Ang red currant ay isang mayamang pinagkukunan ng microelements at bitamina. Ang berry na ito ay ganap na nagpapabuti ng gana sa pagkain, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan, ay may isang sweating action at may kapaki-pakinabang na epekto sa microflora ng bituka. Maaari itong gamitin hindi lamang sa sariwang anyo, kundi pati na rin upang maghanda ng isang masarap na compote na pawiin ang iyong uhaw. Alamin kung paano gumawa ng tamang compote ng red currant.
Red currant compote para sa taglamig
Mga sangkap:
- red currant - 3 item;
- asukal - 1 item;
- sariwang tubig - 2 litro.
Paghahanda
Kaya, linisin natin ang currant, alisin ang lahat ng basura at hugasan ito. Sa isang kasirola ay ibuhos ang sariwang tubig, pakuluan ito, ibuhos ang asukal at ihalo nang mahusay. Kapag ang lahat ng mga kristal ay natunaw, itinatapon namin ang berries at mahina ang mga ito sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos nito ay ibubuhos natin ito sa malinis na lata, palakihin ang mga lids at iwanan upang palamig, iwanan ang mga ibaba at takpan ang mga ito gamit ang isang mainit na alpombra.
Red currant compote sa orange
Mga sangkap:
- currant red-500 g;
- Black currant - 500 g;
- asukal - 3 item;
- sariwang orange - 0,5 pcs .;
- tubig - 2.5 liters.
Paghahanda
Pula at itim na hinog na kurant na mahusay na pinagsunod-sunod, hugasan at itinapon sa isang colander. Sa oras na ito, magluto ng syrup: ibuhos ang asukal sa tubig na kumukulo at, pagpapakilos, maghanda ng 5 minuto. Inihanda na berries ay inilatag sa malinis na garapon, magdagdag ng ilang mga hiwa ng orange sa bawat at punan ang mga nilalaman na may mainit na syrup. Pagkatapos nito, takpan ang lahat ng bagay na may lids at isteriliser ang compote para sa 15 minuto sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay i-roll up ang inumin, i-down ang lids down, balutin ito sa paligid ng isang bagay na mainit-init at iwanan ito sa cool.
Compote ng raspberry at red currant
Mga sangkap:
- pulang sariwang kurant - 500 g;
- prambuwesas - 300 g;
- asukal - 200 g;
- tubig - 1 litro.
Paghahanda
Pinoproseso namin ang baya, banlawan ito at ipalaganap ito sa mga bangko. Sa palayok, ibuhos ang tubig, itapon ang asukal at lutuin ang syrup, pagpapakilos, para sa mga 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang mga lata sa labi sa kanila at i-roll ang pinapanatili sa mga bakal na lids. Sa susunod na araw ay aalisin namin ang compote sa cellar para sa pangmatagalang imbakan.
Compote ng mga strawberry at red currants
Mga sangkap:
- red currant - 300 g;
- sariwang strawberry - 200 g;
- tubig 3.5 liters;
- asukal - 10 tbsp. kutsara.
Paghahanda
Maingat na isinaayos namin ang mga berries, alisin ang lahat ng basura at banlawan, at sa strawberry ay pinutol namin ang "tails". Sa apoy ilagay ang isang palayok na puno ng tubig at kapag ang likidong humiga, ipakalat ang mga berry at ibuhos ang asukal sa panlasa. Pagkatapos muling kumukulo, pakuluan ang inumin para sa 5-7 minuto at alisin mula sa init. Palamigin ito, at pagkatapos ay i-filter, pakuluan muli at ibuhos sa mga sterile lata. Pinagsama namin ang pangangalaga sa mga lids, ibalik ito, balutin ito sa paligid at iwanan ito upang palamig sa loob ng ilang araw.
Red currant compote na may seresa
Mga sangkap:
- Red currant - 2 kg;
- Ang kurant itim - 1 kg;
- seresa - 1 kg.
Para sa syrup:
- asukal - 600 g;
- tubig - 2 liters.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng masarap at bitamina compote, ang berries ay maingat na pinagsunod-sunod at hugasan. Talakayin namin ang mga ito sa isang malinis na tuwalya at ilagay ang mga ito sa mga inihanda na lata upang punan ang tangke ng eksaktong kalahati. Sa palayok, ibuhos ang sinala na tubig, pakuluan at malumanay punan ito ng mga berry. Takpan ang mga banga na may lids at umalis upang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos nito, alisin ang tubig pabalik sa kawali, ibuhos sa asukal at lutuin ang syrup 10 minuto hanggang ang mga kristal ay ganap na matunaw. Punan ang mga garapon na may mga berry ready syrup at hermetically roll. Pagkatapos nito, maingat na buksan ang workpiece pabalik, mahigpit na balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan ito upang palamig sa estado na ito.