Ang peach jam - isang natatanging delicacy sa uri nito, mayroon itong isang napaka-mayaman na lasa, at samakatuwid ay angkop hindi lamang para sa malayang paggamit, kundi pati na rin para gamitin bilang isang additive sa pagluluto sa hurno. Naghanda kami ng ilang mga recipe para sa naturang jam, kaya maaari kang pumili mula sa.
Jam mula sa mga peaches - recipe
Mga sangkap:
- mga milokoton - 1.5 kg;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1/2 tsp;
- asukal - 5 tbsp.
Paghahanda
Ang mga kalabasa ay nalinis mula sa bato at pinutol namin ang mga prutas sa mga cube. Ilagay ang mga piraso ng mga milokoton sa isang enamel saucepan, ibuhos ang lemon juice, magdagdag ng kaunting langis at magluto hanggang lumabas ang foam, pagkatapos ay ibuhos ang asukal, palakasin ang apoy at hintayin ang mga nilalaman ng kawali upang pigsa. Nagluluto kami ng ilang minuto. Mainit na kumalat ang mainit sa malinis at tuyo na garapon, takpan ang mga lids at ilagay sa isang paliguan ng tubig para sa 10-15 minuto (depende sa dami ng garapon). Pagkatapos ay i-roll ang mga garapon ng lids at jam mula sa mga milokoton para sa taglamig ay handa na!
Paano magluto ng jam mula sa mga milokoton at romero?
Mga sangkap:
- mga milokoton - 1.5 kg;
- lemon juice - 1/3 ng isang siglo;
- asukal - 4 3/4 item;
- Rosemary - 4 sangay.
Paghahanda
Gupitin ang mga peaches sa kalahati at tanggalin ang bato. Pinutol namin ang bunga sa maliliit na cubes at inilagay ito sa isang malalim na mangkok. Idagdag ang lemon juice, asukal at rosemary, ihalo, takpan at hayaan ang juice run para sa 4 na oras, hindi forgetting upang pukawin pagkatapos ng bawat oras.
Susunod, ilipat ang mga peaches kasama ang juice sa isang malaking lalagyan at itakda ito sa medium sunog. Magluto ng jam hanggang sa ang likido ay nagpapaputok sa pare-pareho ng syrup, at ang mga peach ay hindi malambot. Gamit ang isang blender o isang patatas pindutin, namin kuskusin ang peach masa at panatilihin ito sa apoy hanggang sa ibabaw ng jam ay sakop na may foam. Inalis namin ang foam at ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa mga sterile na garapon. I-sterilize ang mga garapon ng jam sa anumang kaugalian, o agad na maglingkod sa delicacy sa mesa.
Jam mula sa mga milokoton at mansanas
Mga sangkap:
- mga milokoton - 12 pcs .;
- mansanas - 12 piraso;
- peras - 12 pcs .;
- asukal - 24 na mga item;
- luya - isang piraso ng 4 cm.
Paghahanda
Aking at tuyo ang mga bangko. Peel ang mga peaches sa isang criss-krus at lumangoy ang prutas sa tubig na kumukulo para sa 30-40 segundo, at pagkatapos ay agad na ilipat ang prutas sa isang pan ng tubig ng yelo. Ngayon ang alisan ng balat ay lalabas madali at mabilis. Pinuputol namin ang mga peaches sa 4 na bahagi, at pagkatapos ay ipinapasa namin ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o namin kuskusin sa isang blender.
Ang mga mansanas at mga peras ay pinatuyo at kinupas, pinutol at tinusok. Paghaluin ang mansanas at peras na peras sa isang malalim na mangkok, at pagkatapos ay idagdag ang gadgad na luya at asukal, humigit-kumulang isang baso ng asukal para sa bawat baso ng prutas na katas.
Inilalagay namin ang kawali kasama ang sarsa ng prutas sa apoy at lutuin ito, patuloy na pinupukaw at inaalis ang bula. Sa sandaling ang kulay ng niligis na patatas ay nagiging gintong, at ang pagkakapare-pareho ay nagiging makapal, ibuhos namin ang jam sa ibabaw ng mga garapon at itakda ang mga ito upang isterilisasyon.
Sa pamamagitan ng pagkakatulad, maaari kang magluto ng jam mula sa mga milokoton sa multivark, na pinipili ang "Quenching" mode para sa buong oras ng pagluluto.
Paano magluto ng jam mula sa mga milokoton na may vanilla?
Mga sangkap:
- mga milokoton - 1, 2 kg;
- asukal -2 mga item;
- limon - 1 piraso;
- vanilla pod - 1/2 mga PC.
Paghahanda
Ang mga kalabasa ay nililinis at pinutol sa maliliit na piraso. Nakahulog kami ng mga hiwa ng peach na may asukal, magdagdag ng lemon juice at iwanan ang halo para sa gabi sa ilalim ng talukap ng mata. Upang gawing mas makapal ang jam, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga pinirito at durog na kernels mula sa mga kernel ng aprikot sa mga nilalaman ng kawali. Matapos lumipas ang oras, inilalagay namin ang kawali sa apoy, idagdag ang vanilla pod at magluto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Sa panahon ng pagluluto, pana-panahong alisin ang bula mula sa ibabaw ng jam. Sa sandaling ang mga peaches maging malambot at ginintuang, at ang prutas juice na may asukal turn sa karamelo, alisin ang kawali mula sa apoy at ipamahagi ang mga nilalaman nito sa sterile garapon.