Inatsara zucchini para sa taglamig - isang mahusay na pagpipilian para sa pangangalaga ng bahay. Ang makatas at malulutong na prutas ay hindi mas masahol kaysa sa mga pipino, at sa kumbinasyon ng mga gulay at pampalasa ay higit na mataas sa huli. Ang naturang pagkakatugma at ang kakayahang sumipsip ng mga aroma, ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento sa mga brines, at sa gayon ay mapabuti ang lasa ng bawat ani na garapon.
Paano kumain ng pipino para sa taglamig?
Marinated zucchini para sa taglamig sa garapon ay isang unibersal na paghahanda, salamat sa kung saan posible sa masarap at kapaki-pakinabang sa pag-iba-ibahin ang pagkain sa malamig na panahon. Ang kagandahan ng pag-iingat ay na ito ay handa lamang at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Ang mga marrow ay pinutol, inilatag sa mga lalagyan ng salamin, na may alternatibong damo at pampalasa, at ibuhos ang marinade. Ang inumin na zucchini para sa taglamig ay mananatiling makatas at nababanat, kung gagamitin mo ang mga pangkalahatang alituntunin ng pag-alis.
- Para sa pag-marinating, ang batang prutas ay hindi lalagpas sa 20 cm, na may manipis na balat at maliit na buto.
- Ang pagpapaimbabaw para sa zucchini para sa taglamig ay nararapat ng espesyal na pansin. Ang zucchini ay hindi naglalaman ng natural na acid, kaya kapag pinapanatili, magdagdag ng suka o sitriko acid.
- Kung ang marinade ay bahagyang acidic, ang preforms ay isterilisado. Ang zucchini sa isang matinding pag-inom ay ganap na nakaimbak at walang isterilisasyon.
Inatsara ang crispy squash - isang recipe para sa taglamig
Insara na mga atsara para sa taglamig - ang pangarap ng bawat maybahay. Upang gawing napaka simple: dapat mong ilagay ang pipino sa tubig sa loob ng 2 oras. Ang mga ito ay puspos ng kahalumigmigan, na makakatulong upang mapanatili ang pagkalastiko kahit na pagkatapos ng paggamot sa init. Ang isang espesyal na tungkulin ay ibinibigay sa pampalasa at damo: malunggay, bawang at mga dahon ng currant ay magpapabuti sa panlasa, aroma at ang nais na langutngot.
Mga sangkap:
- kalabasa - 5 kg;
- tubig 3.5 liters;
- ulo ng bawang - 3 piraso;
- malunggay ugat - 2 pcs .;
- Mga dahon ng kurant - 16 mga pcs .;
- asin - 120 g;
- asukal - 100 g;
- suka - 300 ML.
Paghahanda
- Kumalat sa lata ng mga pampalasa at pipino.
- Para sa pag-atsara, pakuluan ang tubig, magdagdag ng asukal, asin at suka.
- Ibuhos ang mga courgettes na may marinade, takpan ang mga lids.
- Ang inagurahan na crispy squash para sa taglamig ay isterilisado sa loob ng 10 minuto at pinagsama.
Inatsara zucchini para sa taglamig na walang isterilisasyon
Ang marinating zucchini para sa taglamig ay may mga simpleng paraan ng pagpapanatili. Ang mga hindi gustong mag-aaksaya ng enerhiya sa isterilisasyon ay maaaring mag-aplay ng double-fill na paraan. Ang mga gulay ay napaka-malutong, dahil maaari silang maging init na ginagamot sa loob ng maikling panahon. Kahit na ang mga prutas ay hindi isterilisado, ang mga garapon at takip ay dapat na gaganapin sa ibabaw ng steam.
Mga sangkap:
- zucchini - 2.2 kg;
- dill payong - 3 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 5 pcs .;
- malunggay na dahon - 4 na mga pcs .;
- tubig - 1.5 liters;
- asukal - 40 g;
- asin - 35 g;
- Mahahalagang kakanyahan - 10 ML.
