Ang mga limon at mga dalandan ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng iba't ibang dessert. At kahit na isang maliit na halaga ng mga dalandan o lemon, idinagdag sa jam, makabuluhang nagbago ang lasa nito. Ang mga prutas na sitrus na ito ay idinagdag sa mga tradisyunal na jam upang gawing "maasim" ang mga ito. Ang pinaka-popular na zucchini jam na may orange o lemon , pati na rin ang jam mula sa mga mansanas na may mga citrus na ito. Sa pamamagitan ng mismong jam mula sa mga dalandan o mga limon, din, hindi karaniwang masarap. Nag-aalok kami ng mga recipe para sa paghahanda ng jam mula sa mga prutas na sitrus.
Ang recipe para sa lemon jam
Upang maghanda ng jam mula sa mga limon, kakailanganin ang mga sumusunod na sangkap: 1 kilo ng limon na peeled, 1.5 kilo ng asukal, 450 gramo ng tubig. Ang halaga ng acid sa lemon ay umaabot sa 6%, samakatuwid para sa limon jam ito ay kinakailangan na ang asukal ay isa at kalahating beses na higit sa mga limon
Hugasan at linisin muna ang mga limon ay dapat ibababa sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng 15 minuto, kailangan mong alisin ang mga limon at ilagay ang mga ito sa malamig na tubig. Kapag sila ay cool, dapat sila ay nahahati sa hiwa at alisin ang lahat ng mga buto mula sa kanila. Kahit isang buto na naiwan sa limon ay maaaring magbigay ng kapaitan sa buong garapon.
Pagluluto syrup: para sa mga ito kailangan mong palabnawin ang asukal sa tubig, ilagay sa isang mabagal na sunog at pigsa para sa hindi bababa sa 10 minuto, pagpapakilos sa isang kutsara. Pagkatapos nito, ilagay ang mga limon sa isang enamel saucepan, ibuhos ang kalahati ng lutong mainit na syrup at umalis upang humawa. Pagkatapos ng 12 oras sa pan, dapat mong ibuhos ang natitirang syrup, ilagay sa isang apoy at dalhin sa isang pigsa. Sa sandaling ang mga bangkang hibla, dapat itong alisin mula sa plato at palamig sa loob ng 12 oras. Kaya, ito ay kinakailangan upang init at cool na limon jam tatlong beses. Pagkatapos ng jam ay pinakuluang para sa pangatlong beses, dapat itong ibuhos sa ibabaw ng mga garapon at lulon, hindi ipaalam ito cool down.
Ang recipe para sa jam mula sa mga dalandan
Upang maghanda ng isang kulay kahel na jam, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kilo ng mga peeled na dalandan, 1.2 kilo ng asukal, 2 tasa ng pinakuluang tubig.
Ang mga peeled na pea ay pinalabas sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig at itago ang mga ito sa loob ng hindi bababa sa 10 oras. Pagkatapos ng 10 oras, ang mga oranges ay dapat na hiwa sa hiwa o tarong at ilipat sa isang enamel saucepan.
Ang 900 gramo ng asukal ay naglalabas ng tubig, dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 minuto. Inihanda ng mainit na syrup ang mga dalandan at igiit ang mga ito sa loob ng 8 oras. Pagkatapos ng 8 oras, ang syrup ay dapat na pinatuyo, idagdag ang natitirang asukal at pakuluan muli. Ibuhos ang mga dalandan na may sariwang mainit na syrup at umalis para sa isa pang 8 oras. Muli, gawin ang pamamaraan na ito at pagkatapos ng 8 oras, kapag ang mga oranges ay malamig para sa ikatlong oras, pakuluan ang jam at ibuhos sa mga garapon.
Ang ilang mga recipe ng jam mula sa mga dalandan ay hindi nagpapahiwatig ng pagbabalat. Sa balat ng orange ay naglalaman ng mga mahahalagang langis at bitamina.
Isang recipe para sa jam mula sa mga dalandan at mga limon
Upang maihanda ang oras ay kinakailangan: 500 gramo ng mga dalandan at 500 gramo ng lemons, 1 kilo ng asukal, 1.5 litro ng pinakuluang tubig.
Ang mga dalandan at mga limon ay dapat hugasan, gupitin sa mga tarong, alisin mula sa kanila ang lahat ng mga buto at ilagay ang mga ito sa isang malaking palayok ng enamel. Susunod, ang citrus ay dapat ibuhos sa tubig at lutuin hanggang sa ganap na malambot. Pagkatapos nito, punan ang pan na may asukal at lutuin nang hindi bababa sa 30 minuto. Ang hustong oras ay maaaring botelya at isterilisado.
Ang mga limon at mga dalandan ay maaaring idagdag sa anumang oras. Hindi sila nangangailangan ng anumang paunang paghahanda at madaling ihanda kasama ang mga pangunahing sangkap. Napakahusay na lasa ay nakuha mula sa jam mula sa gooseberry na may orange o limon. At ang jam mula sa mga milokoton na may mga dalandan o lemon ay lumalabas sa pinakamaganda sa matamis at hindi karaniwang mabangong.