Maraming connoisseurs ng mga atsara ay nalulugod sa tulad ng isang meryenda bilang adobo repolyo na may beetroot. Ang kasiyahan ay kaaya-aya mula sa unang sample, hindi mahirap magluto ito. Mayroong maraming mga recipe na makakatulong upang punan ang mga hiwa ng mga hiwa na may maanghang aroma, parehong mabilis na pagluluto at taglamig na pagbuburo.
Paano i-asin ang repolyo sa beetroot?
Marinated repolyo na may beets ay hindi nangangailangan ng mga komplikadong sangkap at ng maraming oras. At upang gawing matagumpay ang ulam, kailangan mong gumamit ng mga maliliit na trick. Ang ilang mga mistresses ay nagtatampok ng mga cherry dahon para sa crunching, ang iba - mga sibuyas at matamis na peppers, ang iba ay nag-eksperimento sa dosis ng asukal, suka at asin. Ang lasa ng ulam ay itinatakda ng isang pag-atsara para sa repolyo na may beets, at ito ay magiging matagumpay kung:
- Ang suka ay pinalitan ng sitriko acid;
- ilagay ang ugat ng luya;
- para sa lasa magdagdag ng mga sibuyas.
Ang repolyo ay pinalo sa beetroot - recipe
Ang pinakasikat na opsyon ay ang inumin na repolyo na may beetroot. Pagkatapos ng 5 oras pagkatapos ng pag-aatsara, ang ulam ay maaaring matikman at ihahandog sa mga bisita, mga gulay na puno ng mainit na atsara, pagpapanatili ng juiciness, pleasantly crunch. Ang repolyo ay dapat na hiwa sa mga chunks, at gupitin ng bawang.
Mga sangkap :
- repolyo - 2 kg;
- bawang - 0.5 ulo;
- karot - 2 piraso;
- beet - 1 pc .;
- suka - 100 ML;
- asukal - 100 g;
- sandalan ng langis - 120 g;
- asin - 30 g.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo, karot at beets na may hadhad, tumaga ng bawang.
- Pukawin ang mga gulay at ilagay ang mga ito sa isang bote.
- Hugasan ang asin, asukal at langis sa isang baso ng tubig, pakuluan, magdagdag ng suka.
- Ibuhos ang pinaghalong gulay.
- Insara na repolyo na may beetroot mabilis na pag-inom ng infused 4 na oras.
Araw-araw na repolyo na may beets - recipe
Kung ang mga bisita ay inaasahan, at para sa kabuuan ng menu ay hindi sapat ang matamis at maasim na meryenda, ang pang-araw-araw na repolyo na may beets ay kung ano ang kinakailangan. Inatsara 24 oras, mabilis na babad na babad, ang mga hiwa ay nagiging crispy at maanghang. Ang pangunahing lihim - pinagputulan ng gulay ay dapat ilagay sa ilalim ng pindutin, sa gayon ang mga dahon ay mabilis na kunin ang atsara.
Mga sangkap :
- repolyo - 2 kg;
- beet - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- tubig - 1 l;
- asin - 2 tbsp. l.;
- asukal - 1 tbsp. l.;
- sandalan langis - 200 g;
- suka - 150 g;
- bay dahon - 2 pcs .;
- capsicum - 1 pc;
- pepper peas - 2 pcs.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo sa mga piraso, karot at beets upang gilingin ang dayami, bawang - mga plato, halo.
- Sa tubig, maghalo ang asin, langis, asukal, pampalasa, paminta, pakuluan.
- Idagdag ang suka.
- Ibuhos ang mga gulay, ilagay sa ilalim ng pindutin para sa isang araw.
Repolyo "Piliuska" na may beetroot - recipe para sa instant cooking
Ang isa pang orihinal na variant - ang repolyo na "Piliuska" na may beets, ang kanyang tinubuang-bayan ay Georgia, kung saan tinatawag nilang "repolyo sa Guria". Ngunit sa Ukraine ang ulam ay pinalitan ng pangalan bilang "peljutka", na isinasalin bilang "talulot" - para sa hitsura ng tratuhin, na sa kalaunan ay nagbago sa "Piliuska". Mas mahusay na kumuha ng Kochan na may mga puting dahon.
Mga sangkap :
- repolyo - 1 ulo;
- beet - 1 pc .;
- asin - 1 tbsp. l.;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- suka - 150 ML;
- asukal - 100 g;
- sandalan langis - 100 g;
- tubig - 1 l;
- peppercorns - 5 pcs.