Paghahanda
- Ilagay ang damo at zucchini sa mga garapon.
- Ibuhos sa kanila na may tubig na kumukulo. Mag-iwan para sa 15 minuto, pagkatapos - ibuhos sa isang kasirola.
- Maglagay ng asin sa tubig, asukal at pakuluan para sa 5 minuto.
- Inatsara zucchini para sa taglamig punan ang mag-asim, idagdag ang suka at roll ng suka.
Mga pipino na may zucchini inatsara para sa taglamig
Ang recipe para sa pinalamutian na zucchini para sa taglamig ay magiging isang gulay na uri , kung sari-sari mo ang stock na may mga pipino. Ang huli ay neutral na may panlasa, makatas, perpektong sumisipsip ng marinades, kaysa katulad sa pipino. Ang paraan ng pagpapanatili ay pa rin maginhawa, dahil ang isa ay maaaring pumili ng isang gulay upang tikman - isang mahusay na mahanap para sa mga feasts.
Mga sangkap:
- zucchini - 400 g;
- pipino - 300 g;
- cherry dahon - 2 pcs .;
- malunggay ugat - 1/2 pcs .;
- isang sibuyas ng bawang - 7 piraso;
- payong payong - 2 pcs .;
- tubig 400 ML;
- asin - 25 g;
- asukal - 20 g;
- suka - 50 ML.
Paghahanda
- Ikalat ang mga gulay at pampalasa sa mga lata.
- Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, asukal at suka.
- Ibuhos ang mga gulay na may sarsa.
- Mag-sterilize sa loob ng 15 minuto.
Mga mariskal na marrow na may sitriko acid para sa taglamig
Ang masarap na marinated zucchini para sa taglamig na may sitriko acid ay isang naaangkop na kapalit para sa pagpapanatili sa suka pampalusog. Ang kawalan ng isang tiyak na amoy, ang kakayahang magbigay ng mga gulay ng isang malambot at pinong lasa, ang ginawa ng sitriko acid ay isang paboritong bahagi ng maraming mga housewives. Ang presensya nito ay nagtatanggal sa pagmamanipula ng isterilisasyon ng mga blangko.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 kg;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- tubig - 1.5 liters;
- asukal - 100 g;
- sitriko acid - 20 g;
- asin - 45 g.
Paghahanda
- Ang zucchini, mga sibuyas at bawang ay kumalat sa mga tangke.
- Pakuluan ang tubig, idagdag ang asukal, asin at sitriko acid.
- Ibuhos ang pag-atsara at roll.
Ang matamis na zucchini ay inatsara para sa taglamig
Ang mga mariskal na marrow na may karot para sa taglamig - isang unibersal na billet, na maaaring ihain bilang meryenda o ginagamit sa mga salad at nilagang. Ang kumbinasyon ng orange karot na may zucchini hindi lamang maganda, kundi pati na rin masyadong masarap. Ang mga gulay ay lumutang sa isang espesyal na matamis at maasim na tubig, kaya nakakakuha sila ng piquancy at aroma.
Mga sangkap:
- zucchini - 1.5 kg;
- karot - 500 g;
- sibuyas ng bawang - 8 pcs .;
- suka - 120 ML;
- asukal - 200 g;
- langis - 140 ML;
- asin - 50 g.
Paghahanda
- Ang karot at zucchini ay ihalo sa iba pang mga sangkap at itabi para sa 5 oras.
- Kumalat sa mga bangko.
- Mag-sterilize para sa 15 minuto at roll.
Courgettes pinalo sa Korean para sa taglamig
Ang masasarap na inayos na zucchini para sa taglamig - isang recipe, kung saan maaari mong ibigay ang konserbasyon ng lasa ng Asya sa pamamagitan ng pagluluto ito sa Korean. Ang isang espesyal na meryenda ay isang pinong pagpipiraso, isang talamak na atsara at pagiging simple ng paghahanda. Zucchini makinis tinadtad, ng ilang oras pinapagbinhi na may atsara at, pagkatapos isterilisasyon, pinagsama.
