Ang isa sa mga tradisyonal na mga recipe para sa pagpuno ng pie, ay itinuturing na pagpuno ng mga itlog at mga sibuyas. Isipin mo lamang ang mabangong at pinong kuwarta, at sa loob ay isang masarap na inuming pagpuno mula sa isang halo ng maalat na berdeng mga sibuyas at isang tinadtad na itlog. Ang pagtawag sa recipe na ito ay isang panaginip ng isang dietician, ang wika ay hindi bumabalik, ngunit dito ay ang pamagat ng paborito sa iba pang mga recipe ng pagluluto tulad ng isang ulam got lubos na karapat-dapat.
Recipe para sa mga pie na may berdeng mga sibuyas at spinach
Mga sangkap:
- puff pastry - 1 package (800 g);
- spinach - 2 bunches;
- itlog - 6-7 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman;
- nutmeg - pakurot;
- buto ng linga.
Paghahanda
Punan ang kawali ng tubig at dalhin ang likido sa isang pigsa. Blanchard spinach sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay babaan namin ang mga gulay sa malamig na tubig upang itigil ang proseso ng pagluluto at patuyuin ito.
6 itlog pigilan mahirap, cool, malinis at makinis tumaga. Paghaluin ang mga itlog na may tinadtad na spinach, nutmeg, berdeng sibuyas at asin na may paminta. Lubusan ihalo ang lahat.
Magtapon ng pastry sa isang dusted surface na may harina at hatiin sa 6 na bahagi. Sa gitna ng bawat layer ng kuwarta, ilagay ang pagpuno at patpat ang mga gilid. Ang ibabaw ng pie ay hugis-X. Inilalagay namin ang mga pie sa isang pre-greased baking sheet, grasa na may itlog at wilig sa linga. Inilagay namin ang pan sa isang preheated sa 180 degree oven para sa 30-35 minuto.
Maaari kang maghatid ng mainit na pie sa iyong sarili, ngunit mas masarap ang mga ito ay bilang karagdagan sa kulay-gatas o isang maliit na halaga ng tinunaw na mantikilya.
Patties na may berdeng mga sibuyas at itlog
Mga sangkap:
Para sa pagsubok:
- harina - 300 g;
- gatas - 200 ML;
- mantikilya - 80 g;
- itlog - 1 piraso;
- dry yeast - 5 g;
- asin - isang pakurot;
- itlog yolks - 3 mga PC.
Para sa pagpuno:
- itlog - 5-6 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- pinakuluang kanin - 1 item;
- asin, paminta - tikman.
Paghahanda
Una, gagawin natin ang pagsubok. Pampaalsa ibuhos ang mainit na gatas at hayaan tumayo hanggang sa pagbuo ng gatas foam sa ibabaw. Sa gatas na may lebadura natutulog namin ang pre-sifted harina at ihalo ang espongha. Iniwan namin ang espongha para sa ilang oras sa isang mainit na lugar, hanggang sa doble ito sa laki. Susunod, ihalo ang timpla sa mga yolks na pinalo sa asin at idagdag ang natitirang harina at malambot na mantikilya. Ang nababanat na kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Sa sandaling makuha ang nais na pagkakapare-pareho, ang kuwarta ay ilalagay sa isang mangkok at tinatakpan ng isang basang tuwalya. Iwanan upang lumapit sa init 1-1.5 oras.
Para sa pagpuno ng mga itlog pigsa matapang, malinis, makinis na tumaga at halo sa bigas at tinadtad berdeng mga sibuyas. Solim at paminta ang pagpuno sa panlasa.
Ang kuwarta ay pinagsama at pinutol ang mga bilog. Sa gitna ng bawat tabo inilalagay namin ang isang kutsarang puno ng pagpupuno at pinagsama ang mga gilid ng patty. Lubricate ang ibabaw na may pinalo itlog at ilagay ito sa isang baking tray. Nagbibigay kami ng mga pie ng 15-20 minuto, pagkatapos ay ilagay sa isang preheated sa 180 degree oven upang maghurno ng isa pang 20 minuto.
Piniritong patties ng berdeng sibuyas sa yogurt
Mga sangkap:
Para sa pagpuno:
- itlog - 5-6 piraso;
- berde mga sibuyas - 1 bungkos;
- asin, paminta - tikman.
Para sa pagsubok:
- langis ng gulay - para sa Pagprito;
- kefir - 1 item;
- harina - 3 item;
- itlog - 1 piraso;
- asukal, asin - isang pakurot;
- soda - 1/2 tsp.
Paghahanda
Mga itlog para sa pagpuno pigsa mahirap, cool, malinis at giling.
Ang itlog para sa masa ay matalo ng asukal at asin, idagdag sa pinaghalong yogurt at soda. Unti-unting nagbubuhos ang harina na pinaghalong nababanat, ngunit malambot na kuwarta. Ang natapos na kuwarta ay pinalabas sa isang dusted ibabaw at nahahati sa mga tuldok. Sa gitna ng bawat bilog inilalagay namin ang pagpupuno, at pinuputulan namin ang mga gilid. Sa isang kawali o malalim, pinainit namin ang langis at pinirito ang aming patties dito sa isang unipormeng golden na kulay.