Ang Jam ay isang paraan ng pag-aani ng prutas o berry. Sa artikulong ito, ibabahagi namin sa iyo kung paano maayos na lutuin ang home jam plum para sa taglamig, upang lumabas ang masarap, mayaman at siksik.
Pagluluto ng Apple-plum jam
Mga sangkap:
- puting asukal - 995 g;
- plum blue - 620 g;
- mansanas - 610 g.
Paghahanda
Ang plum ay well rinsed, tuyo sa isang tuwalya, nalinis ng mga buto at pinagsama natin ang blender sa isang homogenous na masa. Ang mga mansanas ay naproseso, nalinis at pinutol sa mga manipis na hiwa. Pinagsama namin ang masa ng prutas sa prutas, ihalo ito at kainin ito hanggang sa umuusbong sa mababang init. Susunod, ibuhos ang kinakailangang halaga ng asukal, pukawin at umalis sa kalan sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos, maingat na alisin ang mga pinggan, palamig at muling lutuin ang delicacy. Ulitin ang pamamaraan na ito ng ilang beses, at pagkatapos ay handa na mainit na jam ay nakabalot sa pre-handa na pinainit tuyo garapon, mahigpit na selyadong, naka-baligtad, balot at iniwan sa kondisyon na ito hanggang sa ganap na cooled. Nag-iimbak kami ng plum jam sa isang tuyo na lugar at pinaglingkuran ito sa mga fritter , pancake o ginagamit namin bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno cake.
Isang simpleng recipe para sa plum jam sa bahay
Mga sangkap:
- plum blue - 990 g;
- tubig - 105 ML;
- asukal - 830 g.
Paghahanda
Inalis namin ang mga plum, alisin ang mga buto at pakuluan ang mga prutas hanggang malambot, pagdaragdag ng isang maliit na na-filter na tubig. Susunod, gumiling ang masa ng plum sa pamamagitan ng isang strainer o kumislap sa isang blender, pagkatapos alisin ang balat. Susunod, ibuhos ang asukal, ihalo at magluto jam hanggang handa, pagpapakilos. Ang mainit na delicacy ay inilatag sa mainit na garapon, na sakop ng rosas mula sa itaas at umalis sa temperatura ng silid para sa 2 araw. Pagkatapos, ilunsad ang mga lids at ilagay ang jam sa cellar para sa imbakan.
Recipe para sa jam plum na may mga aprikot sa bahay
Mga sangkap:
- Mga aprikot hinog - 540 g;
- garden plum - 520 g;
- asukal - 615 g.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng jam sa recipe na ito, mula sa lababo at aprikot kukunin namin ang mga buto nang maingat at ilagay ang prutas sa isang kasirola. Nakawin namin ang mga nilalaman sa isang paliguan ng tubig hanggang malambot, at pagkatapos ay kuskusin namin ang blender, pagkatapos alisin ang balat. Pakuluan namin ang masa sa kalahati, ibuhos ang asukal, ihalo at timbangin ang jam sa pinakamahina na apoy hangga't handa. Ang malinis na pagkain ay nakaimpake sa tuyo na maliliit na garapon, malapit sa mga lids at cool, na nagiging baligtad. Ang jam na ito ay may maayang lasa at mayaman.
Plum jam sa multivark
Mga sangkap:
- garden plum - 995 g;
- pectin - 1 sachet;
- asukal - 980 g.
Paghahanda
Plum namin pag-uri-uriin, ibinabato ang pinahaba prutas, anglaw, masira malumanay sa kalahati at pagkuha ang mga buto. Pagkatapos ay ilagay ang mga lobes sa isang colander, banlawan ng malamig na tubig at iwanan upang alisan ng tubig para sa kalahating oras. Pagkatapos nito, ipinadala namin ang inihanda na prutas sa mangkok ng multivark at natutulog na may tuyo na pektin. Pukawin, isara ang aparato gamit ang takip, piliin ang programa na "Soup" at markahan ang eksaktong 5 minuto, pagpapakilos. Sa sandaling ang mga plum ay lumabas sa isang maliit na juice, idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal, pukawin ang isang kahoy na kutsara at patuloy na lutuin ang delicacy sa parehong rehimen para sa isa pang 5-7 minuto.
Nang walang pagkawala ng oras, isterilisado namin ang garapon ng salamin at lids. Handa ng jam ganap na cool, palito blender hanggang makinis at mag-ipon ng isang makapal na jam plum sa garapon. I-roll namin ang blangko sa mga lids at ilagay ito para sa imbakan sa cellar para sa taglamig. Bago maghain, ilagay ito sa isang mangkok o gamitin ito kapag nagluluto ng pie.