Mga sangkap:
- zucchini - 900 g;
- karot - 140 g;
- ulo ng bawang - 1 piraso;
- Langis - 90 ML;
- suka - 100 ML;
- asukal - 60 g;
- asin - 25 g.
Paghahanda
- Gilingin ang mga gulay.
- Paghaluin ang suka, langis, asin, asukal at bawang.
- Sabihin ang mga gulay at itabi para sa 2 oras.
- Kumalat sa mga bangko.
- Ang mga sharp pickled marrow para sa taglamig ay isterilisado sa loob ng 20 minuto.
Marinated, courgettes para sa taglamig
Inatsara zucchini para sa taglamig na may mga gulay - isang pagpipilian manalo-manalo. Mga simpleng sangkap - mga gulay, bawang at zucchini ay hindi mabibili ng salapi na mapagkukunan ng bitamina at kahit na pagkatapos ng paggamot sa init mapanatili nila ang mga kapaki-pakinabang na katangian, na kinakailangan lalo na sa malamig na panahon. Ang meryenda ay simple, mabilis, masarap at napakapopular sa maraming mga housewife.
Mga sangkap:
- zucchini - 500 g;
- isang grupo ng dill - 1 piraso;
- isang sibuyas ng bawang - 4 piraso;
- tubig - 850 ml;
- langis - 40 ML;
- asin - 40 g;
- asukal - 20 g;
- suka - 40 ML.
Mga sangkap:
- Zucchini ihiwa manipis na hiwa at ilagay sa garapon.
- Sa tubig na kumukulo, magdagdag ng asin, asukal, langis, suka at mga gulay. Magluto ng 5 minuto.
- Ibuhos ang marinated mabilis na zucchini para sa taglamig na may brine.
Inatsara zucchini para sa taglamig sa Bulgarian
Marrows marinated sa rings para sa taglamig sa Bulgarian ay pinangalanan dahil sa ang konserbasyon ng dayuhang produksyon, sikat sa panahon ng kakulangan. Ang mga alaala ng lasa ay gumagawa ng maraming mga housewife na ani sa kanila ngayon. Lalo na dahil ito ay simple: kailangan mong pakuluan ang mga marrows sa pag-atsara, ilagay ang mga ito sa garapon at ibuhos ang kumukulo mag-asim.
Mga sangkap:
- zucchini - 3 kg;
- tubig - 2 l;
- bay dahon - 6 mga PC .;
- asukal - 150 g;
- suka - 240 ML;
- asin - 70 g;
- itim na peppercorns - 10 piraso.
Paghahanda
- Ang mga singsing na zucchini ay lutuin sa isang paghahalo ng asukal, asin, suka at pampalasa 8 minuto.
- Kumalat sa mga bangko.
- Magpapalamuti ang pigsa at ibuhos ang pipino.
Marinated zucchini na may mustard para sa taglamig - recipe
Insara na mga atsara na may mustasa para sa taglamig - maanghang, mainit na pampagana ng pampagana. Mustard ay isang perpektong pampasarap, pagbabalanse matamis at maasim balat, pagpuno ito sa isang tiyak na lasa at panlasa. Pagkatapos ng dalawang-oras na pagbubuhos sa tulad ng isang brine zucchini kumuha plasticity, ngunit panatilihin ang isang nababanat at malutong na texture.
Mga sangkap:
- zucchini - 3,5 kg;
- asukal - 250 g;
- suka - 200 ML;
- asin - 10 g;
- langis - 230 ML;
- tuyo mustasa - 30 g;
- isang sibuyas ng bawang - 6 na mga pcs.
Paghahanda
- Paghaluin ang langis, suka, asukal, asin, mustasa at bawang.
- Ibuhos ang mga palayok ng courgettes.
- Mag-iwan ng 2 oras.
- Mag-sterilize sa loob ng 20 minuto.