Apricot jam slices - 9 sa pinaka masarap na recipe ng home-brew

Kabilang sa lahat ng uri ng matamis na paghahanda sa bahay, ang aprikot jam ay napakapopular. Ang kahanga-hangang aroma, mahusay na panlasa at maaraw na kulay ng napakasarap na pagkain, pati na rin ang kaaya-aya, nakakatawang pagkakayari, ay matagal nang nanalo sa buong bansa na pagmamahal at paggalang.

Paano magluto ng mga hiwa ng aprikot jam?

Anumang recipe para sa aprikot jam ay ginanap nang walang espesyal na mga trick o komplikadong komplikasyon. Ang simpleng payo at tamang payo ay makakatulong sa iyo na makuha ang ninanais na resulta.

1. Ang mga aprikot para sa oras ay dapat na napili ng isang maliit na unripened, ngunit mahalimuyak, walang dents at pinsala.
2. Ang mga prutas ay hugasan nang hugasan, pawiin ang mga buto at, kung ninanais, i-cut sa mga halves o mga hiwa.
3. Ang mga hiwa ng aprikot jam ay inihanda ng mga bunga ng pagluluto sa kanilang sariling juice, na inilabas ng pakikipag-ugnayan ng mga hiwa ng prutas at asukal, o sa syrup.
4. Ang densidad ng tamis ay depende sa paraan at oras ng pagluluto, na maaaring mag-iba nang malaki ayon sa teknolohiya.
5. Kadalasan, ang delicacy ay inihanda sa maraming yugto, sa pamamagitan ng panandaliang pagluluto.

Apricot jam slices in syrup - recipe

Ang mga aprikot jam slices sa syrup, na niluto ayon sa sumusunod na recipe, ay nakuha lalo na sa texture at hindi karaniwang masarap. Ang isang maliit na unripened na mga aprikot na may tamang paunang paghahanda at paggamot sa init ay ganap na pinapanatili ang kanilang hugis, nagiging isang perpektong dessert sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Mga sangkap:

• aprikot - 1 kg;
• granulated asukal - 1,2-1,3 kg;
• tubig - 1.5 tasa.

Paghahanda

1. Ang mga aprikot ay binubuwag ng mga buto, pinutol sa mga halves, inilagay sa angkop na lalagyan.
2. Mula sa tubig at asukal, ang syrup ay pinakuluan, pinakuluan ito pagkatapos na kumukulo ng 5 minuto, magbuhos ng mga hiwa ng prutas at mag-iwan ng 12 oras.
3. Ibuhos ang syrup sa pamamagitan ng isang colander sa isang kasirola, dalhin sa isang pigsa at ibuhos muli ang prutas para sa 12 oras.
4. Sa sandaling muli pakuluan at punan na may mainit na syrup prutas prutas, pagkatapos na ilagay ang sisidlan sa mababang init at pakuluan apricot jam hiwa na may bahagya kapansin-pansin languor sa ninanais na density.
5. Pack ang tratuhin sa sterile garapon, takpan ito, i-on ito hanggang sa ito cools down.

Apricot jam waferers "Pyatiminutka"

Ang paghahanda ng mga hiwa ng aprikot jam ayon sa sumusunod na recipe ay tumatagal ng kabuuang higit sa 5 minuto, at ang pangalan ng recipe ay dahil sa oras ng pagluluto kung saan nakalantad ang mga kalahating prutas. Ang pangunahing bagay ay upang bigyan ang naghanda ng mga aprikot isang mahusay na syrup, na nabuo mula sa secreted juice at asukal.

Mga sangkap:

• aprikot - 1 kg;
• granulated sugar - 1 kg;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Paghahanda

1. Ang hiwa ng mga aprikot ay pinalo ng asukal.
2. Iwanan ang masa ng prutas para sa isang araw, paikutin ito nang pana-panahon, upang ang asukal ay matunaw sa excreted juice.
3. Ipasok ang workpiece sa kalan at ipainit ito sa isang mababang init sa isang pigsa, idagdag ang sitriko acid.
4. Pagkatapos ng 5 minuto ng pagluluto, ang isang masarap na hiwa ng aprikot jam ay ibinubuhos sa mga sterile na garapon, na tinatatakan, na nakabalot hanggang sa pinalamig.

