Gusto mong pag-iba-ibahin at i-refresh ang klasikong lasa ng iyong paboritong aprikot jam? Pagkatapos ay ihanda ito kasama ang pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus, at ang mga bagong impression mula sa pagtikim ng mga delicacy ay ibinibigay sa iyo. Malamang na ang bagong pagbabasa ng komposisyon ng mga billet ay mag-aapela sa mga hindi partikular na tulad nito sa dalisay na anyo, dahil ang mga orange na hiwa ay gumagawa ng isang mabigat na bahagi ng karagdagang mga lasa at gawing mas malinis at mas orihinal ang dessert.
Apricot jam buong hiwa sa orange - recipe
Mga sangkap:
- aprikot - 950 g;
- mga dalandan - 350 g;
- granulated asukal - 750 g.
Paghahanda
Ang unang bagay na kailangan namin upang ihanda ang jam ay upang hugasan ang mga aprikot, hatiin ang mga ito sa dalawang halves at tanggalin ang mga buto. Ngayon inilalagay namin ang mga inihanda na prutas sa enameled vessel, ibinuhos ang mga layer na may asukal, at umalis ng walong hanggang labindalawang oras upang paghiwalayin ang juice.
Pagkaraan ng ilang sandali, pinabayaan namin ang mga dalandan na may tubig na kumukulo at iwanan ito ng isang minuto, pagkatapos ay pinutol namin ang mga bunga sa mga bahagi, kunin ang mga ito mula sa buto, at pulp na may balat na may blender o gilingan ng karne. Idagdag ang sitrus masa sa mga aprikot, ihalo at ilagay ang lalagyan sa hot plate na plato. Ibinibigay namin ang batayan ng jam upang kumulo, patuloy na pagpapakilos upang malusaw ang lahat ng mga asukal sa kristal, magluto mula sa sandaling ang unang mga senyales ng pagkulo ay lumitaw para sa limang minuto at umalis upang palamig sa ilalim ng mga kondisyon ng kuwarto. Ulitin ang pamamaraan ng dalawa pang beses, at pagkatapos ng ikatlong pakuluan para sa limang minuto, ibuhos ang yari na mabangong siksik sa dati na mga isterilisadong tuyong garapon, i-seal ang mga ito sa semento at i-downside down ang mga ito sa ilalim ng isang mainit na amerikana o kumot, umalis hanggang ganap na palamig.
Paano magluto ng aprikot jam na may orange at limon?
Mga sangkap:
- aprikot - 2.5 kg;
- mga dalandan - 250 g;
- limon - 180 g;
- granulated sugar - 2 kg.
Paghahanda
Tulad ng sa nakaraang recipe, aalisin namin ang mga hugas na aprikot mula sa mga buto, ngunit sa pagkakataong ito ay hindi namin itapon ang mga ito. Hugasan lemon at orange maingat na paghuhugas, cut sa hiwa at durog sa gruel sa anumang naa-access at maginhawang paraan. Paghaluin ang mga segment ng aprikot, sitrus at asukal at mag-iwan ng ilang oras upang simulan ang paghihiwalay ng juice. Ngayon inilalagay namin ang sisidlan sa pamamagitan ng workpiece sa plato ng pagluluto ng plato at pinainit ito, pinupukaw, hanggang sa isang pigsa. Pakuluan ang jam para sa pitong o sampung minuto, at umalis upang palamig. Sa panahong ito ay kinukuha namin ang mga kernels mula sa kalahati ng lahat ng kernels ng aprikot, sinusubukan na mapanatili ang kanilang integridad.
Ulitin namin ang pamamaraan ng pagluluto at paglamig ng dalawa pang beses. Para sa huling oras bago kumukulo ihagis namin sa preform ang nakuha nucleoli at pakuluan ang jam para sa isa pang sampung minuto. Sinusuri namin ang density ng mga delicacy sa pamamagitan ng hindi pagkalat ng isang drop, at pagkatapos maabot ang ninanais na resulta, ibuhos namin ang masa sa sterile at dry garapon salamin, tinatakan namin ang mga ito at ilagay ang mga ito sa ilalim ng kumot upang mag-isterilisasyon at mag-lamig.
Raw apricot jam na may orange at lemon na walang pagluluto
Mga sangkap:
- aprikot - 2.3 kg;
- mga dalandan - 550 g;
- limon - 180 g;
- granulated sugar - 3 kg.
Paghahanda
Ang mga aprikot para sa raw na jam pumili ng hinog, ngunit nababanat, walang mga dents at pinsala. Hugasan natin ang mga prutas nang lubusan, lubusan na maubos ang mga ito at kunin ang mga buto mula sa kanila. Mga dalandan at lemon, at sa isang minuto ay malulubog tayo sa tubig na kumukulo. Ngayon ay gupitin ang citrus sa maliliit na piraso at giling kasama ang mga aprikot na halves gamit ang isang blender o gilingan ng karne, na nagiging prutas sa huli ng ilang beses. Ngayon ibinubuhos namin ang granulated asukal sa mashed patatas, ihalo ang masa lubusan at kumalat ito sa dry sterile garapon . Takpan ang delicacy sa capron cap at ilagay ito sa istante ng refrigerator para sa imbakan.