Kung hindi mo naisip ang pagkakaroon ng mga buto sa jam, na kung saan ay lubos na kumplikado sa paggamit nito sa pagluluto sa hurno at iba pang mga pinggan, pagkatapos ay bigyan ang kagustuhan sa mga hilaw na berries. Dahil sa pagkakaroon ng bato, ang laman ng berries ay hindi lamang upang mapanatili ang integridad nito, kundi upang punan ang pangwakas na produkto na may mas malinaw na lasa. Sa mga recipe sa ibaba, matututunan namin kung paano maghanda ng isang cherry jam na may buto para sa taglamig.
Cherry jam na may mga buto - recipe
Mga sangkap:
- seresa - 940 g;
- asukal - 960 g;
- tubig 145 ML.
Paghahanda
Magsimula sa pamamagitan ng pagluluto ng syrup para sa isang hinaharap na jam, kung saan pagkatapos ay igiit namin ang berries. Dissolve ang asukal sa maligamgam na tubig at pakuluan ang solusyon hanggang ganap na mawawala ang asukal sa kristal. Alisin ang mainit na syrup mula sa apoy, iwisik ang mga seresa sa loob nito. Mag-iwan para sa isang kapat ng araw sa temperatura ng kuwarto. Sa pagtatapos ng oras, ang jam ay muling inilalagay sa apoy, niluto nang hindi hihigit sa 10 minuto at pinapayagan na palamig sa loob ng 6-8 na oras.
Sa sabay-sabay sa isterilisasyon ng mga garapon ng jam, ilagay ang jam upang kumulo sa huling oras. Ipamahagi ang mainit na siksik sa inihanda na lalagyan at palagyan ito. Pagkatapos ng kumpleto na paglamig, maaari itong maimbak.
Cherry jam na may isang bato "Pyatiminutka" - recipe
Ang produkto, na inihanda ayon sa recipe na ito, ay maaaring bahagya na tinatawag na isang jam sa klasiko kahulugan ng salita. Ang mga ito ay, sa halip, berries sa syrup , na naka-save ang karamihan ng kanilang mga benepisyo sa bitamina at isang medyo siksik na texture.
Mga sangkap:
- seresa - 860 g;
- asukal - 320 g;
- tubig 145 ML.
Paghahanda
Para sa mga ito recipe, ito ay mas mahusay na hindi na kumuha ng isang fleshy isang itlog ng isda, upang ang seresa ay maaaring sumipsip ng syrup para sa isang maikling panahon ng pagluluto.
Bago ka gumawa ng isang cherry jam na may isang bato, pumunta para sa berries at mapupuksa ang pedicels. Maghanda ng syrup mula sa isang halo ng asukal at tubig, maglagay ng isang itlog ng isda sa loob nito at maghintay para sa pigsa. Pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulo na may katamtaman na kumukulo, ang jam ay maaaring alisin mula sa plato at magpatuloy sa pag-alis.
Makapal na seresa na may mga buto
Para sa isang makapal na seresa jam, isang pantay na halaga ng asukal ay idinagdag sa mga berry. Ang tapos na syrup lumiliko out na kapansin-pansin makapal kaysa sa nakaraang mga recipe at ang mga berries ay hindi kailangang ma-digested para sa isang mahabang panahon.
Bago maghanda ng isang jam mula sa seresa na may mga buto, ang piniling mga berry ay pinagsama sa granulated na asukal, at pagkatapos ay iniwan sa temperatura ng kuwarto. Matapos ihiwalay ang juice, lalagyan ng berries ay ilalagay sa apoy at pinakuluan ng 10 minuto. Ang pan ay aalisin, pakaliwa upang palamig hanggang sa susunod na araw, at pagkatapos ay ulitin ang brew muli. Matapos ang pangwakas na paglamig, ang masarap na seresa jam na may buto ay dinala sa isang pigsa, at pagkatapos ay ibinuhos sa isterilisadong lalagyan.
Cherry jam na may mga buto sa isang multivark
Ang paggawa ng blanc cherry blanks gamit ang modernong mga gadget ng kusina ay hindi kapani-paniwalang maginhawa, kung dahil lamang sa ang proseso ay nangangailangan ng kaunting partisipasyon mula sa iyong panig.
Ang putol at peeled mula sa mga buntot ng mga seresa ay ibubuhos sa mangkok, matulog sa asukal, at pagkatapos isara ang mangkok at iwanan ang lahat sa "Quenching" mode sa loob ng isang oras at kalahati. Sa oras na inilaan, maaabot ng jam ang buong kahandaan nito nang walang karagdagang pagpapakilos o iba pang mga manipulasyon na kaugalian para sa pagluluto sa kalan. Bilang karagdagan sa asukal, maaari ka ring magdagdag ng anumang pampalasa sa iyong paghuhusga.
Matapos ang signal, agad ilagay ang lalagyan para sa workpiece sa hinaharap para sa isterilisasyon. Ibuhos ang jam sa mainit na garapon, takpan ang mga lids at umalis hanggang sa ganap na palamig bago itago.