Mayroong maraming mga paraan upang maghanda chebureks sa keso, paghahalo ng iba't ibang komposisyon at texture ng kuwarta o supplementing ang pagpupuno sa iba pang mga produkto. Ang resulta sa bawat oras ay mapula-pula, pampagana mga produkto na angkop para sa araw-araw na paghahatid o bilang isang gamutin para sa mga bisita.
Paano magluto chebureki na may keso?
Ang homemade chebureks na may keso ay inihanda mula sa isang simpleng sariwang pagsubok sa tubig o gamit ang isang multicomponent base.
- Ang mas malusog at malambot na mga produkto ay magiging kung magdadala ka ng kefir o whey sa halip ng tubig.
- Upang ma-maximize ang crunchiness ng chebureks, vodka ay idinagdag sa kuwarta, soda tubig ay ginagamit, o ang base ay inihanda sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa sa tubig na kumukulo.
- Ang pagpuno para sa chebureks na may keso ay hindi dapat labis na basa. Kaya, halimbawa, ang mga kamatis ay idinagdag sa keso na walang panloob na makatas na masa.
- Kapag ang paglikha ng isang pagpuno ay mahalaga na mag-focus sa iyong panlasa at pagiging tugma ng mga bahagi. Ang perpektong saliw ng keso ay magiging karne, mga produkto ng sausage, mushroom, lahat ng uri ng gulay, mga gulay. Binabago ang mga katangian ng ulam gamit ang ilang uri ng keso.
Chebureks na may keso at gulay - recipe
Chebureks na may keso - isang recipe na madalas na ginanap sa karagdagan ng mga sariwang gulay, ang halaga ng kung saan ay tinutukoy isa-isa. Maraming ayon sa gusto mo, gamit ang dill, perehil, balanoy, kulantro, ligaw na bawang, berdeng mga sibuyas. Ang kuwarta ay dapat na pagmamasa para sa hindi bababa sa 10 minuto at pagkatapos ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan.
Mga sangkap:
- tubig 60 ML;
- vodka - 50 ML;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 450-500 g;
- keso - 100 g;
- langis ng gulay - 300 ML;
- asin - 0,5 tsp.
- mga gulay.
Paghahanda
- Pagsamahin ang harina na may asin, ibuhos sa mainit na tubig, idagdag ang itlog, at pagkatapos ay vodka.
- Pukawin ang kuwarta at umalis ng 40 minuto o hanggang sa ganap na palamig.
- Kuskusin ang keso, halo-halong may mga tinadtad na damo.
- Paghiwalayin ang bukol para sa mga bahagi, ilabas ang bawat isa.
- Bumuo ng mga chebureks na may keso at gulay, iprito ang mga ito sa isang mainit na piniritong prutas, mula sa dalawang gilid.
Chebureks na may mushroom at keso - recipe
Ang chebureks na may keso ay magiging mas masarap at masamyo kung magdaragdag ka ng chips ng keso na may pinirito o pinakuluan na mga kabute: champignons, oyster mushrooms o anumang kagubatan. Para sa kaginhawaan ng pagbuo ng mga produkto sa panahon ng kanilang paghubog, ang base ng kabute ay maaaring durugin sa isang blender o gilingan ng karne bago idagdag sa pagpuno.
Mga sangkap:
- tubig - 150 ML;
- Langis - 20 ML;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 450-500 g;
- keso - 100 g;
- mushroom - 200 g;
- sibuyas - 100 g;
- langis para sa Pagprito - 300 ML;
- asin - 1 kutsarita.
Paghahanda
- Magprito sa pagdaragdag ng mga mushroom ng mantikilya na may mga sibuyas at pagkatapos ay paglamig ng halo na may gadgad na keso.
- Pagsamahin ang harina na may asin.
- Idagdag ang itlog, mantikilya at mainit na tubig, ihalo, payagan na tumayo nang hindi bababa sa 30 minuto.
