Ang confiture ay tradisyonal na recipe ng Pranses. Maaari itong welded halos mula sa anumang mga berries, prutas o kahit na gulay. Talakayin mo sa iyo kung paano maghanda ng isang kumpetisyon ng mga mansanas at mangyaring ang iyong pamilya na may masarap na gamutin.
Ang recipe para sa jam
Mga sangkap:
- granulated sugar - 1 kg;
- kanela - pakurot;
- mansanas - 1 kg.
Paghahanda
Kaya, muna namin kunin ang mga mansanas, banlawan ang mga ito nang lubusan, gupitin ang alisan ng balat at kuskusin ang kuduran na may malalaking butas. Pagkatapos ay sumanib ang juice nang maingat sa isang kasirola at ibuhos ang asukal. Pagkatapos ay ilagay namin sa gitna ng apoy, maghintay hanggang ang mga kristal ganap na matunaw, dalhin ang masa sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos sa parehong oras. Pagkatapos nito, idinagdag namin ang gadgad na mansanas sa syrup at magluto sa mataas na init para sa mga 20 minuto. Pagkatapos ay aalisin namin ang kasirola at hayaan ang paggamot na cool. Pagkatapos ay inilalagay namin ang pagtatalaga ng mga mansanas na may kanela sa malinis na isterilisadong mga garapon, palagyan sila ng mga lids at iimbak sila sa refrigerator.
Confiture ng mansanas sa isang multivark
Mga sangkap:
- mansanas - 1 kg;
- asukal - 500 g;
- pektin - 1 kutsarita;
- tubig 50 ML;
- sitriko acid - pakurot.
Paghahanda
Aking mga mansanas, alisan ng balat, alisin ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. Pagkatapos ay kuskusin ang mga ito sa isang kudkuran, o i-twist sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Inilipat namin ang masa kasama ang nakahiwalay na juice sa mangkok ng multivarquet, natutulog upang tikman ang asukal, ibuhos ang isang maliit na tubig, isara ang talukap at itakda ang "Quenching" mode at ang oras ng 50 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang maliit na pektin at i-on ang "Plov" na programa upang maglaho ang halos lahat ng juice. Throw isang pakurot ng sitriko acid, ihalo na rin at ilagay ito sa maliit na bote ng gamot. Maaari mong maggiling ang tapos na confiture sa isang blender hanggang sa ito ay homogenous, o maaari mong maglingkod, tulad ng ito, na may hiwa.
Confiture ng mansanas at dalandan
Sa ganitong recipe, ang confiture lumiliko out sa halip na orihinal na sa lasa: ang mansanas bahagyang palambutin, at luya bahagyang shades ang maasim lasa ng sitrus, na nagbibigay sa delicacy isang masarap na lasa.
Mga sangkap:
- orange - 1 piraso;
- dalanghita - 4 pcs .;
- mansanas - 3 piraso;
- tuyo na lupa luya - 1 kutsarita;
- granulated asukal - 600 g.
Paghahanda
Tingnan natin kung paano magluto ng apple confiture. Kaya, upang magsimula, ang lahat ng mga prutas ay lubusan nang hugasan at pinatuyong. Gupitin ang orange sa hiwa at pisilin ang juice sa sapal. Mga Tangerines na may ginutay-gutay na zucchini na manipis na mga hiwa, alisin ang mga buto at alisin ang puting pelikula. I-peel namin ang mansanas mula sa alisan ng balat at gilingin ito nang di-makatwirang maliit na cubes-hiwa. Pinagsama namin ang lahat ng mga sangkap sa kasirola, idagdag ang dry lupa luya at granulated asukal. Dalhin ang prutas masa sa isang pigsa, bawasan ang init sa isang minimum at hinangin ang confiture para sa tungkol sa isang oras sa isang maliit na apoy hanggang sa ang syrup thickens. Sa panahong ito, ang mga hiwa ng mandarin ay dapat lumambot at maging tulad ng malambot na minatamis na prutas.
Confiture ng peras at mansanas
Mga sangkap:
- mansanas - 3 piraso;
- peras - 5 pcs .;
- granulated sugar - 5 item;
- lupa kanela - pakurot;
- lemon juice - 50 ML;
- likido pektin - 150 ML.
Paghahanda
Isaalang-alang natin ang isa pang variant kung paano magwelding ng isang pagkakasundo ng mga peras at mga mansanas. Ang mga prutas ay hugasan nang hugasan, alisin ang mga core, mga buto at gupitin ang lahat sa maliliit na piraso. Ilipat ang durog na mansanas na may peras sa isang kasirola, ibuhos ang asukal, ilagay ang kanela at sitriko acid. Inilalagay namin ang kasirola sa isang malakas na apoy, dalhin ang masa sa isang pigsa. Pagkatapos ay idagdag ang likidong pektin, ihalo ito at ibalik ito pabalik muli. Namin welded ang confit higit pa 1 minuto at i-off ang apoy. Alisin ang maayos na nabuo na foam sa ibabaw at ibuhos ang tratuhin sa mga garapon. Inuupit namin ang mga lids, isterilisado sa tubig na kumukulo ng mga 5 minuto at iwanan upang palamig. Iyan na ang lahat, isang kahanga-hangang pagsasama ng mga mansanas para sa taglamig ay handa na!