Nagpapakita kami ng ilang mga kawili-wili at simpleng mga pagpipilian para sa kung paano magluto cherry jam. Pumili ng isang recipe na may higit sa iyong gusto, at tiyak magluto ng isang walang kapantay na itinuturing para sa iyong mga mahal sa buhay.
Isang recipe para sa matamis seresa jam na may limon para sa taglamig
Mga sangkap:
- seresa puting - 950 g;
- tubig - 365 ML;
- asukal - 975 g;
- limon;
- banilya.
Paghahanda
Ang Berries ay lumipat sa isang colander at banlawan na rin, inaalis ang mga tail at buto. Sa angkop na kawali, ibuhos ang kinakailangang halaga ng malinis na tubig, ibuhos ang lahat ng asukal at ilagay ang syrup sa katamtamang init. Minsan pukawin ang timpla at alisin ang bula. Sa sandaling maalis ang mga kristal, ilatag ang inihanda na seresa, malumanay na paghaluin, patayin ang apoy. Takpan ang lalagyan at umalis nang tungkol sa isang araw.
Sa katapusan ng panahon, banlawan ang lemon, tuyo ito at i-cut sa mga maliit na cubes (walang pagbabalat off). Idagdag ito sa jam at magluto para sa mga tungkol sa ilang mga ilang minuto, pagkatapos ay umalis muli. Sa susunod na araw, muli, kailangan mong pakuluan ang isang gamutin 15 minuto, magtapon ng isang maliit na vanillin at ihalo.
Kung nais mong maghanda ng isang itinuturing na taglamig, pagkatapos ay pakuluan pa rin ito sa mga lata, palagurin ito at ibalik ito sa isang kumot hanggang sa lumamig.
Jam na ginawa ng puting seresa na may pits "Pyatiminutka"
Mga sangkap:
- seresa - 975 g;
- asukal - 975 g;
- tubig 325 ML;
- limon;
- banilya.
Paghahanda
Banlawan ang berries at tuyo. Kumalat sa tuwalya at tuyo. Pumunta para sa berries - umalis para sa pagluluto solid, buo, walang pinsala. Agad na magpatuloy sa pagluluto ng syrup: matunaw ang asukal sa tubig at maghintay hanggang sa umuusok. Gumalaw madalas at intensively upang maiwasan ang asukal mula sa nasusunog.
Syrup ibuhos ang berries. Kaya kailangan nilang tumayo nang ilang oras. Pagkatapos ay ilagay ito sa apoy at maghintay hanggang sa kumulo. Ang init ay dapat na minimal upang ang sirup ay hindi lutasin ang aktibong. Kaya ang berries ay hindi mawawala ang kanilang hugis. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng kulay ng matamis na cherry, kung ang berry ay naging halos transparent - ang jam ay handa na. Sa puntong ito, idagdag ang juice ng buong lemon at banilya. Binabalanse nito ang panlasa, nagbibigay ng bagong halimuyak at kaasiman ng liwanag, kaya hindi ito magiging cloying. Magluto ng isa pang ilang minuto, magtabi at mainit na ibuhos sa mga garapon.
Paano gumawa ng cherry jam na may mga mani?
Ito ay isang mahirap na recipe, ngunit walang pwersa sa iyo upang pilitin ang mga ito sa buong tindahan sa pantry. Gayunpaman, inirerekomenda na maghanda ng isang garapon o dalawa.
Mga sangkap:
- seresa-965 g;
- asukal - 965 g;
- tubig 165 g;
- isang mapagbigay na dakot ng mga walnuts;
- cardamom - 2 butil.
Paghahanda
Ang mga mani, siyempre kailangan mo upang mapupuksa ang shell, pagkatapos ibuhos ang mga kernels na may tubig na kumukulo at magtabi para sa isang kapat ng isang oras. Mag-alis ng tubig at tanggalin ang mapait na butas nang ganap na may isang maliit na kutsilyo.
Pumili ng Berry, sira agad na maitapon mo. Alisin ang mga tails, banlawan at malumanay tanggalin ang bato mula sa bawat berry. Maaari mong gamitin ang isang espesyal na aparato upang kunin ang mga pits, ngunit ibinigay na ang puting seresa ay medyo malambot, mas mahusay na gumamit ng isang pangkasal sa kasong ito. Isabuhay ito sa isang bilog na dulo papunta sa base ng stem, lumiko sa paligid at kunin ito at malumanay alisin ang bato.
Ngayon ang pinaka-kagiliw-giliw. Nasira quarts ng walnut at lugar sa nabuo butas ng bawat matamis seresa.
Ngayon ibuhos ang asukal sa isang kasirola, ibuhos sa tubig. Ilagay sa isang napakaliit na apoy at lutuin ang syrup, pagpapakilos nang husto upang ang asukal ay hindi nasunog. Sa sandaling maalis ang mga kristal, maingat na ilagay ito sa mga berries na pinalamanan ng mga mani, maghintay hanggang sa umuusbong, alisin ang bula at ilaan ang kasirola. Ang vintage ay tumatagal ng 3 oras upang palamig, pagkatapos ay ibalik ito sa apoy muli, pagdaragdag ng mga core ng kardamono.
Magluto ng gamutin 5 minuto pagkatapos kumukulo at sa parehong oras isterilisahin ang mga garapon at mga pabalat. Handa na jam ibuhos sa ibabaw ng tangke, roll up at matukoy sa cool.