Ang mga pagkaing Japanese cuisine ay hindi na itinuturing na di-pangkaraniwang at katangi-tangi sa ating bansa, kaya ang bilang ng kanilang mga tagahanga ay lumalaki sa bawat taon. Ang mga sushi, roll at salad ng Hapon ay nagiging mga paboritong pinggan ng marami. Ang hindi pangkaraniwang lasa, nutrisyon at mababang caloric na nilalaman ng mga pagkaing ito ay nakakakuha ng higit pa at mas maraming mga tagahanga. Sa paglipas ng panahon, maraming mga kababaihan ay may isang pagnanais na master ang pamamaraan ng paghahanda sushi sa bahay upang mangyaring ang kanilang mga mahal sa buhay. Sa ngayon, makakahanap ka ng maraming mga recipe para sa sushi at roll, na maaaring lutuin sa bahay. Maaari mong malinaw na matutunan ang mga pamamaraan ng paggawa ng sushi sa iba't ibang mga klase sa master na nagaganap sa ilalim ng slogan "Let's cook sushi sa bahay". Sa artikulong ito, iminumungkahi namin na maging pamilyar ka sa mga pangunahing kaalaman ng pamamaraan ng paggawa ng sushi sa bahay.
Ang paghahanda ng sushi sa bahay ay mas madali kaysa sa maaaring mukhang mula sa labas. Para sa paghahanda ng lokal na sushi, kailangan ang mga sumusunod na hanay ng mga produkto:
- Nori seaweed;
- adobo luya;
- Japanese horseradish wasabi (ipinapakita sa larawan);
- toyo;
- kanin para sa sushi;
- kanin sa suka.
Maaari kang bumili ng mga produktong sushi sa mga espesyal na tindahan at sa maraming mga supermarket.
Kapag naghahanda ng sushi sa bahay, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa bigas. Ang paghahanda ng bigas para sa sushi ay isang responsableng proseso, yamang ang bigas ay kinakailangang maging malungkot. Ang Hapon ay nagluluto ng bigas na walang langis at asin sa ilalim ng isang saradong tudlit na sarado. Ang kanin na may tubig ay nakuha sa isang ratio ng 1: 1.25. Sa tapos na mainit na bigas, idagdag ang 5-6 na kutsarang kanin sa suka. Anumang iba pang suka ay itinuturing na hindi angkop para sa sushi. Bago maghanda ng bigas, dapat itong hugasan ng maraming beses upang gawing malinaw ang tubig.
Nag-aalok kami sa iyo tulad ng mga recipe para sa pagluluto domestic sushi:
Pagluluto recipe nigiri sushi
Ang Nigiri sushi ay itinuturing na isang klasikong ulam ng lutuing Hapon. Para sa paghahanda ng sushi, ang mga sumusunod na sangkap ay kailangan: 200 gramo ng bigas, 200 gramo ng salmon fillets o trout, 5 malalaking hipon, adobo na luya, wasabi, toyo, kanin, asin. Kinakailangan upang maghanda ng isang natutunaw na kanin, idagdag sa ito 5 tablespoons ng bigas ng suka, asin,
Ang Sushi nigiri ay maaaring lutuin sa salmon, trout, tuna, molusko at belo. Upang gumawa ng nigiri sushi, kailangan mo lamang kumuha ng sariwang isda. Dapat na ihain ang toyo na may toyo, at maaari mong palamutihan ang ulam na may punong luya.
Recipe ng homemade omelette
Sushi omelet (Japanese tamago) ay isang maliit na manipis na piraso ng mga itlog. Mga sangkap para sa sushi: 4 itlog, 1 kutsarang asukal, asin sa panlasa.
Sa isang mangkok, talunin ang mga itlog at idagdag ang asukal at asin sa kanila. Ang nagreresultang timpla ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng gasa at ibuhos sa mga babasagin. Sa isang kawali, init ng langis at ibuhos ang 1/2 na kutsara ng timpla upang mapalawak nito ang isang manipis na layer sa haba. Kapag ang strip ay toast, kailangan itong maibalik at pinirito sa kabilang panig. Pagkatapos nito, ilagay ang itlog ng itlog sa isang panyo at tuyo ito. Kaya, ang buong timpla ay dapat na inihaw upang makagawa ng isang malaking bilang ng mga piraso ng itlog.
Sushi recipe para sa pagluluto sa bahay
Para sa ganitong uri ng sushi kakailanganin mo ang mga sangkap: 1 tasa ng bigas, 200 gramo ng pinausukang salmon, wasabi, toyo, kanin, asin.
Ang palay ay dapat hugasan at lutuin. (Huwag kalimutan sa dulo ng pagluluto upang idagdag ito 5 tablespoons ng suka at asin!). Ng bigas, kailangan mong gumawa ng mga bola, ilagay ang mga ito sa isang plato at takpan ng wet napkin.
Ang pinausukang salmon ay dapat i-cut sa maliliit na piraso at ilagay ang bawat slice sa isang bola ng bigas. Ang bigas ay dapat lubricated muna sa wasabi. Ang isda ay dapat bahagyang pinindot sa bigas.
Gumawa ng sushi sa bahay sa ilalim ng lakas ng bawat hostess. Ang kapaki-pakinabang na lutuing Hapon ay mainam para sa isang maligaya na gabi, at para sa isang hapunan ng pamilya.