Sa kasalukuyan, para sa maraming tao na mas gusto ang malusog na pagkain, ang sariwang juice mula sa mga gulay at prutas ay naging mahalagang bahagi ng araw-araw na pagkain.
Sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng ubas juice sa isang juice cooker para sa kasunod na canning.
Sokovarka - medyo maginhawa at medyo simpleng kagamitan sa kusina (tulad ng isang bapor), kung saan makakakuha ka ng juice mula sa sariwang prutas (berries o gulay). Ang prinsipyo ng juice machine ay ang init ng steam na may mga sariwang prutas at hiwalay ang juice kapag nakalantad sa mataas na temperatura. Ang ilan ay sasabihin na ang juice mula sa juicers ay mas kapaki-pakinabang. Dapat itong maunawaan na ang mga juicers ay mga aparato para sa pagkuha ng mga maliliit na halaga ng sariwang juice. Ang Sokovarki ay mas angkop sa pagkuha ng isang sapat na malaking halaga ng juice at ang kasunod na konserbasyon.
Ang paghahanda ng juice ng juice sa isang juice cooker ay hindi isang madaling bagay. Ang paghahanda ng juice ay magdadala ng hindi hihigit sa 1 oras depende sa uri ng mga ubas at ang antas ng kapanahunan ng mga berries. Sa buong proseso, dapat mong maingat na subaybayan ang katunayan na ang ilalim ng aparato ay hindi pakuluan ng tubig.
Ang isang recipe para sa ubas juice sa isang juice cooker
Upang gumawa ng juice mula sa mga ubas sa bahay, maingat na pag-uri-uriin ang harvested crop. Ang mga apektadong, pinahaba at tamad na mga berry ay itinapon, hindi kinakailangang i-cut ang mga ubas mula sa mga combs (ibig sabihin, brushes), lalo na kung ito ay isang tanong ng mga varieties ng alak, kung saan ang mga berries ay may manipis na balat at malambot na katawan.
Paghahanda
Maingat nating hugasan ang mga kumpol at ilagay ang mga ito sa itaas na bahagi ng juice. Huwag higit sa punan ang tangke - ang antas ng pagpuno ay hindi dapat mas mataas kaysa sa gilid. Kung ang asukal sa nilalaman ng berries ay hindi mataas, at gusto mong bahagyang matamis ang juice, pagkatapos ay idagdag ang asukal (sprinkling berries) ay mas mahusay na sa stage na ito.
Susunod, kinokolekta namin ang sokovarku: sa mas mababang lalagyan na pinupuno namin ang tubig, i-install namin ang reservoir para sa pagkolekta ng juice mula sa itaas, at pagkatapos - ang lalagyan na may mga ubas at takpan ng takip. Bago gamitin, ang hose ng titi ng higop ay dapat laging pinakuluan.
Inilagay namin ang clamp ng medyas, ilagay ang sokovarku sa plato ng hot plate at i-ilaw ang apoy. Pagkatapos ng 40-60 minuto, maaari mong alisin ang salansan mula sa hose at alisan ng tubig ang juice sa isang dati na inihanda na lalagyan ng enamel (ang pan ay maaaring gawing hindi kinakalawang na asero).
Ngayon ang mainit na ubas ng ubas ay ibinubuhos sa mga isterilisado, mga steam-heated na garapon at pinagsama sa mga sterilized lids ng lata (o higpitan - depende sa uri ng mga garapon). Ang ubas juice sa juice cooker ay inihanda sa pamamagitan ng pagpapagamot ng berries na may singaw, kaya ito ay lumiliko upang maging payat at hindi na kinakailangan upang isterilisahin ito muli. Sa kasong ito, kailangan mo lamang ng mabilis na ibuhos ang juice sa mga bangko at mabilis na gumulong. Ang ubas juice para sa taglamig ay handa na! Sa produktong ito, siyempre, mas mababa ang bitamina, ngunit higit pa pektin.
Dapat pansinin na sa proseso ng paggawa ng juice sa juice maker, ang berries ay, tulad ng sinasabi nila, tumira. Hindi ito nangangahulugan na kailangan mong ilagay ang mga sariwang ubas sa sovocharku. Dapat kaming maghintay hanggang ang lutuin at naprosesong bahagi ay ganap na niluto. Inililipat namin ang juice sa mga lata, at itinatapon namin ang mga hilaw na materyales.
Sa cooker ng juice, maaari kang maghanda ng juice ng apple-grape.
Ang mga ubas at mga mansanas ay magkasamang pinagsama sa lasa at lasa, sa karagdagan, ang mga mansanas ay naglalaman ng maraming pektin at succinic acid, pati na rin ang maraming iba pang mga napaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap na wala sa mga ubas.
Ang proseso ay natupad sa magkano ang parehong paraan, tanging kasama ang mga ubas, hiwa mansanas (walang buto) ay inilalagay sa itaas na kapasidad ng sokovarki.
Ang gayong mga kahanga-hangang paghahanda para sa taglamig ay isang mahusay na paraan upang pag-iba-ibahin ang aming pang-araw-araw na menu.