Paghahanda
- Ang repolyo ay nahahati sa 8 bahagi.
- Mga karot, gupitin ang beets sa mga piraso, bawang - hiwa, layered.
- Sa tubig, maghalo ng asukal, asin, mantikilya, magdagdag ng paminta, magluto ng 5 minuto.
- Ibuhos ang mga gulay.
- Sa ilalim ng pamatok ay panatilihing mainit-init para sa 2 araw, pagkatapos ay malinis sa malamig.
- Ang inumin na repolyo na "Piliuska" na may beet ay nagpapanatili ng mga katangian ng panlasa hanggang 2 linggo.
Repolyo sa mga beets na pinalo sa Korean
Isang napaka-tanyag na recipe para sa masarap na inuming repolyo na may beets - sa Korean. Ang orihinal na matamis-maasim na lasa ay ginagawa itong isang mahusay na palamuti para sa mga pagkaing karne, mainit. Kung susundin mo ang mga proporsyon, walang "distortion" sa mga pampalasa at pampalasa sa salad, ang mga gulay ay kinikilala ang parehong katamis at aceticidad.
Mga sangkap :
- repolyo - 1 tinidor;
- karot - 1 piraso;
- beet - 1 pc .;
- bawang - 5-6 denticles;
- tubig - 1 l;
- cloves - 2-3 buds;
- kumin - 0,5 tsp;
- bay dahon - 1-2 pcs .;
- asukal - 3 tbsp. l.;
- asin - 1 tsp;
- sandalan langis - 100 g;
- suka - 100 g.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo, karot at beetroot rub, hawakan ang bawang, ihalo.
- Sa mainit na tubig, maglagay ng langis, suka, asin, asukal, pampalasa, pigsa.
- Ibuhos ang halo sa pag-atsara, pindutin nang matagal sa pang-aapi.
- Ipinilit ang repolyo sa beets sa Korean tungkol sa isang araw.
Repolyo na may beetroot at mabilis na pagluluto ng bawang
Sa isang di-pangkaraniwang lasa, nakakakuha ka ng marinated repolyo na may beets at bawang, ang opsyon na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa mainit na meryenda. Ang ilang mga housewives ilagay ang durog ugat ng luya, na nagbibigay ng isang piquant at maanghang lasa. Ang pagkalat ng pagbubuhos ay inirerekomenda sa mga layer, ito ay mas mahusay na gawin ito sa isang kasirola, ngunit hindi sa isang garapon.
Mga sangkap :
- repolyo - 1 kg;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- beet - 1 pc .;
- tubig - 0,5 l;
- suka - 30 ML;
- asin - 40 g;
- pepper peas - 6 pcs .;
- sandalan langis - 100 g;
- asukal - 120 g.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo gamit ang mga straw, bawang - mga plato, beets at karot upang mag-rub.
- Ilagay sa asukal ng tubig, asin, pampalasa, dalhin sa isang pigsa.
- Ibuhos ang halo, ilagay sa ilalim ng presyon.
- Magpahid 12 oras.
Ang repolyo na may mga beets ay inatsara sa malalaking piraso
Napakahusay na pagkain para sa mesa sa taglamig - sauerkraut sa malalaking piraso ng beets. Kahit na sa isang napreserba na form, ang mga gulay ay nagpapanatili ng langutngot at saturation na may juice. Ang suka sa workpiece ay hindi kinakailangan, karamihan sa mga may-ari ay ginusto na palitan ito ng sitriko acid: isang kutsarita ng 3 litro ng tubig.
Mga sangkap :
- repolyo - 2 kg;
- beet - 1 pc .;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- tubig - 1 l;
- asukal - 150 g;
- asin - 2 tbsp. l.;
- pepper peas - 10 pcs .;
- bay dahon - 3 mga pcs .;
- suka - 150 ML.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo sa maraming bahagi, pinutol ang mga karot at beets sa mga hiwa, bawang sa mga plato.
- Palawakin sa mga isterilisadong garapon.
- Sa tubig, maghalo ang asin, asukal, pampalasa, pakuluan para sa 5 minuto.
- Season na may suka.
- Ibuhos ang pinaghalong, roll up.
- Ang inumin na repolyo na may mga beets at beets ay nakahanda sa loob ng 2 araw.
Spicy repolyo na may beets
Ang orihinal na panlasa ay maaaring bibigyan ng isang ulam, kung gumagamit ka ng Peking o cauliflower. Biglang ginagawa ito sa pamamagitan ng pagdagdag ng bawang, mainit na paminta at malunggay na ugat. Marinate ay mas tama sa salamin o enamelware. Ang recipe para sa adobo repolyo na may beets na may maanghang seasonings ay napaka-simple.
