Ang recipe para sa black currant sorbet ay maaaring isa pang pagpipilian ng isang nakakapreskong paggamot sa tag-init, na mag-apela sa mga consumer ng lahat ng edad.
Sorbet ng itim na kurant
Sa kabila ng ang katunayan na ang pangunahing sangkap sa recipe na ito ay kurant, maaari itong madaling iniakma gamit ang iba pang mga berries, o mga kumbinasyon nito. Upang gawing sari-sari ang lasa ng dessert, gumamit ng iba't ibang mga syrup ng asukal, halimbawa, vanilla, citrus o mint, tulad ng sa aming bersyon ng ulam.
Mga sangkap:
- itim na kurant - 5 item;
- mint syrup - 230 ML;
- lemon juice - 15 ml;
- isang pakurot ng asin.
Paghahanda
Hugasan ang hugasan na berries at chili sa mangkok ng blender. Buweno, linisin ang niligis na patatas sa pamamagitan ng isang salaan, at alisin ang mga buto at ang mga labi ng balat. Paghaluin ang mga homogenous mashed na patatas na may mint, o anumang iba pang mga syrup, magdagdag ng lemon juice. Upang lilim ang tamis, ibuhos ang isang maliit na pakurot ng asin. Palamigin ang currant puree, at pagkatapos ay ibuhos ito sa tagagawa ng ice cream at magpatuloy sa pagluluto, sumusunod sa mga tagubilin ng mga tagubilin sa aparato.
Black currant sorbet sa bahay
Sa loob ng balangkas ng recipe na ito gagamitin namin ang isang timpla ng kurant at iba pang mga berries, at isang maliit na bit ng dry red wine ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang lasa.
Mga sangkap:
- asukal - 145 g;
- tubig 165 ml;
- prambuwesas - 230 g;
- blueberries - 230 g;
- currant - 230 g;
- dry red wine - 165 ml.
Paghahanda
Maghanda ng isang simpleng syrup ng asukal sa pamamagitan ng pagtunaw ng asukal sa tubig na kumukulo. Magdagdag ng alak sa pinalamig na syrup. Kung gusto mong gumawa ng isang di-alkohol na resipe, pagkatapos ay gawin ang syrup kasama ang alak, evaporating ang lahat ng mga alak.
Puksain ang berries sa katas at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Paghaluin ang niligis na patatas na may syrup at palamigin. Ang cooled mass ay ibinubuhos sa tagagawa ng ice cream at niluto, sumusunod sa mga tagubilin sa mga tagubilin.
Black currant sorbet na may cream
Mga sangkap:
- itim na kurant - 6 na mga item;
- Extract vanilla - 1 kutsarita;
- Cream ng niyog (o baka) - 390 ml;
- almirol - 3 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Magluto ng currant sa daluyan ng init hanggang ang lahat ng berries ay nasira. Kapag ang currant ay umalis sa juice, ibuhos sa almirol at magpatuloy pagluluto hanggang makapal. Patigasin ang masa at punasan ito sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay iwanan ito sa refrigerator para sa buong gabi. Sa umaga, ihalo ang currant puree na may coconut cream at banilya. Ihanda ang itim na sorbitang currant sa ice cream, kasunod ng mga tagubilin ng mga tagubilin dito.