Ang mga kamatis ay maaaring mapangalagaan hindi lamang sa kanilang sariling (kamatis) juice (sa pulp), kundi pati na rin sa mansanas. Siyempre, ang ganitong produkto ay magkakaroon ng ganap na iba't ibang lasa. Ang isang kapansin-pansing kaibahan ng recipe na ito ay din sa ang katunayan na ang mga kamatis ay inatsara nang walang suka, na kung saan ay napaka-angkop para sa mga taong may mataas na pangangasim. Ang recipe din ay walang asukal, na kung saan ay din ng isang kalamangan. Ang pagpepreserba sa mga ahente ay mga likas na sangkap (mga prutas at sugars) na nasa juice ng apple. Siyempre, upang makakuha ng isang malasa at malusog na ulam kailangan mong gumamit ng natural na apple juice home-made. Ang mga kamatis ay lalong kanais-nais na pumili ng mga pulang kulay na hindi malaki, hindi puno ng tubig, hinog at siksik; ang mga varieties ng taglagas ay pinaka-angkop para dito.
Recipe para sa mga kamatis na naka-kahong sa apple juice
Mga sangkap:
- mga kamatis - kung magkano ang maaaring magkaroon ng isang 1-litro ay maaaring humawak;
- apple juice fresh light (mas mahusay mula sa green varieties ng matamis at maasim mansanas) - tungkol sa 1 litro;
- table salt - tungkol sa 1 tbsp. kutsara;
- mainit na pulang paminta - 1 pc .;
- bawang - 3-5 denticles;
- cloves - 2-3 inflorescences.
Paghahanda
Una naming ihahanda ang mga kamatis, dapat silang walang mga bahid at pinsala, siksikan, hinog. Kami ay hugasan nang lubusan ng malamig na tubig, hayaan silang maubos. Gumawa ng 2-4 puncture na may toothpick sa base ng bawat prutas. Ilagay ang bawang at paminta sa ilalim ng sterilized na garapon (na may stem o peeled, hangga't gusto mo). Sa itaas maingat, walang pagsisikap ilagay ang handa kamatis.
Pakuluan ang tubig at punuin ito ng mga kamatis at hayaang tumayo ng 8 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ulitin ang pamamaraan sa tubig na kumukulo at patuyuin muli ang tubig. Nakatulog kami sa mga lata ng asin at magdagdag ng isang carnation. Maaari kang magdagdag ng mga mabango peppercorns (piraso 3-8), kaunti sa pamamagitan ng mga buto ng koriander, caraway buto at / o haras - ayon sa iyong panlasa.
Ang juice ng Apple ay maaaring madala sa isang pigsa, at mas mahusay na hawakan ito sa loob ng 30 minuto sa isang paliguan ng tubig, kaya tutuparin namin ang lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap at huwag sirain ang bitamina C na nasa juice. Punan ang mga kamatis sa garapon na may mainit na juice na inihanda ng alinman sa mga pamamaraan.
Sa parehong eksaktong paraan, na may parehong sukat, maaari mong ihanda ang mga pikok na kamatis hindi lamang sa juice ng apple, kundi pati na rin sa halo nito sa ubas juice o sa dalisay na ubas juice. Siyempre, ang juice ay dapat na homemade, wrung out sa liwanag, mas mahusay na varieties ng alak ng mga ubas. Ang juice ay hindi dapat macerated, iyon ay, natanggap agad pagkatapos ng pagpindot (hindi nakatayo sa cake na may mga pits), kung hindi, ang sakit ng ulo ay nakasisiguro. Ang juice ng ubas varieties Rkatsiteli, Noa kulay abo, at Pinot gris, mas mahusay na hindi gamitin ito - ito ay hindi masarap.