Makapal na aprikot jam slices - recipe

Ang mga siksikan na aprikot jam slices, tulad ng sa nakaraang bersyon, ay inihanda nang walang tubig, ngunit hindi katulad ng huli ay napapailalim sa mas matagal na paggamot sa init. Mahalaga na mapanatili ang isang napakaliit na apoy sa buong proseso ng pagluluto at pana-panahong iling ang lalagyan na may preform upang maiwasan ang pagkasunog ng asukal.

Mga sangkap:

• aprikot - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• sitriko acid - 0.5 tsp.

Paghahanda

1. Ang mga halaman ng aprikot ay tinatakpan ng asukal at iniwan sa loob ng ilang oras o sa tamang panahon para sa isang araw.
2. Ipasok ang workpiece sa kalan, idagdag ang acid, bigyan ng pigsa, pakuluan para sa 5-10 minuto, cool.
3. Ulitin ang cycle ng kumukulo at paglamig 3-5 beses o hanggang sa nais na texture ng syrup.
4. Seal apricot thick slices jam, i-over bago paglamig.

Apricot jam na may amber na hiwa

Napagtatanto ang mga sumusunod na recipe, maaari kang makakuha ng isang mabango, nakakagulat na masarap na transparent apricot jam hiwa sa kernels ng mga buto, na kung saan ay magbibigay sa workpiece ng isang kaaya-ayang tala almond. Sa kasong ito, hindi matatakot ang isa sa pagkakaroon ng prussic acid sa nucleoli: ang dami nito sa kabuuang masa ng tamis ay magiging minimal at ligtas.

Mga sangkap:

• Mga aprikot - 1.5 kg;
• asukal - 1.5 kg;
• kernels mula sa mga buto - 100 g.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng aprikot ay natatakpan ng asukal at naiwan sa magdamag.
2. Dalhin ang masa sa isang pigsa, pakuluan para sa 5 minuto, umalis hanggang paglamig.
3. Ulitin ang cycle ng pagluluto, paglamig nang higit 2 beses.
4. Sa ikatlong pagpainit at kumukulo, idagdag ang mga buto, ibuhos ang mga hiwa ng transparent apricot jam sa mga sterile na garapon, na tinatatakan.

Apricot jam slices with orange

Ang pino at mahalimuyak ay nagpapalabas ng mga aprikot jam slice sa syrup na may orange. Bilang karagdagan sa orihinal na panlasa, ang citrus ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa integridad ng mga halves ng mga aprikot. Upang mapupuksa ang bunga ng labis na kapaitan, ito ay sa ilalim ng tubig sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay pinutol ito sa mga hiwa, inaalis ang lahat ng mga buto.

Mga sangkap:

• aprikot - 2 kg;
• isang maliit na orange - 1 piraso;
• asukal - 1.5 kg.

Paghahanda

1. Ang mga halit ng aprikot ay tinatakpan ng asukal at iniwan sa loob ng maraming oras.
2. Magdagdag ng mga orange na hiwa sa mass ng prutas, ilagay ang preform sa kalan at dalhin sa isang pigsa.
3. Pakainin ang delicacy 5-10 minuto at umalis hanggang paglamig.
4. Ulitin ang pag-ulan nang 2 ulit.
5. Sa huling pagpainit, ang delicacy ay selyadong sa mga garapon.

Apricot jam slices na may gelatin - recipe

Ang mga sumusunod na recipe ay ginagawang posible upang maghanda ng isang siksikan na napakasarap na pagkain sa isang jelly texture na walang prolonged kumukulo. Bilang karagdagan, sa kasong ito, maaari mong makabuluhang bawasan ang paghahatid ng granulated na asukal, na nakatanggap ng isang katamtamang matamis, hindi nakakalungkot na jam. Ang isa pang bentahe ng paraan ay, dahil sa napakaliit na paggamot sa init, ang apricot lobules ay nagpapanatili ng sariwang lasa at integridad.

