Tila ito ay mas simple kaysa maghanda ng isang klasikong bukas na cherry pie: pinagsama ang isang layer ng tapos na maikling pastry , inilatag ang mga seresa sa isang syrup sa ibabaw ng mga ito, at maghurno, sumusunod sa mga tagubilin. Pupunta kami nang higit pa at nag-aalok sa iyo ng dalawang orihinal na mga recipe, ang isa ay magiging isang cheesecake , at ang isa naman ay isang analog ng isang klasikong sandy delicacy, ngunit sa isang lebel ng lebadura.
Buksan ang cake na may cherry mula sa isang lebadura lebadura
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 290 g;
- asukal - 35 g;
- Itlog ng itlog - 1 piraso;
- gatas - 150 ML;
- mantikilya - 25 g;
- sariwang lebadura - 20 g;
- almond harina - 35 g.
Para sa pagpuno:
- cherries sa syrup (walang mga pits) - 650 g;
- asukal - 15 g;
- almirol - 10 g;
- Kirschwasser - 15 ML.
Para magpakinang:
- itlog ng isang itlog;
- gatas - 15 ML;
- asukal - 5 g.
Paghahanda
Matutunaw natin ang asukal sa mainit na gatas kasama ang lebadura, iwan ang huli upang maisaaktibo, at unti-unting mawala ang mantikilya at hayaan ang harina sa pamamagitan ng salaan. Magdagdag ng harina, mantikilya at itlog sa solusyon ng lebadura, masahin ang kuwarta sa makinis, at pagkatapos, iwan ang pahinga sa loob ng isang oras at kalahati.
Pagsamahin ang syrup mula sa mga naka-kahong seresa. Sa bahagi ng syrup, lumalaki kami sa almirol, at ang natitira ay pinainit. Idagdag ang asukal at almirol solusyon sa mainit syrup, maghintay hanggang sa ito ay nagiging mas makapal, at pagkatapos ay ilagay ang cherries at mahawahan ang kirsch.
Lumabas at gupitin ang diameter ng test disk na sapat upang masakop ang ibaba at mga pader ng napiling hugis. Nakakalat kami sa tuktok ng pagpuno at dekorasyunan ito ng mga pattern mula sa kuwarta sa iyong paghuhusga: maaari mong ihinto ang klasiko habi na may isang "hawla", o maaari mong masakop ang pagpupuno sa figurines.
Pinagsama namin ang mga sangkap para sa magpakinang at takpan ang mga ito ng isang bukas na lebadura pie na may seresa bago ipadala sa oven. Maghurno para sa kalahating oras sa 200 degrees.
Buksan ang pie na may seresa at kulay-gatas
Mga sangkap:
- yari na gawa sa kakaw;
- itlog - 3 piraso;
- asukal - 60 g;
- kulay-gatas - 210 ML;
- vanilla paste - 5 ml;
- frozen cherries (pitted) - 2 tbsp.
Paghahanda
Palabasin ang maikling kuwarta at lining ng amag. Ilagay ang base sa oven sa 200 degrees para sa 12 minuto upang makuha ang isang kulay-rosas. Ang kanilang sarili habang sinisira ang mga cherries at maghanda ng elementarya simpleng kulay-gatas ng pagpuno para sa cake, na kasama ang kulay-gatas mismo, pati na rin ang banilya, asukal at itlog. Kapag handa na ang base, ibuhos ito ng kulay-gatas, ipinapalabas namin ang mga berry sa tuktok at ibalik ang bukas na cake na may frozen cherry sa hurno, ngunit naka-cool na sa 175 degrees, para sa kalahating oras.