Maraming mga recipe para sa pangangalaga ng mga kamatis. Ngunit marami sa kanila ang may suka, at ang ilang mga tao ay hindi maaaring gamitin ang sangkap na ito. Ngunit mayroong isang mahusay na alternatibo. Paano upang isara ang mga kamatis na may mga ubas na walang suka para sa taglamig, ngayon alamin.
Canned tomatoes na may mga ubas na walang suka
Mga sangkap:
- hinog na siksik na kamatis - 1,3 kg;
- cloves ng bawang - 3 pcs .;
- ubas - 350 g;
- asukal - 45 g;
- matamis na paminta ng malaking sukat - 1 piraso;
- sosa klorido - 45 g;
- mga gulay.
Paghahanda
Sa isang malinis na steamed jar inilalagay namin cloves ng bawang, gulay, paminta, hiwa, at mula sa itaas namin ilagay ang mga ubas na may mga kamatis. Itaas ibuhos tubig na kumukulo at mag-iwan para sa 20 minuto. Pagkatapos nito, pagsamahin ang tubig, pakuluan ito, asukal, asin at ibuhos muli ang mga kamatis. Pagkatapos kami ay tapunan, ilagay sa ilalim at masakop ito sa isang bagay na mainit-init.
Mga kamatis na may mga ubas na walang suka
Mga sangkap:
- hinog na siksik na kamatis - 2.5 kg;
- ubas - 200 g;
- currant, cherry, bay leaves - 2 pcs .;
- asukal - 45 g;
- tuyo o sariwang dill;
- asin bato - 30 g;
- itim na peppercorns - 4 na mga pcs .;
- bawang - 4 cloves;
- malunggay ng maliit na sukat - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga ubas ay nahiwalay mula sa mga sanga. Ang bawang, pampalasa at damong-gamot ay inilalagay sa isang garapon, pagkatapos ay pinapakalat namin ang mga kamatis, ubas at peppers, pinutol ng hiwa. Inilagay namin ang asin at asukal sa itaas, ibuhos sa mainit na tubig na kumukulo at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos nito, maingat na isama natin ang pag-atsara sa isang kawali, at pagkatapos muling kumukulo ibuhos ang mga kamatis, pagkatapos ay i-roll.
Ang recipe para sa mga kamatis na may mga ubas na walang suka
Mga sangkap:
- mga kamatis;
- ubas - 250 g;
- tubig na sinala - 1.5 litro;
- mga gulay;
- paminta sa mga gisantes;
- matamis na paminta, malaki - 1 pc .;
- asukal - 40 g;
- sosa klorido - 60 g.
Paghahanda
Ang mga gulay at ubas ay mabuti para sa akin. Nililinis ang paminta mula sa core at pinutol ang mga hiwa. Sa bawat naghanda ng garapon inilalagay namin ang mga ubas, matamis na peppers, mga gulay at mga kamatis. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig na kumukulo at mag-iwan ng isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig, pakuluan ito. Ibuhos namin muli ang mga kamatis, tumayo tayo at muling pagsamahin. Ngayon kami ay may asin, asukal at pagkatapos kumukulo ibinuhos namin ang mga kamatis. Sa oras na ito, tinatakan namin ang garapon, ilagay ito pabaligtad, takpan ito nang mahusay at pabayaang lumamig.
Marinated tomatoes na may mga ubas na walang suka
Mga sangkap:
- siksik na mga kamatis;
- ubas - 300 g;
- mga sibuyas ng katamtamang laki - 1 piraso;
- asin bato - 40 g;
- asukal sa asukal - 80 g;
- paminta ng mahalimuyak na mga gisantes - 3 mga pcs .;
- basil;
- bawang - 2-3 cloves.
Paghahanda
Well ang aking mga ubas at mga kamatis. Sa mga ubas, ang mga berry ay nahihiwalay mula sa sangay. Naglalagay kami ng mga kamatis, ubas at lahat ng pampalasa na may mga damo sa isang garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo, ipilit namin ang isang apat na bahagi ng isang oras, at pagkatapos ay pagsamahin. Pakuluan namin ang likido at ibuhos ito muli, tumayo tayo nang apat na oras ng isang oras at muling pagsama. Muli naming bigyan ng isang pigsa, saccharim, asin. At sa wakas, ang huling oras na ibinuhos namin ang mga kamatis na may mga ubas at agad na tapunan ang garapon na may pinakain na takip ng lata. Ngayon buksan ito pabalik, masakop ito at iwanan ito upang palamig.
Pagpapanatili ng isang kamatis na may mga ubas na walang suka
Mga sangkap:
- maliit na mga kamatis ng siksik na varieties;
- matamis na ubas - 100 g;
- ubas maasim - 100 g;
- Bulgarian sweet pepper - 2 pcs .;
- purified water - 1 litro;
- karot - 170 g;
- sibuyas - 250 g;
- asukal sa asukal - 25 g;
- rock salt - 30 g;
- itim na peppercorns - 8 mga PC.
Paghahanda
Sa ilalim ng naghanda ng mga garbong parboiled inilatag namin ang mga karot na hiwa sa mga tarong, inilalagay namin ang mga pampalasa at sibuyas, tinadtad na mga singsing. Ngayon ipagkalat ang mga kamatis, binaligtad ang mga ito ng mga peppercorns at mga ubas. Ibuhos sa itaas na may tubig na kumukulo, mag-iwan para sa 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, asin, asukal, ipaalam ito pigsa, punan muli ang aming mga kamatis at agad na tapunan. Sa lahat ng matagumpay at masarap na pangangalaga!