Marahil narinig mo ang tungkol sa pagkakaroon ng mga recipe para sa pagluluto mahiwaga siksikan mula sa dandelions , ngunit malamang na hindi maglakas-loob na gawin ang ganitong uri ng mga eksperimento. At umamin, ganap na walang kabuluhan. Pagkatapos ng lahat, ang delicacy ay talagang masarap. Ngunit ang kagandahan nito ay hindi lamang sa ganitong paraan. Kung mas pinag-aralan mo ang buong arsenal ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng produktong ito, pagkatapos ay ang jam na ito ay hindi mas mababa sa likas na honey , ngunit sa ilang mga paraan na ito ay higit na lumalabas. Ang pangunahing bagay ay ang pangangalaga sa kalidad ng billet. Para sa mga ito, ito ay marapat na hindi hugasan ang mga bulaklak upang mapanatili ang mahalagang pollen sa kanila, ngunit upang makahanap ng isang lugar upang mangolekta, kung saan sila ay magiging malinis hangga't maaari.
Susunod ay sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng dandelion jam na may limon at walang paglahok nito.
Paano gumawa ng isang dandelion jam?
Mga sangkap:
- bulaklak ng dandelions - 420 mga PC .;
- granulated asukal - 1,2-1,5 kg;
- purified water - 1 l;
- lemon malaki - 1 pc.
Paghahanda
Ang mga bulaklak ng dandelion para sa oras ay dapat na kolektahin ang layo mula sa mga haywey sa ecologically malinis na lugar. Sa panahon ng koleksyon, ang panahon ay dapat na tuyo at maaraw, at ang mga bulaklak ay napalantad nang malaki. Ilagay ang mga ulo ng bulaklak nang walang stems at umalis sa isang malaking kasirola o iba pang naaangkop na lalagyan, punuin ng purified water at mag-iwan upang maghugas para sa dalawampu't apat na oras sa refrigerator.
Pagkaraan ng ilang sandali, ang tubig ay pinatuyo, ang mga ulo ng bulaklak ay lubusan na nalinis at bumalik sa kasirola. Mayroong din magdagdag ng pre-hugasan at scalded sa kumukulo tubig lemon, pagputol ito sa medium-sized hiwa, kasama ang mga alisan ng balat. Nagdagdag kami ng isang litro ng purified na tubig sa lalagyan, init ang mga nilalaman sa isang pigsa, tumayo sa sunog sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay i-off ang plato at iwanan ang masa upang maghugas para sa dalawang oras.
Ngayon pilitin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan, paghihiwalay ng sabaw mula sa mga bulaklak at hiwa ng lemon, at idagdag ang asukal sa likidong bahagi. Nagbibigay kami ng syrup upang pakuluan, pagpapakilos, at lutuin sa loob ng apatnapu o limampung minuto o hanggang sa magpapalusog.
Ang halaga ng asukal at limon ay maaaring iakma depende sa kanilang kagustuhan sa panlasa, pagbawas o pagtaas ng kanilang bilang.
Ang siksikan mula sa mga dandelion na niluto ayon sa recipe na ito ay tinatawag din na dandelion honey dahil sa kawalan ng bulaklak at katulad na pagkakapare-pareho.
Paano magluto dandelion jam nang walang limon?
Mga sangkap:
- bulaklak ng dandelions - 420 mga PC .;
- granulated sugar - 1.4 kg;
- purified water - 0,7 l.
Paghahanda
Upang gumawa ng jam mula sa dandelions nang walang pagdaragdag ng limon, mangolekta at maghanda ng mga bulaklak alinsunod sa mga rekomendasyon na ibinigay sa nakaraang recipe. Ang pinaka bukas at sariwang ulo ay inilagay sa isang angkop na sisidlan, puno ng tubig, pinakuluang pagkatapos kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay magbibigay kami ng isang maliit na paglamig, at ibabalik namin ito pabalik sa colander na may linya na may dagdag na gupit na gasa. Matapos ang pinakuluang dandelions ay pinatuyo sa maximum, pisilin ang mga ito dagdag, bilang mahigpit hangga't maaari pagkolekta at pagpindot sa gasa.
Ngayon ikinonekta namin ang nagresultang likido na may asukal sa isang kasirola, ipainit ito sa isang pigsa, pagpapakilos, at pagkatapos ay ipalaganap ang mga bulaklak ng dandelion doon. Hawak namin ang masa sa apoy para sa pitong minuto, pagkatapos ay ibubuhos namin ang naghanda na jam sa nakaraang handa sterile garapon, seal ito at hayaan cool na blangko sa ilalim ng kumot.
Ano ang maaari kong gawin upang mapadalis ang dandelion jam?
Maraming mga housewives ay nahaharap sa problema ng likido sa pagkakapare-pareho ng billet. Upang makakuha ng isang mas makapal na texture, maaari mong dagdagan ang halaga ng asukal na ginamit o magluto ng isang itinuturing na mas mahaba at ang nais na resulta ay hindi magtagal maghintay.