Hindi lihim na pinapayagan ka ng mga sunset na sineseryoso mong i-save ang oras. Sa taglamig, maaga ang darkens, kaya maraming bumalik mula sa trabaho sa dapit-hapon. Pumunta sa bahay, kaya gusto upang mabilis na mamahinga. Kung may angkop na konserbasyon, ang hapunan ng pagluluto ay pinadali sa mga oras.
Tomato dressing
Ang isa sa mga pinakasikat na sunset ay isang dressing mula sa isang kamatis para sa taglamig. Tandaan natin na ang mga kamatis ay hindi mawawalan ng kapaki-pakinabang na mga sangkap sa panahon ng paggamot sa init at maaaring mas makatipid sa kanila.
Mga sangkap:
- mga kamatis hinog na taglagas varieties, siksik na pula o rosas - 3 kg;
- bato asin puti na walang additives - 1 tbsp. kutsara;
- bawang - 2-3 wedges;
- chili pepper o red ground spicy - 1 pod o ¼ tsp na kutsara;
- Pepper ground black - sa panlasa;
- stalks ng kintsay - 2-4 mga PC.
Paghahanda
Naghuhugas tayo ng mga kamatis, pinutol ang mga piraso malapit sa binti. Ginagiling namin ang aming mga kamatis at kintsay sa isang gilingan ng karne, idagdag ang asin, paminta at lutuin sa mababang init. Magkano ang lutuin ng dressing, depende sa kung ano ang gusto mong makuha: ang sauce ay maaaring iwanang masyadong likido, at ang dressing para sa repolyo para sa taglamig mula sa isang kamatis ay karaniwang mas makapal. Kapag sapat na ay pinakuluan, ilagay ito sa sterilized garapon at roll ito. Tulad ng makikita mo, napakadali na gumawa ng isang dressing mula sa isang kamatis para sa taglamig.
Dressing sa mga sibuyas
Kung nais mong gumawa ng isang masasarap na dressing para sa isang kamatis na sopas para sa taglamig, kakailanganin mong gumana ng kaunti na.
Mga sangkap:
- sibuyas o white salad bow - 1 kg;
- medium-sized carrot sweet - 1 kg;
- red sweet pepper, paprika o Bulgarian - 2 kg;
- mga kamatis taglagas siksik na pula - 4 kg;
- asin puting bato o dagat - 2 tbsp. kutsara;
- perehil, dill, balanoy at kintsay - 1 malaking grupo;
- mainit na peppers at bawang - upang tikman at pagnanais;
- Sunflower unrefined oil no odor - 1 glass.
Paghahanda
Luchok malinis at shinkuem bilang maliit hangga't maaari, karot ay malinis at tatlo sa isang malaking kudkuran. Pepper at mga kamatis ang aking at pinutol sa kalahati. Sa mga peppers nililinis natin ang mga buto at mga partisyon, sa mga kamatis pinutol natin ang mga bahagi na malapit sa isang pedangkel. Melem sa gilingan ng karne. Sa kaldero o sa isang kasirola na may makapal na ilalim, mag-init ng langis, magprito ng sibuyas at karot hanggang malambot, idagdag ang pinaghalong mga kamatis at peppers at lutuin, pagpapakilos, para sa mga isang-kapat ng isang oras. Kung gusto nating gumawa ng sopas na pinupunan mula sa kamatis para sa taglamig ay naging mas siksik, niluluto na tayo. Solim, paminta, naglalagay kami ng makinis na tinadtad na mga gulay. Sa kalooban, pinupuno namin ang bawang at matalas na paminta na dumaan sa pindutin. Inilalabas namin ito.
Non-standard refueling
Madalas itong nangyayari na ang mga kamatis sa mga bushes ay walang oras upang matapos. May isang tanong, kung saan maglalagay ng maraming berde na kamatis. Makakakuha kami ng isa pang recipe - refueling ng berdeng mga kamatis at repolyo para sa taglamig.
Mga sangkap:
- mga kamatis berde pahaba - 2 kg;
- puting repolyo - 1 malalaking tinidor;
- karot orange, matamis - 400 g;
- asin karaniwang walang additives - 100 g;
- puting domestic asukal-buhangin - 100 g;
- mga gulay - upang tikman;
- paminta ng mabangong mga gisantes - 1 tbsp. kutsara;
- suka 6% white - ½ tasa;
- purified naghanda ng tubig - 2.5 liters.
Paghahanda
Shinkle repolyo, tatlong karot sa isang grater para sa pagluluto ng gulay sa Korean. Ang mga kamatis ay mina at pinutol sa kalahating singsing, idinagdag namin ang halaman - dill, perehil. Mix mabuti at mahigpit na punan ang garapon. Sa tubig na kumukulo inilalagay natin ang paminta, asin at asukal. Pagkatapos ng ilang minuto, ibuhos ang suka at ibuhos ang kumukulo na pag-inom ng aming refueling. Mag-iwan upang tumayo sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga isang-kapat ng isang oras, pagsamahin ang brine, pakuluan, punan at roll muli. Ito ay lumiliko sa isang masarap na sopas o borsch para sa refueling ng taglamig, nang walang kamatis, ang mga pagkaing ito ay hindi maiisip. Gayunpaman, ang de-latang pagkain na ito ay maaaring ihain sa taglamig at bilang isang salad o sa isang bahagi na ulam sa karne o isda.