Maaari naming anihin ang cherry plums hindi lamang ngayon, kundi pati na rin maghanda sa kanila para magamit sa hinaharap sa pamamagitan ng paglalabas ng mga ito sa mga garapon sa anyo ng mga jam, compotes, sauces, at posibleng pagbara ng isang bote o dalawang alak. Ang mga recipe ng lahat ng posibleng mga cherry plaits ay ilalarawan pa namin.
Gintong mula sa cherry plum - recipe
Mga sangkap:
- cherry plum - 340 g;
- granulated asukal - 960 g;
- lemon juice - 55 ml;
- tubig - 55 ML.
Paghahanda
Ang pagkakaroon ng inilagay na mga lata at lids sa isang paliguan ng tubig, ilagay ang isang buong kaakit-akit sa isang hiwalay na mangkok, punan ito ng asukal, at pagkatapos ay ibuhos ang isang halo ng lemon juice sa tubig. Matapos ang mga puro na syrup ng asukal, at ang mga berries ay mapahina - ipasa ang kaakit-akit sa pamamagitan ng salaan. Ang natitirang katas at alisan ng balat sa salaan, bumalik sa kasirola, at mapupuksa ang mga bato. Tomato jam sa mababang init, lutuin ito hanggang sa ito thickens, at pagkatapos ay ibuhos sa mainit sterile lalagyan.
Paano magluto ng compote mula sa cherry plum?
Mga sangkap:
- cherry plum - 240 g;
- granulated sugar - 90 g;
- lemon juice - 35 ml;
- kanela stick;
- guhitan ng orange peel - 2 pcs.
Paghahanda
Pagkatapos mailipat ang kaakit-akit sa garapon, ibuhos ang mga prutas na may tubig na kumukulo at mag-iwan ng 20 minuto. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, iwisik ang asukal, magdagdag ng limon juice, kanela at orange na alisan ng balat. Pagkatapos kumukulo ang syrup punan ang mga ito sa cherry kaakit-akit at roll up ang mga ito muli.
Alak mula sa cherry plum
Mga sangkap:
- cherry plum - 2,8 kg;
- granulated sugar - 1.4 kg;
- tubig - 3,8 l;
- Pampaalsa - 5 g.
Paghahanda
Ang lahat ng cherry plum ay inilipat sa isang pan at puno ng isang litro ng tubig. Kapag ang tubig ay umuusbong, at ang mga bunga ay pinalambot, ayusin ang mga ito sa katas at ibuhos ang natitirang likido. Pagkatapos ng ilang araw, pisilin ang juice sa pamamagitan ng isang salaan at dalhin sa isang pigsa. Ibuhos ang pinakuluang juice ng asukal, matunaw ito, malamig sa temperatura ng kuwarto at ihalo sa lebadura. Iwanan ang alak upang mag-ferment sa ilalim ng seal ng tubig sa loob ng 4-6 na linggo, at bago ka muling mag-strain o malumanay ibuhos sa isa pang lalagyan, sinusubukan na huwag itaas ang sediment mula sa ibaba.
Alycha sauce para sa karne
Mga sangkap:
- cherry plum - 100 g;
- bawang - 6 denticles;
- kulantro , dill, mainit na paminta - sa panlasa.
Paghahanda
Takpan ang plum ng tubig upang masakop ito, lutuin ito hanggang malambot, tanggalin ang mga buto, at i-chop ang pulp. Kung naghahanda ka ng sarsa para sa taglamig, pagkatapos ay pakuluan ang niligis na patatas at i-roll ang mga ito sa mga garapon, at kung kakain ka nito pagkatapos ng pagluluto, maaari mong agad na idagdag ang mga gulay na niluto sa mortar na may mainit na paminta at bawang. Sa pinapanatili tkemali mabangong halo ay idinagdag pagkatapos ng pagbubukas ng lata. Sa ganitong halaga ng mga sangkap, ang 300 ML ng sarsa ay makukuha.