Iminumungkahi naming gumawa ka ng walang kapantay na adobo boletus para sa taglamig na walang isterilisasyon. Maaari mong mabilis at walang labis na lumikha ng isang kahanga-hangang pag-iingat sa iyong sarili!
Kung paano mag-pickle ng boletus na walang isterilisasyon ay ang pinakamahusay na recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- mushroom (boletus) - 1.8 kg;
- sitriko acid - 1/3 tsp;
- inuming tubig - 1.2 l;
- black pepper - 5 pcs .;
- bawang - 2 ngipin;
- laurel leaf - 3 piraso;
- buto ng mustasa - 1h. kutsara;
- asukal - 1 dessert kutsara;
- pagluluto asin - 1 tbsp. kutsara;
- suka - 40 ML.
Paghahanda
Podisinoviki ilagay sa isang bucket at ganap na poured malamig na tubig, hugasan at pinagsunod-sunod ang mga ito, at pagkatapos ay muli hugasan sa malinis na tubig. Ang mga mas malalaking mushroom ay nahahati sa maraming, hindi napakaliit na bahagi, at maliit na podsozinoviki umalis nang buo. Ikalat ang lahat ng mabangong kagandahan sa tubig na kumukulo (inasinan) at pakuluan sila ng hindi bababa sa kalahating oras. Susunod, ilipat ang mga nilalaman ng palayok na ito sa isang malalim na colander at hayaang tumayo ang mga mushroom sa loob ng 10 minuto.
Sa tubig inilalagay namin ang peeled na bawang, itim na peppercorns, dahon ng laurel, citric acid, suka at butil ng mustasa, at nagpapakilala din ng granulated sugar na may asin sa kusina. Gumalaw ng lahat hanggang sa paglusaw ng mga pampalasa at ilagay ang walang kaparis na pag-atsara sa plate ng kusinilya para sa 15 minuto.
Ibinahagi namin ang mga mushroom sa ibabaw ng inihaw sa mga lata, ganap na punan ang mga ito sa handa na atsara, at pagkatapos ay i-seal at itago ang adobo boletus na walang isterilisasyon sa ilalim ng kumot.
Paano sa masarap na pickup boletus na walang isterilisasyon - isang recipe para sa taglamig
Mga sangkap:
- sariwang boletus - 2.2 kg;
- inuming tubig - 1.6 liters;
- sitriko acid - 0.5 kutsarita;
- itim at matamis na paminta - 6-7 piraso;
- buds ng isang carnation - 3 piraso;
- talim ng suka - 60 ML;
- asin, asukal - 1.5 dessert spoons;
- langis ng mirasol - 80 ML.
Paghahanda
Maingat naming pinutol ang boletus.
Inihanda ang mga mushroom na inilalagay sa isang malaking kasirola na may kumukulong, malinaw na tubig. Nagdagdag kami ng asin sa asin, inagurahan ito ng sitriko acid at magluto ng 45 minuto. Pagkatapos ay pagsamahin sa kanila ang lahat ng mabangong sabaw na ito, at ang mga mushroom ay maglinis sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
Sa hiwalay na tubig na inuming tubig, ipinakilala namin ang asukal kasama ng asin, pea peppers at mga buds ng mabangong cloves. Pagkatapos ng paglubog ng pag-atsara sa loob ng ilang minuto, inilagay namin ito sa boletus, at pagkatapos ng mga ito, agad idagdag ang suka ng mesa at patuloy na lutuin ang lahat sa burner sa loob ng 5 minuto. Ipamahagi ang mga nilalaman ng kawali ayon sa inihanda para sa karagdagang mga lata ng pag-iingat, ibuhos sa mga mushroom sa bawat lalagyan ng isang sentimetro ng pinakuluang langis ng mirasol at pagkatapos ay higpitan ang lahat ng natatakan.