Repolyo - isang masarap, kasiya-siya at masustansyang ulam, na angkop para sa mga pagkain sa pamilya tuwing Sabado at Linggo, gayundin para sa isang menu ng mga seremonyal at ritwal na mga kaganapan.
Karaniwan ang mga roll ng repolyo ay hinahain ng iba't ibang mga sarsa, kabilang ang sarsa ng sarsa .
Recipe para sa mga roll ng repolyo sa sarsa ng sarsa
Sabihin sa iyo kung paano ihanda ang kahanga-hangang ulam na ito (dapat tandaan na maaari itong lutuin na walang karne, sa halip na kanin, gumamit ng perlas barley o kahit bakwit).
Mga sangkap:
- puting repolyo - 1 ulo at repolyo dahon, handa nang maaga (maaari kang bumili sa merkado);
- halo-halong tinadtad na karne - halos 600 g;
- kanin na pinakuluan - 1-2 tasa;
- sibuyas - 2 pcs .;
- karot - 1 piraso;
- Iba't ibang mga sariwang gulay;
- bawang - 2-3 cloves;
- ang mga pampalasa ay tila naiiba;
- langis para sa Pagprito;
- maasim na cream -150-200 ml.
Paghahanda
Gupitin ang repolyo sa mga dahon at pukawin ito sa tubig na kumukulo. Maghintay ng ilang sandali at alisan ng tubig ang tubig. Kung ang mga dahon ay hindi sapat na malambot, ulitin ang pamamaraan. Ang matigas na bahagi ng mga dahon (mas malapit sa tuod) ay pinutol.
Pagluluto ng palaman. Sa isang frying pan fry o pumasa sa makinis tinadtad mga sibuyas at karot, gadgad sa isang medium kudkuran. Magdagdag ng pampalasa at tinadtad na karne. Fry lahat ng sama-sama, pagpapakilos ang spatula, bago baguhin ang kulay ng pagpupuno. Maaari mo lamang ihalo ang mga sibuyas at karot na may karne ng hilaw na karne. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay at ihalo. Sa gilid ng bawat dahon ng repolyo ay naglalagay ng isang lutong bukol ng karne na tinadtad at binabalutan ang bluebell sa paraan ng sobre (tulad ng pancake na may pagpuno).
Inilalagay namin ang pinalamanan na repolyo sa isang kasirola. Punan ang mainit na tubig mula sa takure. Ang tubig ay dapat na sapat, ngunit hindi ito dapat masakop ang repolyo dahon ng ganap na - lamang ng hanggang sa kalahati o 2/3. Magluto ng mga roll ng repolyo sa mababang init para sa 30-40 minuto (kung kinakailangan, maaari mong ibuhos ang isang maliit na tubig, ngunit mainit). Kumalat sa isang serving dish.
Ihanda ang sarsa. Dumanas o kinutya sa pamamagitan ng isang manu-manong pindutin ang bawang na may halo-halong krema at napapanahong may mga pampalasa. Ang sarsa ay hindi pinakuluan, kung hindi man mawawala ito sa karamihan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at baguhin ang texture. Hinahain ng sarsa ang hiwalay.
Ang mga roll ng repolyo na may sour cream sauce ay tiyak na tulad ng iyong mga kaibigan at tahanan.
Ang mga roll ng repolyo sa tomato at sour cream sauce ay inihanda nang eksakto sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe (tingnan sa itaas), lamang sa ipinahiwatig na halaga ng kulay-gatas magdagdag ng 1-2 tablespoons ng tomato paste. Huwag pakuluan ang sauce, piliin ang kamatis i-paste nang walang preservatives (walang suka, langis, asin at
"Lazy" na roll ng repolyo na may sour cream sauce
Kung hindi mo nais na gumulo at katamaran, tulad ng sinasabi nila, pag-ikot ng mga roll ng repolyo, maaari mong lutuin ang "tamad" na mga roll ng repolyo na may sarsa ng sorbetes. Ang mga proporsyon ay kapareho ng pareho (tingnan sa itaas), mas maliit ang repolyo.
Paghahanda
Sa isang frying pan fry mga sibuyas at karot, pagkatapos ay idagdag ang minced karne at tinadtad na repolyo. Tushim lahat ng sama-sama para sa mga tungkol sa 15-20 minuto. Hinahain ng sarsa ang hiwalay.