Maraming mga housewives ay nag-aalala tungkol sa pagkawasak ng mga bitamina, na tiyak na nagdadala sa kanila ang thermal paggamot ng mga prutas at berries. Upang mapanatili ang pinakamataas na benepisyo mula sa mga prutas sa tag-init, maaari kang maghanda ng konserbasyon nang walang pagluluto. Ang recipe ng strawberry jam na walang pagluluto berries ay nagbibigay-daan sa hindi lamang upang iwanan ang lahat ng mga bitamina sa isang gamutin, ngunit din makatipid ng oras.
Strawberry jam na walang pagluluto ng berries para sa taglamig
Kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa katotohanan na ang presa ay hindi maaaring magbigay ng sapat na lasa at aroma nang walang pre-digestion, pagkatapos ay itapon ang pagkabalisa, salamat sa epekto sa berries ng mainit na syrup mula sa kanila, maaari mong madaling makuha ang maliwanag na strawberry lasa at aroma.
Mga sangkap:
- Strawberry - 400 g;
- asukal - 200 g;
- tubig - 100 g.
Paghahanda
Tandaan na ang eksaktong halaga ng mga sangkap para sa isang ulam ay hindi na kailangan, tandaan lamang ang proporsiyon: 4: 2: 1. Kaya, 4 na bahagi ng account ng strawberry para sa 2 bahagi ng asukal at 1 bahagi ng tubig.
Bago maghanda ang presa ng jam na walang pagluluto, dapat mong lutuin ang syrup. Para sa kanya, sukatin ang asukal na ibinuhos tubig at ilagay ang solusyon sa apoy. Ang pagluluto ng syrup sa daluyan ng init ay kukuha ng tungkol sa 7 minuto, pagkatapos kung saan ito ay ibinuhos sa ibabaw ng peeled berries at takpan ang mga pinggan. Ang mga berry ay dapat na iwan sa syrup hanggang sa ganap na palamig. Sa panahon ng pagpapalamig ng presa ay maglalaan ng juice, na kung saan ay halo-halong may syrup. Ang nagresultang timpla ay ibabalik sa apoy at mag-iiwan ng 7 minuto. Ulitin muli ang pamamaraan, at pagkatapos ng ikatlong pag-uulit, kumalat ang berries sa isang sterile na lalagyan, ibuhos ang mainit na syrup at roll.
Strawberry jam nang walang paggawa ng serbesa berries - ang pinakamahusay na recipe
Kung gusto mo ang jam na niluto hindi mula sa buong berries, ngunit mula sa mga giling, pagkatapos ay bigyang pansin ang simpleng recipe na ito.
Mga sangkap:
- Strawberry - 400 g;
- asukal - 400 g;
Paghahanda
Purified berries ay dapat na pinaghalo sa isang asukal timpla. Ang halaga ng pangingisda sa kasong ito ay maaaring mag-iba batay sa iyong mga kagustuhan, ngunit sa average ang ratio ay 1: 1. Sa tulong ng isang blender, ang berries ay maaaring maging isang homogenous puree o iwanan ang buong piraso ng presa. Pagkatapos ay ibuhos ang jam sa sterile na mga lalagyan at pinagsama. Ang ganitong pangangalaga, pagkatapos ng paglamig, ay pinakamahusay na pinananatili sa malamig.
Paano gumawa ng strawberry jam nang walang pagluluto?
Ang isa pang orihinal na paraan upang panatilihing sariwa ang mga strawberry sa asukal hangga't maaari ay isara ang buong berry, na hinuhubog ang mga ito ng asukal. Ang gayong isang recipe ay kukuha ng isang minimum na dami ng oras at i-save ang maximum na berry benepisyo.
Mga sangkap:
- Strawberry - 400 g;
- asukal - 200 g;
Paghahanda
Ang ratio ng mga sangkap sa recipe ay isang standard 2: 1 (2 bahagi presa at isang buhangin). Matapos mabuhos ang lahat ng berries, ang mga ito ay naiwan sa init hanggang sa matunaw ang mga asukal sa asukal sa strawberry juice. Ang mga candied strawberry sa syrup ay inilatag sa sterile lata at agad na pinagsama.
Ang inihahandang jam ay mas maganda din na nakaimbak sa lamig.
Strawberry jam nang walang paggawa ng serbesa berries
Mga mahilig sa makapal na berry syrup sa kumpanya ng mga berries strawberry, maaari ring mag-apply ang "raw" na paraan ng pagluluto. Ang resipe, sa kasong ito, ay hindi magkakaiba mula sa kung ano ang iniharap muna sa materyal na ito, ang mga proporsyon lamang ng asukal at ang halaga ng pagkulo ng syrup ay magbabago.
Mga sangkap:
- Strawberry - 400 g;
- asukal - 300 g;
- tubig - 100 g.
Paghahanda
Para sa 4 servings ng strawberries, kumuha ng 3 servings ng asukal at isang serving ng tubig. Punan ang asukal sa tubig, iwanan ang lutuan ng syrup sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang buong o gupitin ang berries sa mga ito at umalis hanggang ganap na palamig. Paghaluin ang syrup na may halong juice na berry, pagkatapos ay maubos at lutuin muli, ngayon ay mga 7 minuto. Ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses, dagdagan ang oras ng pagluluto depende sa ninanais na kapal ng handa na jam. Pagkatapos ng huling pag-init, ipakalat ang mga berry sa mga isterilisadong garapon, punan ang mga ito ng makapal na syrup at palabasin ang mga ito ng mga sterile lids.