- Bumuo ng kuwarta at pagpupuno ng chebureki na may keso at mushroom, magprito sa mainit na langis.
Chebureks na may ham at keso - recipe
Ang kamangha-manghang kakayahan ng keso sa maayos na pagsamahin sa lahat ng mga produkto ng sausage ay kapaki-pakinabang na gamitin at kapag lumilikha ng chebureks. Sa kasong ito, ang saliw ay isang ham, na maaaring mapalitan ng pinakuluang o pinausukang sausage. Ang Piquancy ay magdaragdag ng bawang, sa halip na maaari kang magdagdag ng mga gulay.
Mga sangkap:
- tubig 250 ML;
- langis - 30 ML;
- itlog - 1 piraso;
- harina - 600 g;
- keso - 200 g;
- ham - 200 g;
- bawang - 2 ngipin;
- langis para sa Pagprito - 300 ML;
- asin - 0,5 tsp.
Paghahanda
- Paghaluin ang harina na may asin.
- Idagdag ang itlog, mantikilya, at pagkatapos ay kumukulo na tubig, pagpapakilos.
- Iwanan ang com para sa isang oras sa talahanayan, pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi, ilabas ang bawat isa.
- Kuskusin ang keso at ham, halo-halong may tinadtad na bawang.
- Moulded chebureks na may ham at keso, pagdaragdag ng dough stuffing, magprito ng mga produkto sa langis.
Chebureks na may Adyghe cheese - recipe
Ang chebureks na may Adyghe cheese ay madalas na niluto kasama ang pagdaragdag ng halaman. Ang masarap na mga produkto ay may isang karamelo o spinach, na para sa piquancy pagsamahin sa berdeng mga sibuyas, perehil o dill. Ang lihim ng isang matagumpay na pagsubok dito sa pagdaragdag ng isang kahanga-hangang bahagi ng langis ng gulay, na nagbibigay ng batayan ng plasticity at pagsasapin-sapin.
Mga sangkap:
- tubig 250 ML;
- mantikilya sa kuwarta - 100 ML;
- harina - 600 g;
- Adyghe keso - 400 g;
- berde na sibuyas, spinach at perehil - 1 bungkos;
- langis para sa Pagprito - 300 ML;
- asin - 0,5 tsp.
Paghahanda
- Sa tubig, alisin ang asin, magdagdag ng isang maliit na harina, mantikilya, at pagkatapos ay ang natitirang harina, pagkumpleto ng pagmamasa.
- Iwanan ang kuwarta sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay hatiin sa mga bahagi at palabasin.
- Gumiling ng keso, ihalo sa spinach, sibuyas at perehil.
- Gumawa ng ng kuwarta at pagpupuno ng chebureki sa Adyghe cheese, magprito sa langis.
Chebureks na may karne at keso - recipe
Ang mga taong maninibugho ng mga classics ay tulad ng masasarap na chebureks na may karne at keso. Para sa pagpuno, ang baboy, karne ng baka, tupa, manok, pabo, na napilipit sa tulong ng isang gilingan ng karne, ay angkop. Ang halaga ng mga sibuyas ay maaaring mabawasan sa tikman, ngunit sa parehong oras tandaan na ang juiciness ng tapos na mga produkto ay medyo nabawasan.
Mga sangkap:
- tubig 250 ML;
- itlog - 4 piraso;
- harina - 800 g;
- keso - 300 g;
- karne - 700 g;
- mga sibuyas - 400 g;
- kulay-gatas - 150 g;
- mustasa - 1 tbsp. kutsara;
- langis para sa Pagprito - 1.5 tasa;
- asin - 1 kutsarita;
- paminta.
Paghahanda
- Paghaluin ang harina, asin at itlog.
- Magdagdag ng tubig, gumawa ng isang pagmamasa kuwarta, na kung saan ay pinapayagan na tumayo para sa 1 oras.
- Gupitin ang karne, keso at sibuyas, ihalo sa kulay-gatas, mustasa, paminta at asin.