Mga sangkap:

• aprikot - 2 kg;
• Instant gelatin - 60 g;
• granulated asukal - 800 g.

Paghahanda

1. Ang asukal ay halo-halong may gelatin, ibuhos ang pinaghalong apricot lobules na inihanda at iniwan sa isang araw.
2. Magdala ng mga hiwa ng aprikot na jam na may gulaman sa isang pigsa, ibinubuhos sa mga dalubhasang vessel, tinatakan, nakabalot hanggang sa pinalamig.

Mga aprikot jam hiwa sa isang kawali

Ang mga sumusunod na recipe para sa paggawa ng aprikot jam ay ginagawa sa isang cast-iron kawali na may isang makapal na ibaba at mga pader. Dahil sa mabilis na pagsingaw ng labis na kahalumigmigan, ang delicacy sa isang bagay ng mga minuto nakakakuha ng kinakailangang density at mahusay na panlasa, habang pinapanatili ang integridad at pagiging bago ng mga hiwa ng prutas.

Mga sangkap:

• aprikot - 500 g;
• lemon juice - 1 kutsarita;
• granulated asukal - 1-1.5 tasa.

Paghahanda

1. Ibuhos ang mga hiwa ng aprikot na walang mga pits, idagdag ang asukal at init ang mga nilalaman, pagpapakilos.
2. Matapos ang dissolving ang asukal, ihanda ang jam para sa 5-7 minuto, patuloy na pagpapakilos malumanay, magdagdag ng lemon juice, ilagay sa isang payat na garapon, selyadong at balot.

Apricot jam na walang pagluluto lobules

Maghanda ng masarap at mabangong aprikot jam na may buong hiwa alinsunod sa sumusunod na recipe, nang hindi napapailalim ang mga hiwa sa pagluluto. Inihanda ang mga kalahati ng prutas ay ibinuhos ilang beses sa asukal syrup at iniwan sa bawat oras hanggang sa ganap na cooled. Ang mga hiwa ay nakakakuha ng tamang katamis, nagiging mas malambot ang mga ito at sa parehong oras ay ganap na napanatili ang sariwang lasa at integridad.

Mga sangkap:

• aprikot - 1 kg;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita;
• tubig - 1 salamin;
• granulated sugar - 1 kg.

Paghahanda

1. Mula sa asukal, tubig at sitriko acid, ang syrup ay pinakuluan at aprikot na mga halves ay ibinubuhos sa tubig na kumukulo.
2. Pagkatapos ng kumpleto na paglamig, ang likidong bahagi ng billet ay ibinubuhos sa isang kasirola, pinakuluang at pinuno ng aprikot lobules.
3. Ulitin ang pagpuno ng dalawa pang beses, pagkatapos na mag-uumoy ang mainit na aprikot jam na walang pagluluto lobules, balutin ang mga ito hanggang sa maglamig.

Apricot jam slices sa isang multivark

Maginhawa at hindi mahirap upang maghanda ng mga hiwa ng jam sa tulong ng isang multivark. Ang aparato ay matiyak na magiliw, kahit na pag-init ng mga treats, kung saan ang hugis ng mga hiwa ng aprikot ay itatago hangga't maaari, kahit na walang paulit-ulit na panandaliang pagluluto. Magluto ng tamis sa isang hakbang, na mas kaunting oras.

Mga sangkap:

• aprikot - 1 kg;
• limon - 0,5 piraso;
• granulated asukal - 700 g.

Paghahanda

1. Ang mga hiwa ng aprikot ay natatakpan ng asukal at iniwan hanggang sa pinaghiwalay ang juice.
2. I-on ang "Quenching" mode para sa isang oras, pagdaragdag ng lemon juice sa mangkok.
3. Sa handa na, ang aprikot jam ay sarado na may mga lobe at lemon, na nakabalot.