang nagresultang sarsa ay muling umuusbong, ibuhos ito sa suka ng mesa at lutuin ang lahat ng mga 4 na minuto. Nagbubuhos kami ng mainit na chilli sauce sa mga lata na puno ng siksikan na mga pipino, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa mga lalagyan na may mainit na tubig sa kalan. Sa gayon, isterilisado namin ang aming masasarap na mga pipino para sa mga 18-20 minuto. Tinatatakan namin ang mga banga na may mga inihaw na lata ng lata at itago ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na kumot bago ang paglamig.
Mga pickling cucumber na may chili sauce na walang isterilisasyon - recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- mga batang pepino - 3.2 kg;
- manok ketchup - 320 g;
- inuming tubig - 1.8 liters;
- magandang asukal - 140 g;
- asin - 3.5 dessert kutsara;
- talim ng suka - 160 ML;
- matamis at itim na paminta - 8 pcs .;
- bawang - 8 ngipin;
- malunggay ugat - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga batang pipino ay inilalagay sa isang malaking lalagyan at pinupunan ang mga ito gamit ang malamig na tubig. Iniwan namin ang mga gulay sa form na ito sa isang lugar para sa 5-6 na oras.
Sa ilalim ng bawat isa, maayos na inihanda para sa karagdagang pangangalaga ng lata, inilatag namin ang dalawang mga gisantes ng dalawang uri ng paminta, dalawang peeled clove ng bawang at isang pakurot ng makinis na tinadtad na malasang ugat. Punan ang lahat ng natitirang espasyo ng mga lalagyan na may mga pipino. Punan ang bawat banga na may mga gulay na tubig na kumukulo at hayaan silang tumayo nang hindi kukulangin sa 15 minuto, at pagkatapos ay lubusan naming patuluin ang tubig at muli itong pakuluan. Inuulit namin ang pamamaraang ito ng ilang beses, at pagkatapos, sa sandaling muli sa tubig ng tubig, ibuhos ito sa pinong puting asukal, asin sa kusina at sili ng sili. Pukawin ang sarsa, ilagay ito sa burner at pagkatapos ng simula ng pigsa nito na pigsa para sa 5-7 minuto. Para sa dalawang minuto bago ang paghahanda nito, hinahalo namin ang mesa ng suka. Ibuhos namin ang natapos na sarsa sa ibabaw ng pipino na puno ng mga cucumber, agad na tinatakan ang mga ito at ipadala ang mga ito para sa gabi sa ilalim ng kumot.