Mga sangkap :
- repolyo - 2 kg;
- beet - 1 pc .;
- malunggay ugat - 50 g;
- perehil, kintsay, dill - 1 bungkos;
- bawang - 1 ulo;
- dry hot pepper - 1/3 tsp;
- asukal - 1 tbsp. l.;
- asin - 1 tbsp. l.;
- suka - 250 g;
- Mga dahon ng kurant - 10 mga PC.
Paghahanda
- Repolyo, gulay at beets giling, ugat malunggay giling.
- Gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati, ihalo sa paminta at gulay.
- Sa ilalim ng mga bangko ilagay dill at dahon, sa itaas - isang pinaghalong.
- Sa tubig ilagay ang asin at asukal, pakuluan ng ilang minuto.
- Idagdag ang suka, ibuhos ang mga gulay.
- Magpahid ng 3 araw.
Ang repolyo ay pinalo sa Georgian na may beetroot
Ang recipe nito para sa repolyo na may beetroot ay magagamit sa lahat ng mga pambansang lutuin, maraming mga Georgian pamilya nagustuhan ang Georgian bersyon. Ang piquant sharpness ay nagbibigay ng halo ng iba't ibang peppers. Ang bilang ng mga pangunahing sangkap ay maaaring mag-iba, mas maraming beets ang idinagdag, mas mayaman at maganda ang kulay ng salad.
Mga sangkap :
- beet - 1 pc .;
- repolyo - 1 ulo;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- matamis paminta - 10 pcs .;
- bawang - 1 ulo;
- tubig - 1 l;
- suka - 120 g;
- asin - 2 tbsp. l.;
- asukal - 100 g.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo at beets at gupitin ang mga karot.
- Peel ang bawang, putulin ang paminta.
- Paghaluin ang mga gulay na may matamis na paminta.
- Diluted ang asin at asukal sa tubig na kumukulo, idagdag ang suka.
- Ibuhos ang halo.
- Repolyo sa Georgian na may mga beets na pinalo sa loob ng 24 na oras.
Repolyo sa Armenian na may beetroot - recipe
Ito ay popular sa mga housewives at sauerkraut na may beets sa Armenian. Sa ganitong recipe, mga buto ng dill o buto ay ginagamit sa mga payong dill, madali silang bumili sa tindahan at sa parmasya. Ang pangunahing lihim - natural na pagbuburo, nang walang pagdaragdag ng suka, kapag ang ulam ay nananatili ang isang maximum na bitamina.
Mga sangkap :
- repolyo - 1 ulo;
- beet - 1 pc .;
- bawang - 1 ulo;
- karot - 2 piraso;
- asin - 2 tbsp. l.;
- tubig - 1 l;
- mainit na paminta - 1 piraso;
- buto ng dill - 2 tbsp. l.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo sa mga chunks, karot at beets - mga hiwa.
- Sa ilalim ng lata ay naglalagay ng mga gulay, sa itaas - isang layer ng repolyo.
- Sa tubig, maghalo ang asin, pakuluan, at ibuhos ang mga gulay.
- Mag-iwan ng 5 araw para sa pagbuburo.
- Alisin ang garapon sa malamig.
Red repolyo na pinalo sa beets
Ang recipe para sa pulang repolyo na may beets ay nagpapahiwatig ng paglagay ng pulang gulay ng kaunti pa, upang ang kulay ng salad ay mas matindi. Ang repolyo ay maaaring gupitin nang napakalaki, at ang maliit na kochanchiki ay hahatiin lamang. Ang mga karot at beets ay pinutol sa mga daluyan, at mga bawang-singsing, ang pamamaraan na ito ay nagpapanatili ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
Mga sangkap :
- repolyo - 2 kg;
- beet - 2 pcs .;
- bawang - 0.5 ulo;
- tubig - 1 l;
- asukal - 3 tbsp. l.;
- asin - 3 tbsp. l.;
- suka - 100 g;
- paminta peas - 10 mga PC.
Paghahanda
- Gupitin ang repolyo, hatiin ang mga beets sa hiwa, bawang sa mga piraso.
- Pukawin, kulungan ng mga tupa.
- Sa tubig, maghalo ang asin, asukal, panimpla, pakuluan para sa 10 minuto.
- Hilain ang dahon ng paminta at bay, idagdag ang suka.
- Ibuhos ang mga gulay.