- Mula sa mga piraso ng masa at pagpupuno, maghanda ng chebureks na may karne at keso, kayumanggi ito sa mainit na langis.
Chebureks na may patatas at keso - recipe
Ang chebureks na may patatas at keso ay inihanda mula sa mga niligis na patatas, na hindi kailangang lutuin nang sadya, ngunit maaari mong gamitin ang kahapon, ang natira pagkatapos ng hapunan. Ang keso ay magiging angkop sa mahihirap na varieties o mas malambot, mag-asim, gamit ang kung saan ito ay pinaka-angkop upang magdagdag ng sariwang gulay.
Mga sangkap:
- Kefir - 200 ML;
- kulay-gatas - 50 g;
- itlog - 2 piraso;
- harina - 800 g;
- keso - 200 g;
- patatas - 1 kg;
- mantikilya - 50 g;
- gulay - 1 bungkos;
- langis para sa Pagprito - 1.5 tasa;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Ang pinakuluang patatas ay lupa sa isang katas, panahon na may mantikilya, asin, paminta, at pagkatapos ay pinalamig ang halo na may gadgad na keso at damo.
- Mula sa kefir, kulay-gatas, harina, itlog, asin, masahihin ang kuwarta, pagdaragdag ng ilang kutsarang langis sa proseso.
- Ilabas ang mga bahagi ng base, kumpleto sa pagpuno ng patatas, i-patch ang mga gilid.
- Fry ang chebureks na may keso at patatas sa mainit na pritong.
Chebureks na may cheese and cottage cheese - recipe
Ang chebureks na may cottage cheese at crispy dough cheese ay isang perpektong karagdagan sa isang baso ng malamig na serbesa o isang tasa ng mainit na tsaa. Ang keso ng cottage bago magamit ay dapat na hinugot sa pamamagitan ng isang salaan o tinusok ng isang blender, kaya ang pagpuno ay magiging mas banayad, at ang tapos na mga produkto ay mas malasa. Sa halip na ang klasikong matapang na keso, ito ay masarap na kumuha ng pinausukang sausage.
Mga sangkap:
- tubig na kumukulo - 250 g;
- langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
- harina - 2 tasa;
- asin - 0,5 tsp.
- cottage cheese - 200 g;
- keso - 200 g;
- gulay - 1 bungkos;
- langis para sa Pagprito - 300 ML.
Paghahanda
- Ang tubig na pinakukulo ay halo-halong may mantikilya at ibinuhos, pagpapakilos, sa isang lalagyan na may harina at asin.
- Pukawin ang kuwarta, hayaang tumayo nang 1 oras.
- Pinagsama nila ang keso sa keso, keso, mga gulay.
- Ilabas ang mga bahagi ng kuwarta, kumpletuhin ang pagpuno, i-patch ang mga gilid at magprito sa isang mainit na piniritong kawali.
Chebureks na may keso at mga kamatis - recipe
Upang gumawa ng iba't ibang sa klasikong recipe ng iyong mga paboritong snack ay magiging matagumpay sa pamamagitan ng paggawa ng chebureks na may keso at mga kamatis . Ang base ng karne ay maaaring tinadtad sa anumang komposisyon, at ang keso ay idinagdag sa solid o fused. Ang mga hugasan na sariwang kamatis ay pinutol sa mga hiwa at ang panloob na sapal na kasama ng mga buto ay aalisin.
Mga sangkap:
- tubig 250 g;
- langis ng gulay - 2 tbsp. kutsara;
- harina - 450-500 g;
- forcemeat - 600 g;
- keso - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- mga kamatis - 3 mga PC.
- langis para sa Pagprito - 300 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Sa tubig, ibuwag ang isang kutsarita ng asin, idagdag ang langis at harina.
- Pukawin ang kuwarta, umalis ng 40 minuto.
- Minced meat na halo-halong may sibuyas, gadgad keso at hiwa ng mga kamatis, asin at paminta sa panlasa.
