Ang Ravioli , tulad ng iba pang mga uri ng Italyano pasta, ay napakapopular. Ang ganitong malawak na demand ay dahil hindi lamang sa kanilang napakalaking lasa, kundi pati na rin sa kadalian ng pagluluto at ang posibilidad ng pag-aani para magamit sa hinaharap. Gamit ang mga recipe sa karagdagang, ikaw ay palayain ang iyong sarili mula sa hindi kinakailangang mga problema sa kusina para sa isang mahabang panahon.
Ravioli na may manok at matamis na patatas
Ikaw, siyempre, ay maaaring magbigay ng kagustuhan sa karaniwang mga lasa at maghanda ng ravioli sa mga mushroom at manok, ngunit gusto naming magbayad ng pansin sa orihinal na mga recipe, tulad ng mga sumusunod.
Mga sangkap:
- trigo harina - 2 item;
- itlog ng manok - 3 piraso;
- asin - isang pakurot;
- langis ng oliba - 1 tbsp. kutsara;
- matamis na patatas - 350 g;
- manok mince - 450 g;
- berde mga sibuyas (balahibo) - bungkos;
- Mantikilya - 100 g.
Paghahanda
Nagsisimula kami sa pagsusulit. Ang Ravioli ay inihanda mula sa karaniwang pasta dough, na maaari mong lutuin, sa pamamagitan lamang ng paghahalo ng harina, itlog, asin at langis ng oliba. Ang masikip na kuwarta ay pagkatapos ay ilagay sa isang bag at iniwan sa malamig para sa kalahating oras.
Nagluluto kami ng mga tubers ng matamis na patatas hanggang malambot, at pagkatapos ay gilingin ang mga ito sa mga niligal na patatas at ipagsama ang mga ito sa pinirito na karne ng pinirito mula sa mga manok at sibuyas na sibuyas. Ang isang maliit na asin at paminta ay hindi rin makagambala.
I-roll ang kuwarta sa dalawang manipis na layer: isa ang kumalat sa pagpuno, at ikalawang takip namin ito at mahigpit na i-compress ang mga gilid upang walang hangin. Gupitin ang ravioli sa mga parisukat at pakuluan hanggang luto sa inasnan na tubig.
Tandaan na kung nabigo kang bumili ng matamis na patatas, ulitin ang matamis na lasa nito at cream texture ay makakatulong sa kalabasa. Ang Ravioli na may manok at kalabasa ay nagsilbi rin ng kasaganaan ng mga mantikilya at sibuyas na sibuyas.
Ravioli na may manok at matamis na paminta
Mga sangkap:
- karne ng manok sa lupa - 1 item;
- matamis paminta - 1 pc .;
- sariwang spinach - 3/4;
- mantikilya - 60 g;
- gadgad ng Parmesan - 1/4 ng isang siglo;
- Ricotta cheese - 1/2 tbsp .;
- tuyo na bawang - pakurot;
- isang halo ng pinatuyong Italian herbs - pakurot;
- kuwarta para sa ravioli (tingnan ang nakaraang recipe).
Paghahanda
Sweet pepper bake buong, alisan ng balat at core, at pulp palis sa mashed patatas. Chicken fry hanggang luto na may spinach, kaya ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay lumalamon. Paghaluin ang manok na may paminta na katas, dalawang uri ng keso at mga pampalasa sa anyo ng bawang at tuyo na damo. Ilabas ang kuwarta para sa ravioli, ilagay ang pagpupuno dito, maingat na mag-splice sa mga gilid at pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig na kumukulo. Paglilingkod sa natunaw na mantikilya at tomato sauce.