Ang jam ng Apple ay medyo popular sa mga Matatamis at sa dalisay na anyo nito, at sa pagdaragdag ng orange ang lasa nito ay nagiging napakatalino at kaakit-akit na kahit ang mga mahilig sa pagmamahal ay hindi maaaring tanggihan ang isang napakasarap na pagkain. Nakakaaliw sa kasong ito, hindi lamang ang panlasa, kundi pati na rin ang nakamamanghang transparent, amber na hitsura ng billet.
Napakasarap na amber jam na may mga hiwa ng mansanas at orange - recipe
Mga sangkap:
- mansanas - 1.2 kg;
- hinog na mga dalandan - 320 g;
- tubig 240 ML;
- granulated asukal - 1,2 kg.
Paghahanda
Para sa jam, pumili ng mansanas na may siksik na sapal nang walang mga dents at pinsala. Ang aking mga prutas, binubunot, gupitin sa kalahati at itinapon mula sa panloob na core. Ang laman ay pinutol sa mga hiwa ng medium na laki.
Nililinis namin ang mga hugasan ng hugas sa loob ng isang minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay pinutol namin ang mga semi-bilog o hiwa ng manipis, punan ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Magdagdag ng asukal at init ang mga nilalaman ng daluyan hanggang ang lahat ng mga kristal ay tinatangay ng hangin at matinding bulak. Alisin ang lalagyan mula sa plato, idagdag ang mga inihahanda na hiwa ng mansanas, halusin nang malumanay at iwanan ang workpiece upang mag-lamig sa mga kondisyon ng kuwarto.
Ibinalik namin ang lalagyan sa pinalamig na base ng siksikan sa plato, hayaang muli ang mga nilalaman at pakawalan ito ng halos nakikitang palatandaan ng pag-kumukulo sa loob ng isang oras o hanggang sa nais na kapal ng mga kendi. Inihanda namin ang workpiece alinsunod sa isang handa na sterile na lalagyan, lagyan ng selyo ito nang mahigpit at payagan itong mag-cool na dahan-dahan sa ilalim ng "coat".
Paano gumawa ng transparent, ang pinaka masarap na jam mula sa mga mansanas na may hiwa ng hinog na mga dalandan at limon?
Mga sangkap:
- mansanas - 1.2 kg;
- hinog na mga dalandan - 620 g;
- limon - 165 g;
- granulated asukal - 715 g.
Paghahanda
Ang mga mansanas para sa jam ay inihanda pati na rin sa naunang kaso, na na-clear ang mga hugasan na bunga, na nakakuha ng mga binhi na may isang core at pagputol ng mga hiwa. Kung ang mga mansanas ay malaki, inirerekumenda namin ang pagputol ng bawat slice sa kalahati. Ang mga dalandan at limon sa kasong ito ay pinuputol, na nahahati sa mga hiwa ng bahagi, na kung saan ay pinutol sa maliliit na piraso o galing sa isang blender.
Ikinonekta namin ang mga hiwa ng mansanas at sitrus masa sa lalagyan ng jam, punan ito ng asukal, haluin nang malumanay upang mapanatili ang integridad ng lobules, at iwanan ito sa loob ng ilang oras upang paghiwalayin ang juice.
Ngayon tinutukoy namin ang sisidlan na may workpiece sa plato ng pagluluto ng plato, inaayos ito para sa katamtamang sunog, at pinainit ang delicacy, madalas na pinupukaw sa una upang maiwasan ang pagkasunog. Depende kung mayroon kang sapat na oras sa iyong pagtatapon, maaari mong lutuin ang jam sa isang go, na may dessert sa sunog sa loob ng apatnapu hanggang animnapung minuto, o hatiin ang pagluluto sa tatlo hanggang limang yugto. Sa huli, binibigyan lamang namin ang pigsa upang pakuluan at pakuluan para sa mga tatlong minuto, pagkatapos ay kung saan namin cool at ulitin ang pagluluto at paglamig. Ginagawa namin ito hanggang sa kinakailangang density ng mga delicacy.
Sa anumang kaso, ang nakahanda na jam ay nakabalot nang mainit sa isang sterile na lalagyan, inalis at dahan-dahang iniwan upang palamig sa ilalim ng isang mainit na "amerikana."
Jam mula sa mga mansanas at mga dalandan na may lobules na may yellowfin
Mga sangkap:
- mansanas - 1.2 kg;
- hinog na mga dalandan - 420 g;
- granulated sugar - 895 g;
- yellix - ½ pack.
Paghahanda
Para sa paghahanda ng jam na may yellowfin, ang mga peeled na mansanas ay ginutay-gutay ng lobules. Sa pamamagitan ng isang orange alisin namin ang kasiyahan at idagdag ito sa mga mansanas. Pagkatapos nito, linisin natin ang citrus mula sa alisan ng balat, i-disassemble ang lobules, na kung saan ay pinutol sa dalawa o tatlong bahagi, depende sa orihinal na haba. Nakahulog kami ng mga sangkap na asukal, idagdag ang mga zhelik at ihalo. Nagbibigay kami ng prutas nang kaunti upang ilagay at ipaalam ang juice, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa workpiece sa kalan, dalhin ang mga nilalaman sa isang pigsa na may madalas na pagpapakilos, pakuluan para sa sampung minuto at pagkatapos ay spill sa sterilized lalagyan. Tinatatakan namin at binabaligtad ang mga sisidlan, pagkatapos ay binabalutan namin ito nang lubusan para sa unti-unting paglamig at pagpapakain sa sarili.