- Mula sa kuwarta at ng pagpuno, ang chebureks ay ginawa at pinirito sa warmed-up langis hanggang kulay-rosas.
Pita tinapay na may keso
Ang labis na lasa ng lasa na nakuha sa pamamagitan ng pagpapatupad ng mga sumusunod na recipe ng meryenda ay nakakamit sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga kinakailangang produkto sa loob ng ilang minuto. Ang maliliit na tamad na chebureks na may malambot na keso ay inihanda mula sa manipis na Armenian lavash, na dapat munang maputol sa pantay-pantay na laki na mga parisukat.
Mga sangkap:
- lavash - 3 piraso;
- keso soft curd - 200 g;
- keso mahirap - 200 g;
- gulay - 1 bungkos;
- itlog - 1 piraso;
- langis para sa Pagprito - 300 ML;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Gupitin ang tinapay na pita.
- Paghaluin ang grated hard cheese na may soft curd, tinadtad na bawang at tinadtad na mga damo.
- Lubricate ang mga gilid ng mga parisukat sa isang gilid na may isang itlog, ipatong ang pagpupuno sa parehong kalahati, masakop ang pangalawang kalahati ng cut ng pita tinapay at pindutin ang mga gilid gamit ang iyong mga daliri.
- Palamig ang chebureks sa langis sa magkabilang panig.
Chebureks na may puff pastry pastry
Ang isa pang paraan upang lutuin ang iyong paboritong meryenda nang walang abala - upang tumagal bilang isang harina sa base ng puff pastry. Ang stratum ay lasaw at pinagsama sa isang table na may dust na may dust, na binabawasan ang kapal sa pamamagitan ng hindi bababa sa kalahati ng orihinal na isa. Sa halip na suluguni, keso, o ang kanyang halo sa iba't ibang Adyghe, ay gagawin.
Mga sangkap:
- patulis na pastry - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- kulantro o perehil, dill - 0.5 bungkos;
- itlog - 3 piraso;
- asin, paminta.
Paghahanda
- Hiwalayin ang mga protina mula sa mga yolks.
- Lumabas ang kuwarta, i-cut sa mga parisukat o mga parihaba.
- Sa gitna, ang mga blangko ay lubricated na may pula ng itlog, at kasama ang mga gilid na may protina.
- Sa gitna ay may isang pagpupuno, na inihanda mula sa gadgad na keso na may mga tinadtad na damo.
- Umakyat sa tapat na mga gilid ng mga blangko, pindutin ang mga gilid at iprito ang chebureks sa suluguni na keso sa mainit na langis.
Chebureks na may keso sa oven
Maghanda ng klasikong o mini-chebureki na may keso hindi lamang sa pamamagitan ng pagprito sa mainit na langis. Ang isang mas malusog na paraan upang init ang mga produkto ay pagluluto sa hurno sa oven, na kung saan ay ang susunod na recipe. Maaaring gamitin ang cheese chips hindi lamang para sa pagpuno, kundi pati na rin upang pilasin ang mga produkto bago ang pagluluto sa hurno.
Mga sangkap:
- harina - 500 g;
- tubig 250 ML;
- dry yeast - 1 kutsarita;
- asukal at toyo - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 1 piraso;
- langis - 100 ML;
- forcemeat - 400 g;
- keso - 200 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- paminta, asin.
Paghahanda
- Sa mainit na tubig, lebadura, asukal at asin ay natunaw.
- Magdagdag ng mantikilya at harina, masahihin ang kuwarta, umalis sa loob ng isang oras.
- Minced meat mixed sa mga sibuyas at keso, panahon na may toyo.
- Ilabas ang mga bahagi ng kuwarta, punan ang pagpuno, bumuo ng chebureks, grasa na may itlog at lugar sa oven.
- Maghurno ng mga produkto sa ilalim ng foil sa loob ng 15 minuto at iba pa kung wala ito.