Upang matamasa ang orihinal na lasa ng manok na teriyaki, hindi mo na kailangang pumunta sa isang Japanese restaurant. Ito ay sapat na upang samantalahin ang aming mga recipe, upang muling likhain ang kapaligiran ng oriental cuisine at lumikha ng ulam na ito sa iyong sarili.
Ang mga benepisyo ng pagluluto sa bahay ay halata. Ikaw ay tiyak na sigurado sa pagiging bago at kalidad ng mga sangkap na ginamit, at maaari ring umayos ang mga maanghang at malabay na pagkain batay sa kanilang kagustuhan sa panlasa.
Chicken na may teriyaki sauce na may gulay - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 550 g;
- Teriyaki sauce - 125 g;
- leeks - 1/2 ng stem;
- karot - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Bulgarian sweet pepper - 125 g;
- toyo (opsyonal) - upang tikman;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Ang hawakan ng manok ay hugasan, magbabad sa tuyo ng papel, i-cut sa mga hiwa tungkol sa dalawa hanggang tatlong sentimetro ang laki at magbabad sa sarsa ng teriyaki sa loob ng tatlumpu hanggang apatnapung minuto.
Habang ang karne ay pinalo, maghahanda tayo ng mga gulay. Nililinis namin ang mga ito sa malamig na tubig, punasan ang tuyo at gupitin ang mga pipino, karot at pinatamis na matamis na peppers na may malalaking dayami, at may mga singsing.
Ang ideal na cookware para sa pagluluto ng teriyaki chicken ay magiging wok, ngunit kung wala ito, hindi mahalaga - isang gagawin ng ordinaryong kawali na may makapal na ilalim. Ibuhos mo ang langis ng oliba dito, mainit-initin itong mabuti at ipagkalat ang hiwa ng manok sa pag-atsara. Magprito sa mataas na init para sa limang minuto, maghanda ng mga gulay, pukawin at magprito ng isa pang 5-7 minuto.
Sa pagtatapos ng pagluluto, ang sunog ay nabawasan sa isang minimum at pagkatapos ng dalawang minuto, upang ang mga gulay ay makapaghanda, ngunit sigurado silang mananatiling buo. Kung ninanais, ibuhos sa toyo at malumanay ihalo. Hindi mo maaaring idagdag ito nang direkta sa ulam, ngunit maglingkod nang hiwalay.
Chicken teriyaki na may rice - recipe
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 550 g;
- Teriyaki sauce - 125 g;
- sibuyas na sibuyas - 75 g;
- chili pepper - 1/2 pcs .;
- bawang - 4-5 denticles;
- rice cereal - 290 g;
- sinala tubig - 500 ML;
- Langis ng oliba - 75 ML;
- tuyo basil - 2 pakurot;
- safron - pakurot;
- bay dahon - 2 pcs .;
- asin - upang tikman;
- langis ng oliba.
Paghahanda
Nahuhuli at pinatuyong fillet ng suso ng manok na pinutol sa maliliit na hiwa, ibuhos ang teriyaki sauce, magdagdag ng pinch ng pinatuyong basil, makinis na tinadtad na bawang at chili, gumalaw at huminto nang halos isang oras.
Banlawan ang rice croup upang i-clear ang tubig, kumalat sa isang tuwalya ng papel at tuyo ito. Saffron magbabad sa isang maliit na halaga ng tubig para sa pitong sa sampung minuto.
Sa isang malalim na kawali na may isang makapal na ilalim o isang kasirola ay ibubuhos ang langis ng oliba, ipainit ito nang maayos, ilagay ang tinadtad na mga bawang at panatilihin ito, pagpapakilos, hanggang malambot. Throw isang pakurot ng tuyo balanoy, ibuhos ang bigas croup, ihalo at ibuhos ang pinakuluang tubig. Idagdag ang safron, ihalo at, na sumasakop sa mga pinggan na may takip, ihanda ang ulam para sa labinlimang minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos. Kapag handa na, binubuhos namin ang bigas ng isang maliit na teriyaki sauce.
Sa isang mainit-init na wok o kawali ng isang maliit na halaga ng langis ng oliba, ipakalat ang manok sa pag-atsara, idagdag ang mga dahon ng asin at laurel upang tikman at magprito sa mataas na init hanggang luto.
Naghahatid kami ng bigas at teriyaki na manok sa isang plato.
Soba noodles na may teriyaki chicken
Mga sangkap:
- fillet ng dibdib ng manok - 550 g;
- Teriyaki sauce - 125 g;
- soba noodles - 300 g;
- Bulgarian paminta - 350 g;
- leeks - 1 piraso;
- sibuyas - 75 g;
- sariwang luya - 45 g;
- buto ng linga - 50 g;
- Langis ng oliba - 75 ML;
- toyo - 25 ml;
- bawang - 2-3 ngipin;
- sibuyas na berde - 1 maliit na grupo;
- asin - lasa.
Paghahanda
Sa isang kawali na pinainit sa isang mataas na sunog o isang wok na may langis ng oliba, magprito para sa isang minuto makinis
Nagdagdag kami ng mga pre-peeled at putol na peppers, kalahating-singsing ng mga sibuyas at singsing ng leeks. Magprito para sa limang minuto, pagpapakilos, magdagdag ng teriyaki sauce at toyo. Magpahid ng pre-roasted sesame seeds at manindigan ang ulam sa ilang minuto.
Ang mga soba noodles ay niluto hanggang handa ayon sa mga tagubilin sa pakete at pagsamahin ang mga nilalaman ng kawali o isang wok.
Kapag naglilingkod, iwisik ang ulam na may tinadtad na berdeng mga sibuyas.