Ang oras mula sa mga pulang currant ay namumulaklak tulad ng iba pang mga varieties ng napakasarap na pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang mangolekta ng mga magagandang berry, maingat na ihanda ang mga ito at subaybayan ang proseso ng pagluluto. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian at ito ay lumiliko na maging matamis, may maanghang sourness at masarap na aroma! Alamin kung paano magluto ng kapaki-pakinabang na jam ng pulang kurant.
Recipe para sa jam mula sa red currant para sa taglamig
Mga sangkap:
- Ang kutsarang sariwang pula - 985 g;
- puting asukal - 1.5 kg.
Paghahanda
Ang mga currant ay naproseso mula sa mga sanga, hugasan ilang beses mula sa mga labi at kumalat sa tuwalya upang tuyo. Pagkatapos ay ipadala namin ang berries sa pan, magdagdag ng asukal sa lasa at pukawin sa isang kahoy na kutsara. Ngayon pakuluan namin ang gamutin sa daluyan ng init, bawasan ang init, alisin ang nabuo foam at pigsa, pagpapakilos, para sa 15 minuto. Maingat na ibuhos ang siksikan sa maliliit na garapon ng salamin at higpitan nang mahigpit ang mga lids.
Red currant jam sa multivark
Mga sangkap:
- Red currant - 990 g;
- asukal - 990 g.
Paghahanda
Ang pulang currant ay pinili, i-peel namin ang mga berries mula sa mga sanga at banlawan ang mga ito. Pagkatapos naming ilatag ang mga bunga sa tuwalya, tuyuin namin ito at ipadala ito sa mangkok ng multivarka. Ibuhos namin ang asukal, ihalo ito, isara ang appliance at lutuin ito sa rehimeng "Pag-iwas". Pagkatapos ng isang oras maingat na pagbuhos ng isang mainit na gamutin sa garapon at mahigpit na higpitan ang lids. Pinananatili namin ang jam mula sa pulang kurant lahat ng taglamig sa isang madilim at cool na lugar.
Jam na gawa sa pulang kurant "Pyatiminutka"
Mga sangkap:
- pulang currants - 980 g;
- tubig 190 ML;
- asukal - 1455
Paghahanda
Alisin ang currant mula sa mga sanga, banlawan, kumalat sa tuwalya at promakivaem. Mula sa inuming tubig at asukal, lutuin ang matamis na syrup at ibuhos ang mga berry. Pakuluan ang delicacy 5 minuto, at pagkatapos ay agad na ilatag ang jam sa garapon at roll para sa taglamig lids.
Jam mula sa presa at pulang kurant
Mga sangkap:
- Presa - 1,9 kg;
- red currant - 555 g;
- itim na currant - 450 g;
- asukal - 1980
Paghahanda
Alisin ang currant mula sa mga sanga, uri, banlawan, tuyo at mash sa isang kutsara. I-peel namin ang mga strawberry, gupitin ang kanilang mga buntot, banlawan ang mga ito at ilagay ang mga ito sa isang kasirola. Mula sa itaas ipamahagi ang currant mass, ibuhos ang lahat ng asukal at umalis sa loob ng 15 oras. Pagkatapos ay dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa at malumanay tanggalin ang mga strawberry na may ingay. Ang currant ay luto sa syrup sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay ibabalik namin ang mga strawberry pabalik at kumuha kami ng isang gamutin sa loob ng ilang minuto. Susunod, ilatag ang isang mainit na kendi na masarap sa mga garapon.
Jam mula sa pulang kurant na walang pagluluto
Mga sangkap:
- pulang sariwang currants - 985 g;
- tubo asukal - 1750
Paghahanda
Ang mga currant ay pinagsama-sama, napalaya mula sa mga sanga, basura, hugasan at pinatuyong, ibinuhos sa isang layer sa isang tuwalya. Pagkatapos ay inililipat namin ang currant sa isang mangkok, ipaalam ito sa isang tolstalk, punasan ang masa sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos ang asukal sa mga niligis na patatas. Gumalaw, maingat na ibuhos ang jam sa mga garapon, magsulid para sa mga lids ng taglamig.
Jam na ginawa ng itim at pulang kurant
Mga sangkap:
- pulang sariwang kurant - 990 g;
- itim na currant - 990 g;
- asukal - 2450 g.
Paghahanda
Ang mga berry ay lubusan na hugasan, pinagsunod-sunod mula sa mga labi at gupitin ang mga sanga. Ngayon ay nahuhulog namin ang parehong uri ng kurant sa isang kasirola, punan ito ng pinong puting asukal at ilagay ito sa ref para sa gabi. Sa umaga, hinahalo namin ang lahat nang lubusan, itakda ang mga pinggan sa sunog at magluto pagkatapos kumukulo ng 30 minuto. Susunod, ilatag ang mainit na napakasarap na currant sa mga garapon, palayasin, buksan at palamig.